1. Ингредиенты
2. Приготовление

Приготовить фрикадельки с подливкой в мультиварке-скороварке легко. Сметанно-томатный соус придаёт им особый вкус.

Время приготовления

Выход

Калорийность на 100 граммов блюда

Приготовление:

• Лук очистите и измельчите в блендере. Добавьте к луку фарш, яйца, 3 ст.л. панировочных сухарей, соль и перец. Хорошо перемешайте.
• В отдельной емкости смешайте муку и оставшиеся панировочные сухари.
• Сформируйте из фарша фрикадельки, обваляйте их в панировке и выложите в чашу мультиварки.
• В другой миске смешайте воду, майонез, кетчуп, соль и специи. Залейте фрикадельки соусом.
• Установите режим «Тушение» и готовьте 40 минут.
• Подавайте готовые фрикадельки с любым гарниром, полив соусом.

Фрикадельки в томатном соусе — рецепт в мультиварке

Нужно поблагодарить повара, который первым приготовил фрикадельки. Существует множество способов их приготовления: в Италии добавляют сыр, в Мексике — фасоль, в Провансе — яблочный сок, а в Швеции — сливки и мускатный орех.

Фрикадельки тушат в томате, сметане, сливках, бульоне и даже в вине. Во многих семьях это блюдо готовят часто, и дети его любят, ведь круглую фрикадельку легко забросить в рот и с гордостью сказать: «Я съел целых шесть штук!».

Эти мясные шарики прекрасно сочетаются с любым гарниром: макаронами, рисом, картофельным пюре или гречкой. Для хозяек это возможность быстро накормить семью, а если фрикадельки остались, их можно положить с овощами в ланч-боксы для перекуса на обед. Фрикадельки вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Приготовьте их с подливкой в томатном соусе в мультиварке, и вы будете уверены, что подать на ужин. Такой способ сэкономит ваше время, а вкус блюда будет замечательным.

• Похожий рецепт: Итальянские фрикадельки в томатном соусе

• Калорийность на 100 г — 205 ккал.

• Количество порций — 6 штук
• Время приготовления — 1 час

Свиные фрикадельки с зеленым соусом в мучной панировке

Нежные фрикадельки из свинины благодаря панировке получаются красивыми, ровными и вкусными. Яйца в фарше помогают сохранить форму и придают дополнительный вкус. Свиной фарш можно заменить другим, например, говяжьим или куриным.

Ингредиенты:

• 500 г свиного фарша
• 2 куриных яйца
• 1 большая репчатая луковица
• 4 ст. ложки молотых панировочных сухарей
• 1 ст. ложка кетчупа или томат-пасты
• 1 ст. ложка сметаны (по желанию)
• 1 мультистакан питьевой воды
• Соль
• Специи и травы (укроп, базилик, петрушка, кинза, тмин, паприка, смесь перцев)
• 1 ч. ложка муки и панировочных сухарей

Способ приготовления:

1. Измельчите луковицу в мясорубке, блендере или натрите на мелкой терке и добавьте к фаршу.
2. Вбейте яйца в фарш, добавьте соль, перец и специи.
3. Вмешайте панировочные сухарики до однородной массы.
4. Сформируйте фрикадельки мокрыми руками.
5. Смешайте муку и панировочные сухари на блюдце.
6. Обваляйте фрикадельки в панировочной смеси.
7. Выложите фрикадельки в чашу мультиварки, влейте воду.
8. Добавьте томат-пасту и по желанию сметану, перемешайте.
9. Мелко нарежьте свежую или замороженную зелень и добавьте в чашу. Можно использовать сушеные травы по вкусу.
10. Готовьте на режиме тушения 45 минут.

Пошаговое приготовление фрикаделек в томатном соусе в мультиварке

1. Для фрикаделек выберем мясо и пропустим его через мясорубку или купим готовый фарш. Мы использовали не очень жирный свиной. В фарш добавляем яйцо, мелко нарезанный или натертый лук, соль и специи по вкусу.

2. Замочим кусок белой булки в половине стакана теплой воды или молока. Дадим хлебу пропитаться, затем отожмем и добавим к фаршу. Чтобы фарш стал однородным и фрикадельки не разваливались, отбиваем его несколько минут, бросая в миску или на поверхность разделочной доски.

