Фраза из телесериала «Мы очень любим овсянку» стала популярной. Но действительно ли многие россияне едят ее с удовольствием?

Для многих овсяная каша кажется пресным и скучным блюдом. Ее едят ради пользы и простоты приготовления.

На завтрак, особенно в будние дни, когда спешишь на работу, кулинарные навыки часто не проявляются. Овсяная каша быстро надоедает, если готовить ее из пакетиков.

Однако, если варить ее правильно, можно получить вкусное блюдо. В кашу можно добавлять сливки, молоко, йогурты, мед и различные фрукты.

Из овсяной крупы можно приготовить множество блюд. Ее используют для выпечки, супов, киселей, запеканок, десертов и начинок.

Если вы заботитесь о здоровье, стоит чаще включать овсянку в рацион. Блюда из нее диетические, что важно для тех, кто следит за фигурой.

Чем полезна овсяная крупа

Биологи считают, что родиной овса являются Монголия или Китай. Однако он рано проник в Европу и стал привычным продуктом.

Овес стал важной частью кулинарной традиции Шотландии, где из-за сурового климата сложно выращивать пшеницу и рожь. Древние славяне также употребляли овсянку.

Перемолотая в муку, овсяная крупа варилась как на молоке, так и на воде. Эта каша называлась дежень. Овес содержит натуральные антиоксиданты, которые защищают организм от неблагоприятных факторов, а метионин положительно влияет на нервную систему.

Овсяные зерна и хлопья богаты клетчаткой, которая помогает избавиться от шлаков, обволакивает стенки кишечника и предотвращает вздутие живота.

Овсяный завтрак, несмотря на низкую калорийность, обеспечивает длительное чувство насыщения. Он нормализует уровень сахара в крови и может предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно язвенникам, рекомендуется чаще есть овсянку. Кальций и фосфор в составе продукта способствуют укреплению костной ткани.

Как часто надо помешивать овсяную кашу из STEEL CUT OATS во время варки?

В эксперименте мы исследовали влияние помешивания каши из резаного овса во время варки.

Мы приготовили несколько партий овса. В первой партии кашу мешали медленно и время от времени, во второй — быстро и часто. Третью партию помешивали только для предотвращения прилипания.

Результаты показали, что темп и частота помешиваний значительно влияют на текстуру каши. При увеличении темпа и частоты овсянка становилась гуще.

Это связано с увеличением количества крахмала при быстром размешивании. Важно не переусердствовать с густотой.

На наш взгляд, самой вкусной оказалась каша со средней консистенцией, которую помешивали медленно, но часто. Крахмалистая версия была слишком густой, без зернистой структуры и ощущения «сочности».

Какая бывает овсянка

Раньше, во времена СССР, была доступна только одна каша — «Геркулес». На упаковке изображался крепкий малыш с ложкой. Сейчас же в продаже множество видов овсянки.

Как разобраться в этом разнообразии и выбрать наиболее полезный продукт? Наименее обработанной является овсяная недробленая крупа. Чтобы получить цельные зерна, их подогревают, пропаривают, шелушат и шлифуют. Существует три сорта: высший, первый и второй.

Отдельно выделяются хлопья, которые пользуются большой популярностью. Их получают путем очистки зерен, отделения зародышей, пропарки и прокатки через вальцы, что придает им форму плоских лепестков с рифлением.

Хлопья бывают разной толщины: чем тоньше, тем меньше времени требуется на приготовление. Некоторые хлопья можно просто залить горячей водой или молоком и оставить под крышкой для готовности.

В США выпускают смеси из овсяной крупы и отрубей, которые еще полезнее, так как снижают уровень вредного холестерина. Также стоит упомянуть мюсли — это смесь овсяных хлопьев с сухофруктами и орехами.

На Западе популярна гранола — это слегка подваренные овсяные хлопья, запеченные с орехами и медом до состояния карамели.

В мультиварке

Крупу овсяную недробленую, которую готовить нужно долго, можно сварить в мультиварке с небольшой хитростью.

Все мультиварки имеют функцию непрерывного подогрева, которая не ограничена по времени. Поэтому замачивание овса можно заменить длительным томлением после варки. В этом случае предварительная подготовка крупы не потребуется.

