На нашем сайте вы найдете 10 вкусных рецептов рисовой каши на молоке. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фото, что поможет вам легко готовить действительно вкусную кашу для завтрака или любого другого приема пищи. Опытные хозяйки предпочитают использовать круглый рис, так как он лучше распаривается и придает каше нужную вязкость. Тем не менее, вы можете использовать любой сорт риса по нашим рецептам. Учтите, что неочищенные зерна варятся дольше, поэтому их лучше предварительно замочить в холодной воде на несколько часов.

Жидкая рисовая каша как в детском саду

Кто помнит вкусную жидкую молочную кашу из риса из детского сада, тот захочет повторить этот рецепт для своих детей. Приготовление не требует особых навыков.

Ингредиенты:

• Рис круглый – 1 ст.
• Молоко – 0,5 л.
• Вода – 0,5 ст.
• Сахар – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промойте круглый рис холодной водой.
2. Доведите воду до кипения, добавьте рис и снова доведите до кипения. Варите, помешивая, пока вся вода не выпарится.
3. Подсолите кашу, добавьте сахар и половину молока, доведите до кипения.
4. Затем добавьте оставшееся молоко, доведите до кипения и варите до полной мягкости риса.
5. В готовую кашу добавьте масло и оставьте под крышкой, чтобы она настоялась. Каша должна стать тягучей и мягкой, а при остывании загустеет. Рекомендуем подавать рисовую молочную кашу горячей или теплой, добавив соль, сливочное масло и сахар по вкусу.

Приятного аппетита!

Манная каша

Для молодых мам актуален вопрос, как приготовить манную кашу, как в детском саду. Эта вкусная и нежная каша хороша как в теплом, так и в холодном виде. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 1 л молока, 6 ст. ложек манной крупы, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли и немного сливочного масла.

Сначала отлейте один стакан молока, чтобы оно оставалось холодным. Оставшееся молоко перелите в сотейник или кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Манную крупу разбавьте холодным молоком, отложенным ранее. Перемешайте до однородной консистенции и вылейте в кипящее молоко. Этот прием поможет избежать комочков. Если всыпать сухую крупу в молоко, комочки гарантированы.

Варите кашу до повторного закипания, периодически помешивая. Как только каша закипит, проварите ее еще пять минут, затем добавьте сахар и соль.

Манная каша подается к столу в теплом виде с кусочком сливочного масла в тарелке. В холодном виде она не менее вкусная, выглядит как суфле и может быть украшена ягодами, вареньем, тертым шоколадом или фруктами.

О вреде и пользе манной каши можно узнать из видео:

Как сварить вкусную рисовую кашу с добавлением тыквы?

Когда осенью созревают тыквы, этот ароматный и сочный овощ стоит добавлять в крупы для приготовления вкусных каш. Тыква отлично сочетается с молочным рисом. В такую кашу можно добавить изюм, цукаты, варенье и мед.

Ингредиенты:

• Тыква – 300-400 г
• Молоко – 3-4 ст.
• Сливочное масло – 50 г
• Рис – 1 ст.
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для молочной каши с рисом и тыквой.
2. Очищенную от кожуры и семян тыкву нарежьте кубиками.
3. В большую кастрюлю поместите тыкву, залейте водой на 2/3 объема и варите до мягкости. Посолите по вкусу.
4. Когда тыква станет мягкой, отцедите воду (она пригодится) и разомните мякоть в пюре с помощью кухонного прибора.
5. Промойте рис и варите его с тыквенным пюре на отложенной воде.
6. Добавьте молоко и сахар в кастрюлю.
7. Когда каша загустеет, при необходимости добавьте немного воды или молока для завершения варки. В готовую кашу добавьте сливочное масло.
8. Накройте крышкой и дайте настояться четверть часа перед подачей.

Приятного аппетита!

Пропорции рисовой каши на 1 литр молока для мультиварки

Те, кто готовит рисовую кашу в мультиварке, утверждают, что она получается более вкусной и аппетитной, чем сваренная в кастрюле. Рисовая каша на молоке может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясному рагу, гуляшу, тушеной рыбе или курице. Рецепт рассчитан на 0,5 литра молока; для большего объема просто удвойте количество ингредиентов.

