Главная/Рецепты и заготовки/Рис с чесноком. Кажется простым, но получается очень вкусно! Этот рис гораздо вкуснее отварного.

Рис с чесноком — простое и вкусное блюдо, которое под силу даже неопытной домохозяйке. В этой статье представлены простые и вкусные способы его приготовления.

Рис с чесноком и куркумой

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• 500 граммов риса.
• 1 зубчик чеснока.
• 5 столовых ложек оливкового масла.
• Щепотка куркумы.

Сначала налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте рис и перемешайте. Доведите до кипения и готовьте на небольшом огне 12-15 минут, пока рис не станет мягким. Переложите его в дуршлаг и промойте холодной водой.

В разогретую сковороду добавьте оливковое масло, перемешайте с куркумой и выдавите туда чеснок. Жарьте смесь на среднем огне 5 минут. Затем извлеките чеснок, добавьте рис и перемешайте.

Способ приготовления

Чесночный рис с курицей отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Это блюдо отличается от плова и рисовой каши. Его можно быстро приготовить, а съедают его еще быстрее. Вкус чесночного риса с курицей необычный, но чаще всего вызывает положительные эмоции.

Куриную грудку можно заменить другим мясом, но лучше использовать морепродукты. Они сделают блюдо еще более интересным.

Рецепт со сливочным маслом

Для приготовления вам понадобятся:

• 2 стакана крутого кипятка.
• 2 стакана риса.
• 1–4 пачки сливочного масла по 200 г.
• 1 долька чеснока.
• 2 ст. л. подсолнечного масла.

Очистите чеснок от шелухи, порежьте его и поместите в кастрюлю. Добавьте подсолнечное и сливочное масло. Растопите их на среднем огне. При желании добавьте специи по вкусу.

Затем влейте 2 стакана кипятка и проварите смесь 1 минуту. Добавьте рис и тщательно перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и варите 20 минут.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рис с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 1 долька чеснока
• 0,5 литра кипятка
• Несколько пучков зелени
• Специи по вкусу
• ¼ пачки сливочного масла
• 1 пучок лука

Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте рис и разрезанную на 4 части дольку чеснока. Тщательно перемешивайте и обжаривайте рис в масле в течение 1 минуты, следя, чтобы он не прилипал.

Затем влейте кипяток, убавьте огонь и варите 15 минут. Параллельно измельчите зелень. Когда рис будет готов, разложите его по тарелкам и посыпьте специями и зеленью.

Рецепт с морковью

Ингредиенты:

• Полстакана риса
• Три зубчика чеснока
• 50 мл оливкового масла
• Три моркови
• Полстакана кипятка
• 1/3 пачки сливочного масла
• Соль и специи по вкусу
• Молотый перец
• Зелень

Разогрейте оливковое и сливочное масла на сковороде. Измельчите зелень и натрите морковь на терке. Порубите чеснок и выложите его на сковороду с маслами. Обжарьте чеснок и добавьте специи по вкусу.

Когда чеснок станет золотистым, добавьте морковь. Как только морковь покроется корочкой, влейте кипяток и добавьте рис. Перемешайте и готовьте на небольшом огне около 30 минут. Блюдо готово. После остывания его можно подавать к столу.

Японская кухня

Японская кухня считается одной из самых оригинальных, так как была практически недоступна до середины двадцатого века. Ее изысканные блюда выглядят необычно даже на фоне других азиатских кухонь. Благодаря своей уникальности чесночный рис с курицей все чаще появляется на столах наших соотечественников.

Главная особенность японской кухни — минимальная термообработка продуктов. Исключение составляют лишь несколько блюд. Японцы предпочитают свежие ингредиенты, едят маленькими порциями, а их рацион зависит от сезона.

Многие считают, что блюда японской кухни можно попробовать только в ресторанах. На самом деле, чесночный рис с курицей легко и быстро приготовить дома.

Рис с добавлением креветок

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• 100 грамм зеленого гороха
• 200 грамм ветчины
• Стакан очищенных креветок
• Стакан риса
• 50 грамм грибов (по вкусу)
• 2 куриных яйца
• Зелень (по вкусу)
• 1 луковица
• Соль и перец
• 2-3 столовые ложки оливкового масла

Сначала залейте горячей водой рис, чеснок и грибы. Оставьте на 1 час, затем слейте воду. Порежьте чеснок и грибы. Проварите горошек на среднем огне в течение 6-7 минут. В отдельной кастрюле доведите воду до кипения и сварите рис. Измельчите зелень, смешайте с оливковым маслом и специями, добавьте креветки и 2 сырых яйца.

Вылейте смесь в сковороду и готовьте около 5 минут. Затем добавьте чеснок, горошек и грибы. Держите на огне 15 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Когда рис будет готов, выложите его на тарелки и заправьте подливой.

Комментарии (22)

1. Мильчакова Дина, 20 Апр 2021 в 16:49

   Всё понятно. Может, не стоит так явно проявлять свою серость? Спасибо автору за подсказки и варианты. Пробовала почти всё — очень вкусно. Жаль, что редко могу позволить себе креветки — они дорогие.