Какие ингредиенты понадобятся

Необходимые ингредиенты:

• 3 ст. недробленой овсянки;
• 10 ст. воды (по желанию можно добавить 2 ст. дополнительно);
• мелкая соль;
• сахар или мед по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление недробленой овсянки в скороварке:

1. Промойте крупу и положите в скороварку. Залейте кипятком (на 3 стакана овсянки – 10 стаканов воды). Закройте крышку и оставьте на ночь без включения.
2. Утром посолите размоченную овсянку и при желании добавьте сахар.
3. При необходимости влейте 2 стакана горячей воды для более жидкой консистенции.
4. Закройте крышку, установите режим приготовления под высоким давлением и настройте таймер на 11 минут.
5. После завершения времени выпустите пар, перемешайте кашу, разложите по тарелкам и подавайте с любыми топпингами.

Каша на воде. Традиционный способ варки

Из-за разнообразия видов овсянки невозможно точно указать ее калорийность. Время варки зависит от того, используете ли вы цельное зерно или хлопья. Диетологи рекомендуют цельное зерно, так как оно медленнее усваивается и подавляет чувство голода. Хлопья, которые достаточно залить горячей водой, имеют более высокий гликемический индекс.

Калорийность каши зависит не только от овса, но и от добавляемых ингредиентов — молока, масла, орехов, сахара. Как приготовить овсяную кашу на воде из цельных зерен?

Залейте крупу горячей водой в пропорции 2,5 стакана жидкости на один стакан злаков. Утром поставьте кастрюлю на огонь.

После закипания варите кашу еще час. Проверьте готовность, добавьте соль и растительное или сливочное масло. По желанию можно добавить орехи или сухофрукты.

Что такое STEEL CUT OATS овес резаный? Чем отличается от овсяных хлопьев?

STEEL CUT OATS — это резаный овес, изготовленный из цельных пропаренных зерен. Главное отличие от овсяных хлопьев в том, что крупу не плющат. Это позволяет сохранить оболочку и зародыш, богатые пищевыми волокнами, витаминами и минералами.

Приготовление овса резаного занимает больше времени, чем овсяных хлопьев — около 20 минут. Далее мы поделимся несколькими лайфхаками, которые помогут сократить время варки STEEL CUT OATS.

Каша с помощью кухонных девайсов

Приготовление завтрака не должно занимать больше часа — это непозволительная роскошь для современного человека. Кухонные помощники созданы, чтобы облегчить работу и сэкономить время.

Если у вас есть мультиварка, просто вылейте в чашу замоченную крупу и выберите режим «Каша». Не забудьте закрыть крышку. Установите таймер на полчаса.

Чтобы сварить овсяную кашу на воде в пароварке, отцедите замоченную крупу, оставив жидкость для образования пара. Блюдо будет готово через 40 минут.

Помните, что солить кашу следует в конце приготовления. Также можно варить овсянку на бульоне — это разнообразит вкус.

Какие кухонные принадлежности лучше использовать для приготовления каши из резаного овса?

На Чемпионате Мира по варке каши в Шотландии участники используют специальные кухонные инструменты. Главный приз конкурса — «Золотой Спёртл», палочка для перемешивания овса. Шотландцы утверждают, что с его помощью каша получается более нежной и гладкой.

Мы решили проверить эту теорию и приготовили три каши, используя три разных инструмента: металлическую ложку, деревянную ложку и деревянный спёртл. Пропорции во всех трех случаях были одинаковыми.

Каша на воде и молоке

1. В кастрюлю насыпьте 150 граммов цельной овсяной крупы.
2. Залейте крупу стаканом (250 миллилитров) горячей воды и поставьте кастрюлю на огонь.
3. Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего. Добавьте соль и варите крупу около 25 минут, постоянно помешивая.
4. Затем влейте такой же стакан молока.
5. После повторного закипания убавьте огонь до минимума. Помешайте кашу и накройте крышкой.
6. Готовьте еще полчаса. В готовую кашу добавьте сахар или мед, ягоды и другие наполнители.

Для улучшения вкуса натрите в кашу яблоко и посыпьте корицей. Если используете сухофрукты, предварительно запарьте их горячей водой.

Учтите, что каша из цельной крупы увеличивается в объеме незначительно по сравнению с хлопьями, это важно при планировании порций.

В скороварке

Современная электрическая скороварка позволяет быстро приготовить овсянку. Консистенцию каши можно регулировать по желанию.

Гранола

Мы уже рассмотрели, как варить овсяную крупу. Однако из хлопьев можно приготовить не только кашу. Гранола — это вкусный и полезный снек, который может заменить десерт.

