На главную Овощные супы

Суп из замороженных овощей имеет уникальный вкус в зависимости от выбранной смеси. Приготовить его можно быстро, так как овощи уже вымыты, очищены и нарезаны.

Овощные смеси не содержат консервантов, стоят недорого и долго хранятся в морозильной камере. Замороженные овощи предпочтительнее свежих в зимнее и осеннее время, так как их замораживают сразу после сбора, сохраняя внешний вид, вкусовые качества, витамины и энергетическую ценность.

Вкус супа можно изменять, добавляя различные бульоны, крупы, макаронные изделия, картофель и специи.

Замораживать овощи не нужно, так как это может привести к потере вкуса и витаминов. Для достижения наилучшего результата опустите овощи в кипящую воду или выложите на раскаленную сковороду без масла.

Как приготовить суп из замороженных овощей — 15 разновидностей

1. Классический суп с замороженными овощами
2. Домашний суп с замороженными овощами
3. Легкий овощной суп с индейкой и рисом
4. Суп с замороженными овощами и тортеллини
5. Нежный суп с замороженными овощами и курицей
6. Быстрый суп из замороженных овощей
7. Вкусный овощной суп с грибами
8. Овощной суп с фрикадельками
9. Овощной суп с брокколи
10. Яркий суп с мексиканской овощной смесью
11. Минестроне из замороженных овощей
12. Суп с замороженными овощами и соусом песто
13. Суп-пюре из замороженных овощей
14. Густой овощной суп с кокосовым молоком
15. Овощной суп с консервированной фасолью

Приготовление аппетитного супа

Чтобы приготовить суп с замороженными овощами, установите режим «Жарка». В чашу мультиварки налейте масло. Лук очистите, мелко нарежьте и отправьте обжариваться.

Морковь натрите на крупной терке. Когда лук станет румяным, добавьте морковь и готовьте, помешивая, пару минут.

Куриное филе промойте и нарежьте кубиками. Затем положите его в чашу для жарки. Картофель очистите, промойте холодной водой и нарежьте кубиками.

Добавьте картофель в чашу, долейте воду. После закипания установите режим «Суп» на двенадцать минут.

Достаньте замороженные овощи и, при необходимости, нарежьте их на крупные кусочки. Включите режим «Жарка», добавьте овощи и кипятите еще пару минут.

Затем добавьте мелко нарезанную петрушку. Выключите мультиварку, закройте крышку и дайте настояться еще десять минут. Подавайте суп из замороженных овощей горячим.

Классический суп с замороженными овощами

Лето еще не скоро, но хочется порадовать семью ароматным овощным супом? Приготовьте суп с замороженными овощами! Это вкусно и питательно.

Ингредиенты:

• замороженная овощная смесь — 400 г
• картофель — 2 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• мясной бульон — 2 л
• масло для жарки
• специи
• соль.

Приготовление:

1. Нарежьте картофель кубиками и отварите в бульоне до готовности.
2. Нарежьте лук кубиками, поджарьте на масле и добавьте к картошке.
3. Выложите замороженную овощную смесь в кастрюлю, подсолите и добавьте любимые специи.

Подавайте со сметаной.

В одной пачке содержится 400 г овощей, что достаточно для приготовления двух литров супа.

Описание приготовления:

Для приготовления супа понадобятся картофель, мексиканская смесь и зажарка из моркови и лука. Можно использовать любую крупу по вкусу, но при желании можно обойтись и без неё. Суп с мексиканской смесью готовится быстро, так как смесь не требует размораживания. Это отличный вариант вкусного и питательного обеда для всей семьи.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Суп с замороженными овощами по-домашнему

Приготовьте суп по этому рецепту. Он недорогой, вкусный и аппетитный, с домашним уютом.

Ингредиенты:

• замороженные овощи — 400 г
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• куриное мясо — 300 г
• мелкая вермишель — 100 г
• картофель — 2 шт.
• растительное масло для жарки
• соль
• перец
• специи
• зелень

Приготовление:

Отварите куриное мясо.