Ингредиенты:

• Рис – 1 ст.
• Молоко – 0,5 л (2,5 ст.)
• Вода – 0,5 ст.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сахар – 1-2 ст. л.
• Сливочное масло – 50-70 г.

Процесс приготовления:

1. Промойте рис.
2. В чашу мультиварки налейте воду и молоко, перемешайте. Более жирное молоко придаст каше насыщенный вкус.
3. Добавьте в молоко промытый рис, соль и сахар по вкусу.
4. Варите кашу при закрытой крышке в режиме «Молочная каша». Когда мультиварка подаст сигнал о готовности, откройте крышку, перемешайте кашу и потушите ее в режиме «Подогрев» еще 5-7 минут.
5. В тарелки с горячей кашей добавьте кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!

Как приготовить рисовую кашу в горшочке в духовке?

Рисовая каша на молоке, приготовленная в горшочке, известна с давних времен. Керамический горшок позволяет рису равномерно прогреваться и упревать, что делает вкус каши значительно лучше, чем при варке на плите. Учтите, что готовая каша увеличится вдвое в объеме, поэтому засыпайте риса немного.

Ингредиенты:

• Рис – 0,5 ст.
• Молоко – 2 ст.
• Вода – 0,5 ст.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Сливочное масло – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Промойте рис до полной прозрачности воды.
3. В холодный керамический горшок всыпьте рис, залейте холодным молоком и добавьте соль и сахар. Положите немного сливочного масла. Поместите горшок в холодную духовку, не накрывая крышкой. Разогрейте духовку до 100 градусов, а через 15-20 минут увеличьте температуру до 180 градусов.
4. Процесс приготовления займет около 1-1,5 часа. Когда на каше появится легкая румяная корочка, а сама каша станет вязкой и впитает молоко и масло, блюдо будет готово.
5. Подавайте кашу прямо из горшочка или выложите на тарелку.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт пшенно-рисовой каши на молоке

Вам нравятся каши из разных круп? Попробуйте приготовить пшенно-рисовую кашу с молоком, добавив по вкусу сахар и соль, а также кусочек сливочного масла. Это полезный и питательный завтрак!

Ингредиенты:

• Пшено – 0,5 ст.
• Рис – 0,5 ст.
• Соль – 1 ч. л.
• Вода – 2 ст.
• Молоко – 2 ст.
• Сахар – 2 ст. л. или по вкусу.
• Сливочное масло – 30-50 г.

Процесс приготовления:

1. Переберите пшено, удалив мелкий мусор, и промойте его до прозрачности воды.
2. Залейте пшено водой, доведите до кипения, затем через 3-5 минут слейте первую воду и залейте снова.
3. Добавьте промытый рис к пшену, добавьте воду и соль, доведите до кипения.
4. Готовьте кашу, пока вода не впитается, затем влейте горячее молоко.
5. На медленном огне варите кашу, помешивая, добавьте сахар и соль. Когда каша будет готова, добавьте сливочное масло и накройте крышкой, чтобы она настоялась и стала вкуснее.
6. Подавайте пшенно-рисовую кашу горячей.

Приятного аппетита!

Немного про каши. Советы повара

Хочу рассказать о рисовой молочной каше и причинах, почему она не получается такой, как в детском саду. В садике кашу готовили так: в кипящее молоко добавляли сахар и соль, затем всыпали рис. Доводили до кипения (если объем небольшой, то достаточно минуты) и снимали с плиты. После добавляли масло и накрывали крышкой. Через 20-30 минут рис разбухал, а окончательно доходил на мармите.

Чтобы приготовить молочную кашу дома, не варите её до готовности. Снимайте с плиты до пригорания. Берите больше молока. Варите крупу в молоке 1-2 минуты после закипания, помешивая. Затем уберите кастрюлю в теплое место и накройте. Через некоторое время крупа разбухнет, и вы получите вкусную и густую кашу, а не комок, в котором ложка не проворачивается.

Иногда я заливаю гречку водой с вечера, она разбухает, а утром довожу до кипения — и каша готова.

Геркулес варю очень жидким: на литр молока — 7-8 столовых ложек хлопьев. Переливаю в керамическую миску и накрываю пленкой или крышкой. Оставляю на ночь — утром получается красивая и вкусная каша, которую можно разогреть в микроволновке.