Это блюдо, похожее на козинаки, можно приготовить из овсяной, пшеничной, ржаной или ячневой крупы, но лучше всего использовать смесь злаков. Добавьте сухие и свежие фрукты, а также орехи по своему вкусу.

1. Смешайте по стакану злаков и слегка увлажните их, но не допускайте, чтобы крупа стала мокрой.
2. Запарьте горсть изюма.
3. Прокалите орехи на сухой сковороде и слегка дробите их, чтобы в блюде остались кусочки.
4. Нарежьте финики, курагу и чернослив.
5. Смешайте злаки с орехами и сухофруктами.
6. С яблока и груши снимите кожицу и удалите косточки. Пюрируйте мякоть.
7. Добавьте пюре в общую массу вместе с тремя столовыми ложками растительного масла.
8. Регулируйте сладость гранолы медом и кленовым сиропом. Тщательно вымешивайте до получения вязкой массы, похожей на густую манную кашу.
9. Разогрейте духовку до 150 градусов. Устелите противень пекарской бумагой и смажьте ее растительным маслом.
10. Выложите смесь ровным слоем и выпекайте два часа, периодически помешивая. Остуженную гранолу заверните в пищевую пленку и прессуйте.

Рецепты

Чтобы приготовить кашу на воде, нужно взять:

• стакан недробленой овсяной крупы;
• два стакана воды;
• сливочное масло;
• соль.

Крупу промыть и замочить. Затем засыпать в кастрюлю, налить воду и включить на небольшой огонь. После закипания снимите пену, чтобы избежать горького привкуса. Варите кашу до готовности, периодически помешивая, чтобы не подгорела. После выключения плиты дайте каше настояться на конфорке.

При подаче добавьте кусочек масла. Если каша используется для похудения, можно есть ее без добавок. Если калории не страшны, добавьте варенье, мед или другие ингредиенты.

Кашу можно приготовить и в мультиварке. Крупу предварительно промывают и замачивают, затем заливают холодной водой, чтобы она полностью покрыла зерна. Выберите подходящий режим варки в зависимости от модели мультиварки.

Чтобы сварить кашу на молоке в кастрюле, нужно взять:

• недробленую овсяную крупу — один стакан;
• молоко — два стакана;
• сахар;
• соль;
• сливочное масло.

Обработка крупы такая же, как в предыдущем рецепте. Молоко налейте в кастрюлю и нагрейте на медленном огне, помешивая, чтобы оно не подгорело. Когда молоко закипит, добавьте крупу и размешайте. Варите 15-20 минут. Затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться еще 5 минут. Добавьте масло и снова накройте. Через пять минут можно подавать, добавив сахар и другие ингредиенты по вкусу.

Из недробленой крупы получаются отличные несладкие каши, например, с овощами, напоминающие плов. Для этого рецепта понадобятся:

• две головки лука;
• стакан крупы;
• одна морковка среднего размера;
• растительное масло;
• один болгарский перец;
• специи;
• чеснок.

Крупу промывают и замачивают, затем снова промывают и помещают в емкость для варки. Налейте воду и готовьте, чтобы не разварилась. Если осталась лишняя вода, слейте ее и закройте кастрюлю крышкой. Лук нарежьте и обжарьте в горячем масле на сковороде. Затем добавьте тертую морковку и нарезанный болгарский перец. Жарьте до золотистого цвета. Смешайте овощи с кашей, посолите, добавьте нарезанный чеснок и специи. Хорошо перемешайте и варите еще 20 минут.

Для таких питательных блюд подойдут разные овощи. Можно использовать кабачки или баклажаны, которые предварительно обжариваются с морковью и луком, затем смешиваются с вареной крупой и довариваются вместе. Если добавляете тыкву, запеките ее заранее в духовке. Также можно приготовить кашу с грибами, лучше всего с шампиньонами.

В следующем видео показан рецепт овсяной каши.

Овсяная каша — частый гость на нашем столе и ассоциируется со здоровым завтраком, который не требует много времени на приготовление. Хлопья удобны для быстрого приготовления, но не могут полностью заменить полезные свойства цельнозернового овса. Сегодня обсудим правила приготовления блюд из этого полезного зерна, о котором напоминают врачи и диетологи.

Диетическое печенье (без яиц и масла)

Существует множество десертов с овсяной крупой. Рассмотрим, как приготовить диетическое печенье без муки.

1. Овсяную крупу (350 граммов) заливаем двумя стаканами жирного кефира и оставляем на полчаса.
2. За это время мелко натираем два яблока.
3. Смешиваем яблочное пюре с столовой ложкой меда и щепоткой молотой корицы.
4. Объединяем обе массы.
5. Укладываем пергамент на противень.
6. Мокрыми руками формируем печенье из вязкой массы.
7. Выпекаем около 25 минут при температуре 200 градусов.

Для разнообразия вкуса можно добавить в тесто изюм, шоколадные капельки или орехи.

Больная печень вылечит овёс

Отвар из овса эффективно борется с интоксикацией организма, способствуя выведению токсинов и свободных радикалов. Лечение печени с помощью этого отвара считается незаменимым. Для очищения органа следует использовать качественные зёрна, лучше всего приобретённые в аптеке.

Чтобы приготовить отвар, возьмите три стакана промытого зерна и залейте их тремя литрами воды. Варите состав не менее трёх часов, периодически помешивая. После этого отвар нужно отжать. Употребляйте его по 150 мл 2-3 раза в день за час до еды в течение месяца. Для повышения эффективности можно добавлять молоко.

Для достижения лучших результатов во время курса лечения важно наладить режим питания. Исключите жареные и жирные продукты, предпочтите чёрный хлеб с отрубями. Перед началом терапии рекомендуется очистить организм, чтобы избежать повторного накопления токсинов. Помните, что при наличии серьёзных заболеваний печени самолечение может быть опасным.

Вишневый пирог

Интересное бисквитное тесто получается при добавлении овсяной крупы к пшеничной муке. Вот как приготовить основу для пирогов с вишнями или другими ягодами, а также с ревенем, бананами или яблоками.

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. У вишен (300-350 граммов) удалите косточки.
2. Отделите белки от пяти яиц и поставьте их в холодильник.
3. Желтки взбейте с 150 граммами сахара до белого состояния.
4. Овсяные хлопья (200 г) смешайте со 100 граммами пшеничной муки. Взбейте белки до пышной пены.
5. Соедините желтковую массу с мучной смесью.
6. Добавьте немного ванилина и осторожно введите взбитые белки.
7. Смажьте форму для пирога маргарином или растительным маслом и вылейте тесто.
8. Сверху посыпьте вишнями, не перемешивая.
9. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте около часа. Проверяйте готовность зубочисткой.
10. Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или миндальными лепестками.

Тефтели без риса и без яйца

Категория: Горячие блюда, Блюда из мяса, Фаршированное мясо

Мясные тефтельки в сметанно-томатном соусе. Один нюанс помогает им не разваливаться, о нем расскажем далее.

Ингредиенты:
— Фарш мясной
— Лук репчатый
— Морковь
— Перец болгарский
— Мука пшеничная
— Чеснок
— Крупа овсяная
— Томатная паста
— Сметана
— Базилик
— Тимьян
— Перец черный
— Молоко
— Вода

Овсяные напитки. Молочный коктейль или смузи к завтраку

«Геркулес» можно добавлять в супы, а также использовать для приготовления сладких жидких блюд. Рецепты таких напитков просты.

1. Для молочного коктейля возьмите 25 граммов овсяных хлопьев.
2. Поджарьте их на сковороде несколько минут до карамельно-коричневого цвета.
3. Перекладывайте хлопья в чашу блендера.
4. Добавьте 150 граммов свежей клубники, 450 мл молока, ложку меда и два йогурта.
5. Пюрируйте массу и охладите в холодильнике.
6. Перед подачей взбейте миксером до пышной пены.

Смузи можно приготовить аналогичным образом. Ложку овсяных хлопьев залейте вдвое большим количеством теплой воды.

Пока они набухают, мелко нарежьте банан. Перекладывайте его в чашу блендера, добавьте стакан молока, чайную ложечку меда и набухшие хлопья. Взбейте и подавайте в бокалах с ложечкой.

Жареный овес

Многие хозяйки поджаривают овес для получения насыщенного орехового вкуса. Мы решили протестировать этот способ приготовления овсяной каши.

После поджаривания овес приобрел ореховый аромат и более насыщенный коричневый цвет.

При дегустации каши из жареного овса все отметили приятный ореховый привкус, однако текстура овсянки осталась прежней.

Чтобы добиться вкуса попкорна, можно поджарить резаный овес на сливочном масле.

Кисель из овсяной крупы

Этот напиток — «ноу хау» славян, известный с древности от Польши до русского Севера. Его название происходит от слова «скисание». Традиционный рецепт использует цельную овсяную крупу и довольно сложен.

Мы предложим упрощенный вариант с хлопьями. Как быстро приготовить кисель?

1. Залейте 250 граммов хлопьев стаканом холодной ключевой воды.
2. Добавьте 50 граммов корочек черного ржаного хлеба.
3. Накройте посуду марлей и оставьте при комнатной температуре на ночь или на сутки.
4. Удалите хлеб. Оставшуюся массу перетрите погружным блендером или пропустите через сито.
5. Переместите в кастрюлю и доведите до кипения.
6. Снимите с огня сразу после закипания и остудите.
7. Получившаяся масса будет студенистой. Если она слишком твердая, разведите ее водой.
8. Отрегулируйте вкус напитка по желанию, добавив соль или мед.

Замачивание STEEL CUT OATS овес резаный на ночь

Единственный недостаток резаного овса — это длительное время приготовления, которое может достигать 20 минут. Не каждый готов тратить столько времени утром.

Простое решение — замочить овес на ночь. Утром останется лишь разогреть смесь, что займет всего около 5 минут.

Существует два способа приготовления замоченного овса:

1. Промыть разбухший овес и варить в чистой воде. Это поможет избавиться от лишнего крахмала, который может придавать каше нежелательный вкус.

2. Варить резаный овес в жидкости, в которой он замачивался. Каша получится более тягучей и гладкой.

Вы можете поэкспериментировать и выбрать тот вариант, который вам больше нравится.

Крамбл из груш

Вот еще один десерт с овсяной крупой — грушевый крамбл.

1. С четырех крупных груш снимаем кожицу, вырезаем семенные коробочки и нарезаем мякоть кубиками. Лучше выбирать мясистые сорта груш.
2. Пересыпаем кусочки груш двумя столовыми ложками кукурузной муки, 80 граммами сахара и щепоткой корицы.
3. Дно формы для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем грушевую массу.
4. Сто граммов сливочного масла доводим до комнатной температуры.
5. Вымешиваем его с 150 г овсяных хлопьев, 100 г пшеничной муки и 80 г сахара.
6. Добавляем щепотку соли и перетираем массу между пальцами в крошку.
7. Посыпаем крошкой груши. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов.
8. Отправляем форму в печь и готовим около 25 минут. Подаем крамбл с шариком пломбира.

Шаги

Метод 1

1. Вскипятите воду.
   Налейте три чашки воды в маленькую кастрюлю и доведите до кипения. Можно использовать микроволновую печь.

2. Добавьте овес и соль.
   В кастрюлю положите необработанный овес и щепотку соли. Доведите до кипения, размешивая овес деревянной ложкой.

3. Готовьте на небольшом огне.
   Уменьшите огонь и готовьте без крышки 20-30 минут. Проверяйте готовность через 20 минут. Если хотите более жевательный овес, готовьте меньше, для мягкого — дольше. Не размешивайте овес во время кипения. Если вода испаряется слишком быстро, уменьшите температуру.

4. Добавьте молоко.
   Размешайте овсянку деревянной ложкой и дайте покипеть еще 5-10 минут.

5. Подавайте.
   Снимите овсянку с огня и разложите по тарелкам. Посыпьте корицей, мускатным орехом, сахаром, кленовым сиропом или фруктами.

Метод 2

1. Нагрейте духовку.
   Установите температуру на 200 градусов Цельсия.

2. Вскипятите воду.
   Налейте воду в маленькую кастрюлю и доведите до кипения. Для получения 2 чашек кипящей воды используйте 2 и 1/4 чашки холодной воды.

3. Разогрейте кастрюлю.
   Поставьте кастрюлю среднего размера на плиту на среднем огне и растопите масло.

4. Добавьте овес.
   Положите необработанный овес в кастрюлю и перемешайте с маслом. Жарьте, помешивая, около трех минут до коричневого цвета.

5. Добавьте кипящую воду.
   Влейте кипящую воду в кастрюлю с овсом и размешайте.

6. Добавьте остальные ингредиенты.
   Вмешайте корицу, яблоки, соль и молоко.

7. Выпекайте.
   Выложите смесь в смазанную форму и поместите в духовку. Готовьте 50 минут — 1 час. Проверьте через 30 минут, чтобы избежать подгорания. Овсянка готова, когда сверху подрумянится.

8. Подавайте.
   Подавайте с сливками, свежими яблоками или посыпкой по вашему выбору.

Метод 3

1. Смажьте медленноварку.
   Нанесите немного растительного масла, чтобы облегчить извлечение овсянки.

2. Добавьте ингредиенты.
   Поместите в медленноварку необработанный овес, соль, молоко и воду. Можно добавить яблоки, сахар, корицу, масло и/или орехи.

3. Перемешайте.
   Хорошо перемешайте все ингредиенты.

4. Закройте крышкой.
   Установите регулятор на низкую температуру и оставьте готовиться на ночь.

5. Подавайте утром.
   Утром извлеките контейнер из медленноварки и размешайте овсянку. Разложите по тарелкам и добавьте по желанию. Чтобы избежать переваривания, попробуйте готовить овсянку в течение дня, проверяя готовность через 5 часов. Если у вас есть медленноварка с прозрачным окошком, вы сможете наблюдать за процессом. Не забывайте, что открытие крышки добавляет около 30 минут к времени приготовления. Установите таймер, если у вас нет программируемой медленноварки.

Овсянка для детей

Хотите, чтобы ваши капризные дети с удовольствием ели кашу по утрам? Вот как правильно сварить овсяную крупу.

1. Доведите до кипения стакан воды.
2. Добавьте вдвое меньше овсяных хлопьев и чайную ложечку меда.
3. Пока каша закипает на маленьком огне, очистите крупный банан и разрежьте его пополам.
4. Одну половинку перетрите в пюре, а вторую нарежьте кружочками.
5. В закипевшую кашу добавьте щепотку корицы.
6. Варите на минимальном огне, пока масса не загустеет.
7. Снимите с плиты и немного остудите.
8. Смешайте с банановым пюре.
9. Переложите на тарелку, украсьте кружочками банана и полейте сиропом или вареньем.

Соотношение 2 стакана воды:1/3 стакана овса

Каша получилась слишком жидкой, с заметным количеством лишней жидкости, которую не впитала крупа. Текстура расплывчатая. Такой вариант нельзя назвать «идеальным».

Соотношение 1,5 стакана воды:1/3 стакана овса

Овес резаный, приготовленный на 1,5 стаканах воды, имеет гладкую текстуру и менее выраженную зернистость, что делает кашу более аппетитной. Это оптимальное соотношение крупы и воды.

Для идеальной каши из резаного овса используйте 1,5 стакана воды на 1/3 стакана овса. Учтите, что если вы варите кашу дольше, чем указано на упаковке, может понадобиться добавить немного жидкости, чтобы избежать пригорания и излишней густоты.

Блюда из овса

Обнаружено, что насыщение от овсянки наступает у эктоморфов. Их метаболизм эффективно обрабатывает растворимую клетчатку. Эндоморфы и мезоморфы же испытывают сильный голод через 0,5-1,5 часа. У них растворимая клетчатка превращается в гель позже — не в желудке, а в 12-перстной кишке или тонком кишечнике.

Поэтому худощавым, но располневшим людям легче похудеть на овсянке. Тем не менее, и другие могут извлечь пользу из этого продукта. Мы предлагаем рецепты, подходящие для людей с разными типами телосложения.

Овсяная каша для худеющих

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки цельного овсяного зерна с горкой.
• Остро-соленый твердый сыр.
• Яйцо.
• Оливковое, льняное или кунжутное масло первого отжима.

Приготовление:

С вечера залейте овсяные зерна крутым кипятком так, чтобы вода почти доходила до края чашки. Утром не промывайте, при необходимости добавьте немного воды и переложите в кастрюлю. Варите крупу несколько минут, пока готовится яйцо всмятку или пашот. Регулируйте вязкость каши по своему вкусу: для более сухой консистенции варите на сильном огне. При подаче положите яйцо сверху и разрежьте, чтобы желток вытек и стал соусом. Вместо соли посыпьте кашу мелко натертым сыром. Слегка сбрызните маслом.

Яйцо, сыр и растительное масло помогут мезоморфам и эктоморфам избежать сильного голода после овсянки. Пропорции продуктов можно изменять, добавляя семечки или орехи. Не добавляйте сливочное масло, молочные продукты, свежие и сухофрукты, сахар или мед.