Нарежьте картофель кубиками и добавьте в бульон.

Измельчите лук и морковь, обжарьте их на масле. Затем добавьте замороженные овощи и тушите 10 минут.

Когда картофель почти готов, добавьте в суп вермишель и овощную зажарку. Варите несколько минут. Подсолите и добавьте специи по вкусу.

Готовые овощные смеси для супов можно заменить смесями для жарки. Добавление картофеля или плавленого сыра улучшит вкус супа и сделает его более насыщенным.

Видео

Вот полезное видео, которое дополнит наш рецепт. Рекомендуем его посмотреть.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например, “хлеб”) и нажмите кнопку «Добавить».

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
Итого на 100 гр.	Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал
Продукты не выбраны

Легкий овощной суп с индейкой и рисом

Суп по этому рецепту легкий и диетический. Рис и мясо индейки делают его сытным, а замороженные овощи придают летний аромат.

Ингредиенты:

• мясо индейки — 500 г
• замороженные овощи — 400 г
• картофель — 4 шт.
• лук — 2 шт.
• рис — 3 ст. л.
• растительное масло для жарки
• зеленый лук
• зелень
• специи, соль

Приготовление:

Отварите мясо индейки в подсоленной воде.

Нарежьте картофель и лук небольшими кубиками.

Выложите картофель в бульон и варите почти до готовности.

Обжарьте лук, затем добавьте его вместе с овощами и рисом к картошке.

Варите до готовности. Подсолите и добавьте специи. При подаче посыпьте зеленым луком и зеленью.

Рецепт

1. Мясо отвариваем в подсоленной воде до готовности.
2. Время приготовления курицы и свинины на косточке — 30-40 минут. Чем мягче вы хотите получить мясо, тем дольше его варите.
3. Овощная смесь обычно готовится 10-12 минут.
4. Если в составе есть брюссельская капуста, ее нужно варить не менее 20 минут. Она имеет сладкий вкус, поэтому в конце приготовления супа добавьте тонкий кружок лимона для гармонии вкуса.
5. От времени приготовления мяса отнимите время приготовления овощной смеси и добавьте ее на нужном этапе. Также закладывайте лавровый лист, душистый перец и другие специи. Если планируете добавить картофель, рис или макароны, поступайте аналогично.
6. Варите до готовности, добавьте рубленую зелень и дождитесь закипания. Затем выключите нагрев. Важно соблюдать температурный режим: если зелень прогреется недостаточно, суп не будет храниться, а при слишком долгом кипении появится пена, которую нужно снять, унося с собой полезные вещества. Когда на поверхности появятся 2-3 пузырька, выключайте нагрев.

Лайфхаки для приготовления супа без мясного бульона:

• Добавьте немного сахара — примерно ¼ чайной ложки.
• В конце приготовления добавьте столовую ложку сливочного масла, накройте крышкой и дайте постоять минимум пять минут, затем перемешайте.
• В готовый суп из замороженных овощей добавьте кубики отваренного вкрутую яйца и подавайте со сметаной.

Популярные рецепты:

• Салат из курицы
• Крабовый салат
• Салат с капустой
• Салат из огурцов
• Салат Цезарь
• Греческий салат
• Винегрет
• Салат Мимоза
• Салат с ананасами
• Салаты с грибами
• Пироги
• Печенье
• Блины и блинчики
• Кексы и маффины
• Запеканки
• Плов
• Пицца

Замороженные овощи стали популярными с середины прошлого века и сейчас являются удобным решением для многих хозяек. Из них готовят разнообразные блюда: тушат, запекают, готовят в микроволновке, отваривают и жарят. Наборы могут включать зеленый горошек, молодой картофель, баклажаны, брокколи, болгарский перец, томаты и зелень. Существует множество рецептов с замороженными овощами, которые подойдут даже для занятых людей.