Для манной каши на литр молока нужно 4 столовые ложки манки. Ей достаточно покипеть пару минут и постоять 20 минут после снятия с плиты.

Для риса (лучше брать круглый) пропорция — стакан крупы на литр молока.

В деревне я ела восхитительную перловку, которую готовил Петя. Он промывал несколько горстей перловки, выкладывал в чугунную утятницу, добавлял воду, соль и масло (растительное, если пост). Накрывал крышкой и ставил в остывающую печь до утра. Утром получалась прекрасная, еще теплая каша.

Многие не считают пшеничную кашу изысканным блюдом, но это заблуждение. Мы расскажем, как правильно готовить это полезное блюдо, чтобы ваши близкие оценили ваши кулинарные способности.

Ингредиенты:
— Пшеничная крупа — 1 стакан
— Вода — 2 стакана
— Сливочное масло — 20 г
— Соль — по вкусу

Польза продукта

Пшеничная крупа изготавливается из твердых сортов пшеницы и содержит множество микроэлементов, витаминов, растительных жиров, клетчатки и белка. Блюда из пшеницы стимулируют мозговую деятельность, укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи и замедляют старение.

Тщательно промойте крупу. В кастрюлю налейте 2 стакана воды, после закипания добавьте соль. В кипящую воду всыпьте 1 стакан крупы.

Варите кашу на медленном огне, не накрывая. Через 20 минут она загустеет. Снимите с огня, накройте крышкой и поместите на полчаса в разогретую духовку. Вместо духовки можно укутать кастрюлю теплым одеялом. Через 30 минут добавьте сливочное масло и подавайте к столу.

Теперь, когда вы знаете, как варить пшеничную кашу, поговорим о том, с чем её подавать. Она отлично подходит в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также с грибным соусом. Сладкоежкам рекомендуем добавить мед и фрукты: яблоки, груши, чернослив, курагу, изюм.

Правильно приготовленная пшеничная каша порадует ваших близких. Это универсальный продукт для кулинарных экспериментов: его можно подавать как гарнир, основное блюдо или сладкий завтрак для всей семьи.

Пошаговый рецепт приготовления рисовой каши с изюмом

Сваренный на молоке с добавлением изюма рис станет отличным завтраком или полдником. Этот рецепт подходит для детского и диетического питания. Для вязкой каши выбирайте круглый рис, который хорошо впитывает жидкость и разбухает.

Ингредиенты:

• Молоко – 500-600 мл
• Рис – 100 г
• Изюм – 50 г
• Сахар – 30 г
• Соль – 3 г
• Сливочное масло – 30 г

Процесс приготовления:

1. Нагрейте молоко в кастрюле или сотейнике. Чтобы сварить кашу быстрее, хорошо промойте рис и замочите его в холодной воде на несколько часов.
2. В нагретое молоко добавьте рис одного из белых сортов, который содержит много крахмала и придает каше бархатистость.
3. Варите рис, помешивая, чтобы каша не пригорела.
4. Чтобы рис сварился быстрее, варите его без соли и сахара, добавляя приправы за несколько минут до готовности. За 5-7 минут до окончания варки добавьте промытый изюм (или другие сухофрукты) и готовьте, пока каша не станет мягкой.
5. В готовую кашу добавьте сливочное масло и перемешайте.
6. Молочную рисовую кашу с изюмом лучше всего подавать горячей на завтрак или полдник для зарядки энергией.

Приятного аппетита!

В чем польза риса для ребенка

Впервые рис появился в России в XVII веке, когда его привезли по приказу Петра I. Название «рис» вошло в обиход лишь в конце XIX века; до этого его называли сарацинской пшеницей. Рис возделывают более 7 тысяч лет, его родиной считаются Индия и Таиланд.

Рис не относится к злаковым растениям, так как растет иначе, но по питательной ценности превосходит многие злаки. Почему рис полезен для детей и людей на диете? Вот несколько причин начать есть рис вместе с малышом:

• Калорийность отварного риса составляет всего 110-120 ккал (в зависимости от сорта и добавок);
• В рисе нет глютена, который может вызывать аллергию у младенцев;
• Сложные углеводы удовлетворяют энергетические потребности растущего организма;
• Богатый витаминный состав: группы В, РР, Е, Н;
• Содержит множество минералов: фосфор, магний, марганец, кремний, йод, железо, селен, медь, цинк.

Марганец и хром способствуют нормальной работе нервной системы, энергетическому обмену и кроветворению. Клетчатка улучшает пищеварение, устраняет запоры и активизирует перистальтику кишечника.

Магний укрепляет мышцы и сосуды, а цинк, селен и кальций полезны для волос, ногтей, зубов и органов зрения.

Из какого сорта риса готовить кашу ребенку

Каждая мама, как хозяйка, знает, что вкус и пищевая ценность блюд из риса зависят от сорта.

Для диетического питания самым полезным будет дикий коричневый рис. Однако, готовя рисовую кашу для ребёнка, лучше выбирать белые сорта:

• Круглозерный — самый крахмалистый сорт. Каши из него получаются вязкими и насыщенными. Этот рис подходит для молочных каш, запеканок и пудингов, так как блюдо обладает меньшей рассыпчатостью и не разваливается.
• Длиннозерный — идеален для плова, ризотто или каш с овощами и фруктами. Он также подходит для легких гарниров к рыбе или мясу. В длинных зёрнах меньше крахмала, поэтому блюда получаются рассыпчатыми и не слипаются.

Важно не кормить ребёнка рисом ежедневно, так как он обладает закрепляющими свойствами, что может привести к запорам. После года рис можно включать в меню дважды в неделю, чередуя с другими крупами и овощами.

Диетическая рисовая каша, сваренная на кокосовом молоке (пп рецепт)

На кокосовом молоке можно приготовить диетическую кашу, подходящую для церковного поста. Это блюдо также рекомендуется тем, кто не может употреблять коровье молоко. По желанию добавьте к каше фрукты или ягоды.

Ингредиенты:

• Рис (круглый) – 1 ст.
• Вода – 2 ст.
• Кокосовое молоко – 2 ст.
• Ягоды или фрукты – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промойте рисовую крупу.
2. Добавьте воду и варите рис до полуготовности, пока он не впитает всю воду.
3. Влейте кокосовое молоко, добавьте соль по вкусу.
4. При необходимости добавьте немного воды и варите кашу на кокосовом молоке, периодически помешивая.
5. Если не придерживаетесь поста, готовую кашу можно сдобрить сливочным маслом или подавать с фруктами и ягодами.

Приятного аппетита!

Ценные качества риса

Родителям важно знать, что каша — это источник углеводов, необходимых для растущего организма. Первое знакомство малыша с кашей должно происходить до года.

1. Рисовая крупа содержит кальций, фосфор, калий, железо, селен, марганец и цинк.
2. В ней присутствуют витамины группы В, а также витамины К и Е, которые положительно влияют на развитие ребенка.
3. Каша помогает снижать уровень холестерина в крови.
4. Она обеспечивает энергией и надолго утоляет голод.
5. Способствует нормализации работы выделительной системы, выводя излишки жидкости.
6. Помогает улучшить состояние органов ЖКТ, обволакивая стенки и облегчая диарею, а также снижая кислотность при гастрите.
7. Выводит токсические вещества из организма.
8. Является безглютеновой крупой, что делает ее подходящей для детей с целиакией.

Вкусная рисовая каша на молоке с яблоками

Рисовую кашу с яблоками легко приготовить из пропаренного риса, но многие предпочитают использовать белый круглый рис для привычного вкуса. Если вы любите эксперименты или придерживаетесь здорового питания, попробуйте сварить кашу из бурого или черного риса.

Ингредиенты:

• Рис – 1 ст.
• Вода – 2 ст.
• Молоко – 2 ст.
• Яблоки – 1-2 шт. (по вкусу)
• Сливочное масло – по вкусу
• Корица – 0,5 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Переберите рис и промойте его под проточной водой.
2. Доведите воду в кастрюле до кипения и добавьте рис.
3. Когда вода закипит, влейте молоко и варите рис до готовности, помешивая, чтобы каша не пригорела.
4. Промойте яблоки, удалите кожуру и семена, нарежьте кубиками или дольками.
5. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки и корицу. Тушите яблоки, помешивая, примерно 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
6. Подавайте кашу, выложив ее в тарелки вместе с яблоками.

Приятного аппетита!