Несмотря на итальянское происхождение, пицца популярна во многих странах благодаря разнообразию начинок и быстроте приготовления. Ее можно сделать дома, посетить любимое заведение или заказать доставку. Приготовление пиццы несложно: достаточно следовать рецепту, подобрать ингредиенты и испечь в духовке при высокой температуре.

Заказать пиццу

Многие предпочитают пиццу с оливками. От такой выпечки трудно отказаться, особенно если она домашняя. Начинку можно выбирать по настроению, используя такие ингредиенты, как салями, моцарелла или ананасы.

Пицца с оливками, помидорами и зеленым луком

Блюдо получается вкусным, а зеленый лук придаст ему пикантность. Для пиццы с оливками понадобятся тесто, помидоры, томатный соус, оливки, твердый сыр, оливковое масло и зеленый лук.

Если используется готовое тесто, его нужно раскатать и выложить на противень. Смажьте верх томатным соусом (можно использовать кетчуп). Помидоры предварительно очистите от кожуры и нарежьте полукольцами, выложите на тесто. Чтобы легко снять кожуру, опустите помидоры на 10-15 секунд в кипяток, сделав небольшой надрез.

Консервированные оливки нарежьте колечками и выложите поверх помидоров, слегка сбрызните оливковым маслом. Затем посыпьте пиццу натертым твердым сыром и выпекайте в духовке. Готовое блюдо посыпьте зеленым луком, разрежьте и подавайте на стол.

Сицилийское дрожжевое тесто

Простой способ приготовить отличное тесто для пиццы или пирожков.

Время приготовления, порции, калорийность

Чтобы приготовить 16 порций, потребуется 15-20 минут, не считая времени на расстойку. В 100 г продукта содержится 225 ккал.

Что понадобится

• 250 г пшеничной муки и 3-4 ст. л. дополнительно
• 170 мл тёплой воды
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 3 ст. л. оливкового или растительного масла

Как готовить

1. В глубокой миске смешайте воду с дрожжами, солью, маслом и мукой.
2. Замесите густое и нежное тесто. Накройте миску полотенцем и поставьте в тёплое место на 2 часа. Если возможно, обмять тесто дважды за это время, чтобы выпустить воздух. Это сделает выпечку пористой.
3. Когда тесто поднимется, выложите его на гладкую поверхность, присыпанную мукой. Вымесите вручную в течение 5-7 минут, дайте отдохнуть 15 минут, после чего можно формировать основу для пиццы.

Пицца с салями и оливками

Этот рецепт пиццы с оливками можно считать классическим. В его состав входят оливки, тесто для пиццы (домашнее дрожжевое или покупное), томатная паста, помидоры, твердый сыр и колбаса салями.

Тесто раскатать и выложить на противень, смазать томатной пастой. Колбасу, консервированные оливки и помидоры нарезать кольцами и равномерно распределить по тесту. Твердый сыр натереть и посыпать сверху. Выпекать при температуре не менее 180 градусов в течение 25 минут.

Оливки и маслины в пицце – в чем разница?

Оливки и маслины — это плоды одного и того же оливкового дерева, различающиеся степенью зрелости. Зеленые оливки — это недозревшие маслины с меньшим содержанием масла. Спелые плоды становятся тёмно-фиолетовыми или коричневато-бурыми. Чёрный цвет они приобретают из-за обработки консервантами.

На вкус оливки немного острее и горьковатее маслин, которые имеют мягкий и иногда слегка сладковатый вкус.

При выборе продукта для пиццы учитывайте остальные ингредиенты. Если среди них много острых компонентов, лучше использовать маслины для баланса вкусов. Для более пикантного блюда подойдут оливки.

Пицца с оливками и грибами

Один из замечательных способов приготовления блюда — пицца с оливками и грибами. Для начинки подойдут шампиньоны. Их нужно промыть холодной водой, нарезать полосками и обжарить. На раскаленную сковороду добавить немного растительного масла, выложить грибы и жарить до румяной корочки, затем остудить.

Тесто разложите на противень и смажьте томатной пастой или кетчупом. Сверху выложите обжаренные шампиньоны. Помидоры, очищенные и нарезанные кольцами или полукольцами, распределите по основе. При желании посолите и поперчите. Затем добавьте нарезанные оливки и натертый твердый сыр. Выпекайте 25 минут при температуре 180-190 градусов. Перед подачей разрежьте пиццу специальным ножом.

Приготовление:

Сначала приготовим тесто. В стакан налейте 100 мл теплой воды и растворите в ней половину чайной ложки меда. Затем добавьте чайную ложку сухих дрожжей и тщательно перемешайте.

Оставьте дрожжи подниматься на 5-10 минут.

Когда опара подойдет, вылейте ее в миску, добавьте немного соли и одну столовую ложку оливкового масла. Перемешайте все вилкой.

Постепенно добавляйте муку. Сначала перемешивайте вилкой, затем вымешивайте тесто руками, подсыпая муку, если тесто липнет к рукам.

Сформируйте из теста колобок и оставьте его «отдохнуть», пока готовите начинку для пиццы.

Очистите репчатый лук и нарежьте его мелкими кусочками. Не беспокойтесь о количестве лука: мои эксперименты показали, что он необходим для пиццы.