   Ответить

2. Jonyes, 19 Апр 2021 в 15:15

   Споры про масло и грамматику смешны, но в заголовке указано «рис с чесноком». Зубчик чеснока на 2 стакана риса можно определить только с помощью микроскопа. После термической обработки чеснок теряет 90% своих свойств и аромата. В приличных ресторанах обычно трут 2-3 больших зубчика на мелкой терке и добавляют, когда рис остынет до примерно 60 градусов. В остальном, всё вполне приемлемо, хотя некоторые рецепты напоминают «паэлью», но всё равно хорошо.

   Ответить

3. Tatyana, 14 Апр 2021 в 3:01

   Рецепты неплохие, но изложение очень неграмотное, это режет слух, поэтому и такие комментарии. Фразы «ваш рис», «ваша морковь» звучат как «вашу мать»!

   Ответить

   Владимир, 16 Апр 2021 в 8:22

   Фразы «доведите кастрюлю до кипения», «доведите блюдо до кипения» вызывают ту же реакцию.

   Ответить

4. janis, 13 Апр 2021 в 1:38

   Не совсем корректно для повара (хотя и домашнего). Сначала рис нужно просто промыть холодной водой. На любой объём риса (и других круп) нужно два объёма воды, если хотите, чтобы он был рассыпчатым. Если добавляете морковь и другие корнеплоды, то воды может понадобиться меньше (но это зависит от типа риса). Сливочное масло всегда надо отдельно растопить, чтобы отделить примеси, которые добавляет производитель. Иногда может удивлять их количество. Когда обжариваете чеснок, не забудьте добавить один лавровый лист — вам понравится этот аромат. В конце, когда всё почти готово, проверьте рис, возможно, придётся добавить немного воды. Но будьте уверены, он всегда будет рассыпчатым и не будет комков.

   Ответить

5. Нина, 08 Апр 2021 в 17:45

   Для совсем безмозглых такие рецепты — даже риса не умеют сварить?

   Ответить

   Владимир, 16 Апр 2021 в 8:28

   Не думали о детях? Сироты существуют. Красный свет светофора тоже для безмозглых? Разметка на дороге не возмущает?

   Ответить

6. Маруся, 05 Апр 2021 в 8:29

   «Выдавите туда зубчик чеснока. Жарьте эту смесь на среднем огне в течение 5 минут. После этого извлеките чеснок». Как его извлечь, если он выдавленный?

   Ответить

7. Яна, 02 Апр 2021 в 17:14

   Четыре пачки сливочного масла? Это 200 г х 4 = 800 г масла на 2 стакана риса? Печень в судорогах скончалась.

   Ответить

   Игорь, 03 Апр 2021 в 20:31

   1-4 пачки, то есть одна четвёртая часть пачки. Это 40-50 грамм. Так разумнее. Вас это устроит?

   Ответить

   Владимир, 16 Апр 2021 в 8:33

   1-4 — это «одна» — «четыре», т.е. от одной до четырёх, по вкусу.

   Ответить

8. Олег Михайлович, 13 Апр 2021 в 15:16

   Там одна четвёртая 200-граммовой пачки масла. Опечатка: дефис вместо слэша.

   Ответить

9. Татьяна, 30 Мар 2021 в 13:53

   В первом рецепте: «доведите до кипения. Засыпьте рис и помешайте ложкой». Почему не ладонью?

   Ответить

   Яна, 02 Апр 2021 в 17:16

   А после почти килограмма масла это не важно!

   Ответить

   Игорь, 03 Апр 2021 в 21:03

   Вы всё с маслом не успокоитесь. В последующих рецептах видно, как автор указывает долевое содержание масла, значит, это опечатка. 1/4 пачки масла.

   Ответить

   Ольга, 07 Апр 2021 в 23:29

   Где вы увидели ошибку? Всё ясно и понятно написано.

   Ответить

   Владимир, 16 Апр 2021 в 8:36

   Потом такие «ясно-писатели» знаки на дорогах ставят. Посмотрите кулинарные шоу. Как там неграмотных поваров фейсом об тейбл возят.

   Ответить

10. Ольга, 07 Апр 2021 в 23:25

    Специально прочитала статью дважды. Где вы насчитали столько масла? Она нигде не умножает, у неё всё от пачки масла в 200 грамм: 1/2, 1/3, 1/4. Повнимательнее читайте и не кричите на всю округу, что запутались в числах.

    Ответить

    Елизавета, 14 Апр 2021 в 12:55

    Масло сейчас в пачках по 180 грамм! 200 грамм никто не делает. Растительное по литру тоже почти никто не льёт. И даже яйца в коробках стали фасовать по 9 штук. И «нигде» пишется вместе.

    Ответить

11. Игорь, 03 Апр 2021 в 20:48

    Тут кто как привык. Автор пользуется ложкой, вы — ладошкой. Так что ваш сарказм неуместен.

    Ответить

12. Михалыч, 10 Апр 2021 в 23:07

    Потому что — не вилкой!

    Ответить

13. Елена, 28 Мар 2021 в 9:24

    Вот ещё рецепт: рис моем, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Промываем и снова заливаем рис небольшим количеством воды (чуть выше уровня риса), солим и добавляем любое масло и красный жгучий перец (по вкусу). Доводим до кипения, переключаем на медленный огонь на 15 минут. Готовность определяется по выпаренной воде и рассыпчатости риса. Очень вкусно и ароматно. Подходит для любых готовых овощей и салатов.

    Ответить

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего: