Макароны — любимое блюдо многих. Даже без мяса их можно приготовить вкусно и накормить всю семью. Хотя для завтрака макароны не подойдут, на обед или ужин они станут отличным выбором.

Сегодня я расскажу о нескольких способах приготовления макарон без мяса. В этой подборке рецептов каждый сможет найти простое и вкусное блюдо.

Чтобы всё получилось на высшем уровне, важно не дать макаронам развариться. Перед варкой обязательно ознакомьтесь с указаниями на упаковке о времени приготовления.

Спагетти без мяса с подливой из томатной пасты с добавлением моркови и лука

Как приготовить вкусные спагетти, используя минимальный набор овощей? Есть простой рецепт, с которого стоит начать нашу статью. Блюдо получается не только вкусным, но и красивым.

Что понадобится:

• 260 г макарон,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 60 мл (4 ст.л.) соевого соуса,
• 5-2 ст.л. растительного масла,
• соль, перец, сушеная петрушка, майоран.

Выбирайте любые макароны по своему вкусу. Хорошо подойдут «перья» или «завитки».

Как готовить

На сковороду налейте масло и разогрейте его. Чеснок очистите и мелко нарежьте, то же самое сделайте с луком. Выложите овощи в масло и обжаривайте, помешивая, до прозрачности.

Всыпайте муку небольшими порциями, постоянно помешивая соус. Мука придаст ему густоту и вкус.

Теперь добавьте томаты и приправы. Не забудьте посолить и добавить сахар. Снова перемешайте. Откройте банку с тунцом, разомните рыбу вилкой и выложите в сковороду.

Тушите всё около двух минут, в зависимости от желаемой консистенции.

Пока соус выпаривается, налейте в кастрюлю воду, посолите и дождитесь закипания. Затем добавьте макароны и варите согласно инструкции на упаковке.

Готовые макароны выложите на тарелки, добавьте соус и перемешайте. Подавайте горячими.

Рецепт пасты с морепродуктами в сливочном соусе

Хотите приготовить вкусный ужин за 20 минут? Попробуйте рецепт пасты с морепродуктами. Сливки — основной ингредиент соуса, который делает макароны сочными и ароматными.

Приготовление пасты в сливочном соусе:

1. Отварите 250 г длинных макаронных изделий в подсоленной воде.
2. В отдельной кастрюле с кипящей водой на 3 минуты опустите размороженные морепродукты (500 г).
3. На сковороде растопите 100 г сливочного масла, добавьте морепродукты и обжаривайте 2 минуты. Затем влейте стакан сливок (20 %), добавьте 1 ст. л. прованских трав и соль.
4. Через 5 минут добавьте готовые макароны в соус с морепродуктами. Через 1 минуту блюдо будет готово.

Суп с макаронами без мяса на грибном бульоне

Хозяйки умеют готовить множество блюд с макаронами. Один из таких рецептов — суп на грибном бульоне. Это отличная альтернатива мясным супам. Если добавить ложку сметаны и подать с свежим хлебом, получится настоящее удовольствие.

Паста с морепродуктами и соевым соусом

На приготовление этого блюда потребуется не более 30 минут. Рекомендуется использовать 200 г замороженных креветок и 200 г мидий, которые можно найти в любом супермаркете.

Пошаговое приготовление:

1. На разогретую сковороду выложите замороженные креветки и мидии, добавьте 80 мл воды.
2. Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
3. Откиньте морепродукты на дуршлаг и очистите их.
4. На сковороде разогрейте чайную ложку растительного масла. Выложите морепродукты и обжаривайте с чесночным перцем 2 минуты.
5. Добавьте на сковороду 2 ст. л. соевого соуса. Через 1 минуту добавьте спагетти. Перемешайте и разложите по тарелкам.

При подаче посыпьте спагетти тертым сыром и мелко нарубленным красным базиликом.

Как сделать макароны по-флотски как в столовой без мяса и сыра – самый вкусный рецепт

Это необычный рецепт привычного блюда, которое может стать полноценным и полезным обедом. Вместо мяса мы используем рыбу.