Суп с замороженными овощами и тортеллини

Сытный и вкусный суп понравится всем. Если нет возможности купить тортеллини, замените их на маленькие пельмени. Получится также вкусно.

Ингредиенты:

• куриные голени – 1 кг
• тортеллини — 250 г
• замороженные овощи — 450 г
• замороженный шпинат — 200 г
• черный молотый перец
• соль

Приготовление:

Отварите куриные голени до готовности. Мясо нарежьте кусочками и верните в кастрюлю.

Добавьте овощную смесь из стручковой фасоли, грибов, зеленого горошка, лука и моркови в бульон и варите 15 минут.

Разморозьте шпинат и отожмите его.

Выложите тортеллини и шпинат в суп и проварите еще немного.

Посыпьте зеленью.

Тортеллини — итальянские пельмени из пресного теста с различными начинками. По форме они напоминают маленькие пельмени с соединенными уголками в виде бутончика.

Рецепт «Сырный суп с «Гавайской смесью»»:

Готовится этот суп очень быстро и недорого! Подготовьте ингредиенты: очистите картофель, лук, замороженную «Гавайскую смесь» и плавленый сырок «Дружба». Обычно я использую мягкий сырок в упаковках по 400 г, но в ближайшем магазине оказался только такой.

Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Крупно нарежьте картофель и лук. После закипания воды положите овощи в кастрюлю.

Пока варятся овощи, натрите сырок на терке.

Когда картофель и лук сварятся, перемелите их блендером. Добавьте сырок (если используете мягкий, выкладывайте его ложкой при интенсивном помешивании). Затем добавьте «Гавайскую смесь» и посолите.

Дайте супу прокипеть минут 5, и он готов. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Другие варианты рецепта

Сырный суп-пюре

Сырный суп «Быстрый обед»

Суп-пюре сырный

Восхитительный суп от мышонка Реми

Сырный суп

Суп сливочно-грибной с вермишелью

Картофельно-луковый суп «Типлокастра»

Сырный суп с чесночными сухариками

Картофельный крем-суп с голубым сыром

Картофельный суп с плавленым сыром

Сырный суп с «Гавайской смесью»

Бабушкин суп «Картошка с брынзой»

Мой вариант сырного супа-пюре

Суп-пюре овощной

Суп-пюре с копченым вкусом

Похожие рецепты

Суп-пюре «Момент»

Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом

Томатный суп «Мираж»

Суп с кабачком и с грибами

Тыквенный крем-суп

Бархатный картофельный суп

Морковно-картофельный суп-пюре

Суп-пюре из цуккини

Попробуйте приготовить вместе

Дроб с куриной печенью

Салат «Африканец»

Сыр в виноградных листьях

Нежный суп с замороженными овощами и курочкой

Ароматный, питательный и нежный суп. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

• овощная смесь – 600 г
• филе курицы – 300 г
• растительное масло для жарки
• жирные сливки – 5 ст. л.
• сливочное масло – 20 г
• белый молотый перец
• соль.

Приготовление:

Отварите курицу и нарежьте ее маленькими кусочками.

Замороженные овощи выложите на горячую сковороду и обжарьте с добавлением масла.

Доведите часть бульона до кипения и добавьте в него овощи. Немного проварите и измельчите блендером.

Добавьте оставшуюся часть бульона и кусочки курицы. Доведите до кипения, влейте сливки и добавьте сливочное масло. Подавайте с зеленью.

В овощную смесь входят цветная капуста, морковь и зеленый горошек. Вы можете выбрать свои ингредиенты.

Вкусный быстрый суп на курином бульоне:

Сварите куриный бульон. Я заранее приготовила его и вынула из холодильника, собрав застывший куриный жир. Получился диетический куриный суп!