3. Формируем фрикадельки — шарики диаметром около 3 сантиметров. Обваливаем каждый в муке.

4. Складываем фрикадельки в чашу мультиварки, предварительно налив немного растительного масла на дно. Выставляем программу «Жарка» и обжариваем фрикадельки с одной стороны, затем переворачиваем для подрумянивания с другой.

5. Разводим томатную пасту в стакане воды, немного подсаливаем и добавляем специи для аромата. Заливаем соусом мясные шарики. Любители острого могут добавить в чашу измельченный зубчик чеснока или несколько кусочков чили.

6. Устанавливаем режим «Тушение» и готовим фрикадельки 40 минут, помешивая их два-три раза за это время.

7. Подаем фрикадельки, посыпав свежей рубленной зеленью. Мы решили подать их с картофельным пюре.

8. Аппетитные и ароматные фрикадельки в томатном соусе готовы! Наслаждайтесь их нежным вкусом всей семьей.

Фрикадельки с подливой – хитрости и полезные советы

• Фрикадельки в мультиварке готовятся быстро. Их можно подавать как самостоятельное блюдо с лепешками или с гарниром: картофельным пюре, гречкой, рисом, тушеными или свежими овощами.
• Готовые фрикадельки можно заморозить. Это упростит план питания для большой семьи: достаточно вынуть полуфабрикат из морозилки и использовать его. Быстро и вкусно!
• Замороженные фрикадельки не нужно размораживать перед тушением в мультиварке, но время приготовления увеличивается на 10 минут.
• Если запанировать фрикадельки в муке, их можно выкладывать в 2-3 слоя, так как панировка предотвращает слипание. Панировать можно как свежие, так и замороженные полуфабрикаты.

Ингредиенты

• свиной фарш — 300 г;
• крупный лук — 1 шт. (130 г);
• белый хлеб — 1-2 ломтя (20 г);
• морковь — 1 шт. (80 г);
• чеснок — 1 зубчик;
• манка — 2 ст. л. (12 г);
• куриное яйцо — 1 шт. (45 г);
• сладкий перец — 1-1,5 шт. (100 г);
• растительное масло — 1 ст. л. (16 г);
• черный молотый перец — ¼ ч. л.;
• паприка — ½ ч. л.;
• шафран — щепоть;
• зеленый лук — 2 стебля;
• соль — ½ ч. л.

Продукты для соуса:

• томатная паста — 2 ст. л. (50 г);
• сметана 25% — 1 ст. л. (20 г);
• соль — ½ ч. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• лавровый лист — 1 шт.;
• базилик — 2 листика;
• вода — 250 мл.

Подготавливаем продукты

Понадобится 0,5 кг мясного фарша (лучше использовать куриный или индюшиный для детей). Приготовьте его самостоятельно или купите готовый. Если фарш замороженный, выньте его из морозилки и оставьте в холодильнике на ночь.

Очистите и измельчите 150-200 грамм репчатого лука с помощью мясорубки или блендера. Смешайте фарш с луком. Добавьте 1-2 сырых куриных яйца (в зависимости от размера). Затем добавьте 100 грамм панировочных сухарей (можно заменить отмоченным в молоке или воде куском хлеба). Посолите и добавьте пару щепоток пряностей, таких как паприка, куркума или карри. Хорошо перемешайте.

Формируйте фрикадельки диаметром около 2 см, смачивая руки в холодной воде для удобства.

Можно приготовить много полуфабрикатов и заморозить их на будущее.

Фрикадельки в мультиварке

Готовые полуфабрикаты обваляйте в смеси муки и панировочных сухарей (1:1). Аккуратно выложите фрикадельки в чашу, можно в два ряда. Приготовьте соус: смешайте 150 граммов воды, по одной столовой ложке томатной пасты и сметаны, добавьте соль и немного сухих трав. Можно использовать и другие ингредиенты по вкусу. Залейте полуфабрикаты соусом и закройте крышку. Выберите режим «Тушение» и установите время на 40-45 минут.