Спагетти в пикантном сливочно-чесночном соусе

Удивительно вкусное блюдо с изысканным вкусом можно приготовить по следующему рецепту. Паста с морепродуктами, сливками, базиликом и легким чесночным ароматом обязательно понравится. Готовить ее просто:

1. Вскипятите в кастрюле воду, добавьте соль и сварите спагетти (300 г) до полуготовности.
2. На сковороде с сливочным (20 г) и растительным маслом (1 ч. л.) пассеруйте чеснок (2 зубчика) и лук.
3. Влейте в овощную смесь сливки (250 мл), добавьте мускатный орех, базилик, соль и перец.
4. Подготовьте морепродукты: нарежьте кальмары (150 г) кольцами и добавьте в сливочную смесь. Затем добавьте очищенные креветки (250 г) и мидии (150 г).
5. Готовьте соус с морепродуктами в сливках 8 минут. В конце добавьте тертый пармезан (100 г).
6. Откиньте сваренные спагетти на дуршлаг, затем верните их в кастрюлю. Сверху выложите соус и перемешайте с макаронами.

Простой рецепт приготовления макарон без мяса с соевым соусом и чесноком

Если вы любите соевый соус и часто используете его в своих блюдах, этот рецепт вам понравится. Он поможет разнообразить ваше меню и предложит что-то вкусное и необычное.

Рецепт пасты с морепродуктами в томатном соусе

Отварить спагетти или другие макаронные изделия может каждый. Однако простое блюдо вряд ли впечатлит вкусом. Совсем иначе дело обстоит, если подать их с морепродуктами и томатным соусом. Паста приобретет новые оттенки и подарит приятные вкусовые ощущения. Для приготовления подойдут как замороженный морской коктейль, так и отдельно купленные креветки, кальмары, мидии и т. д.

Рецепт пасты с морепродуктами в томатном соусе включает следующие шаги:

1. Морской коктейль (500 г) размораживается медленно. Для этого его за 3-4 часа до приготовления перекладывают на нижнюю полку холодильника.
2. Помидоры (2 шт.) обдаются кипятком и очищаются от надрезанной кожуры. С помощью блендера томаты превращаются в пюре.
3. На оливковом масле пассеруются измельченный лук и чеснок (2 дольки). Через 3 минуты добавляются томатное пюре, сушеный базилик (½ ч. л.) и томатная паста (2 ст. л.). Затем вливается сухое белое вино (130 мл). Соус перемешивается, солится и перчится по вкусу.
4. Сковорода накрывается крышкой на 15 минут. Готовый соус снимается с огня.
5. На отдельной сковороде на оливковом масле обжаривается морской коктейль. Через 5 минут выделившуюся жидкость сливают, а морепродукты перекладывают в томатный соус.
6. В последнюю очередь в соус добавляются предварительно сваренные спагетти (300 г). Блюдо прогревается на среднем огне в течение минуты, перемешивается и подается к столу.

Паста с морепродуктами по-итальянски

Хотите побывать на средиземноморском побережье? Если поездка в Италию пока не по карману, попробуйте гастрономический тур в эту страну, приготовив итальянскую пасту с морепродуктами. Вот рецепт:

1. На плиту поставьте кастрюлю с водой. После закипания добавьте 250 г макарон.
2. В это время на сковороду с 20 мл оливкового масла выложите 2 мелко нарезанных зубчика чеснока. Как только появится аромат, добавьте 250 г морепродуктов и обжаривайте их.
3. Через 2 минуты добавьте 200 мл томатного пюре из свежих помидоров. Когда оно немного выкипит, влейте 300 мл сливок 20%. Посолите и поперчите соус по вкусу.
4. Готовую пасту смешайте с слегка загустевшим соусом. Подавайте блюдо с пармезаном и зеленью.

Макароны с грибами и морским коктейлем со сливками

Пошаговое приготовление блюда:

1. Отварите пасту традиционным способом.
2. На сковороде с маслом обжарьте размороженные морепродукты (500 г).
3. На другой сковороде обжарьте нарезанные пластинами чеснок (3 шт.) и грибы (200 г).
4. Перекладывайте ингредиенты со второй сковороды на первую. Добавьте 250 мл сливок и готовьте соус до загустения. Посолите и добавьте специи по вкусу.
5. Перемешайте соус с макаронами.
6. Разложите готовую пасту с морепродуктами по тарелкам. При желании посыпьте тертым сыром.