1. Выньте курицу.
2. Пока бульон закипает, очистите картофель и нарежьте его кубиками.
3. Очистите репчатый лук и мелко нашинкуйте его.

Когда бульон закипит, добавьте в него всю пачку овощей из мексиканской смеси, картофель и нашинкованный лук. Доведите до кипения и варите до готовности овощей. За 5 минут до окончания варки добавьте заправку для супа из помидоров или томатную пасту.

Освободите мясо курицы от костей и нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте молотый черный и красный перец по вкусу, а также любимые специи прямо в тарелку.

Суп готов! Разлейте по тарелкам, можно добавить сметану. Вкусно!

Получился красивый, вкусный и ароматный овощной суп на курином бульоне. Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы быть в курсе новостей сайта Вкусная еда.

Суп из замороженных овощей «Быстрый»

Вкусный и быстрый суп, богатый полезными веществами.

Ингредиенты:

• замороженные овощи – 400 г
• лук – 2 шт.
• картофель — 4 шт.
• растительное масло для жарки
• зелень
• специи
• соль

Приготовление:

Нарежьте картофель кубиками. В казане разогрейте масло и добавьте картофель.

В другой сковороде обжарьте замороженные овощи, затем добавьте их к картофелю.

Влейте бульон, посолите и добавьте специи. Варите до готовности картофеля.

Вкусный овощной суп с грибами

Быстрый суп для семейного обеда. Полезно и вкусно!

Ингредиенты:

• замороженные овощи с грибами — 450 г
• картофель — 4 шт.
• плавленый сыр — 1 шт.
• растительное масло
• зелень
• специи
• соль

Приготовление:

Нарежьте картофель и отварите его в бульоне до готовности.

Обжарьте замороженные овощи на сковороде и добавьте к картофелю. Подсолите и добавьте специи.

Порежьте плавленый сыр и выложите в суп. Проварите пару минут и подавайте на стол.

Как приготовить замороженную овощную смесь самостоятельно

Летом у вас есть возможность заготовить замороженные овощи. В этот период выбор свежих продуктов велик, они недороги, а вы будете уверены в качестве своих заготовок.

Для хранения отберите целые, неповрежденные плоды и коренья. Хорошо вымойте их и просушите, разложив на бумажном полотенце на несколько минут. Затем разделите продукты на порции по видам и уберите в морозильную камеру.

В морозильнике лучше хранить овощи в пластиковых контейнерах или полиэтиленовых пакетах. Стеклянные и металлические емкости для этого не подходят.

Суп овощной с нежными фрикадельками

Легкий овощной суп с куриными фрикадельками понравится и взрослым, и детям. Он содержит минимум калорий, максимум витаминов и легко усваивается. Идеальный выбор!

Ингредиенты:

• замороженная овощная смесь — 400 г
• картофель — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• куриный фарш — 200 г
• соль
• черный молотый перец
• растительное масло

Приготовление:

1. Нарежьте картофель кубиками и отварите в воде или бульоне.
2. Обжарьте измельченный лук на масле и добавьте его в суп.
3. Вымесите фарш с солью и перцем, сформируйте фрикадельки.
4. Добавьте овощную смесь в суп, немного проварите, затем положите фрикадельки.
5. Доведите до кипения и снимите с плиты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Курица I категории – 238 ккал/100 г
• Курица II категории – 159 ккал/100 г
• Мякоть курицы без кожи – 241 ккал/100 г
• Цыплята – 140 ккал/100 г
• Лук – 41 ккал/100 г
• Картофель в мундире – 74 ккал/100 г
• Жареный картофель – 192 ккал/100 г
• Зрелый картофель – 80 ккал/100 г
• Отварной картофель – 82 ккал/100 г
• Печеный картофель – 70 ккал/100 г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100 г
• Морковь – 33 ккал/100 г
• Отварная морковь – 25 ккал/100 г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100 г
• Черный молотый перец – 255 ккал/100 г
• Соль – 0 ккал/100 г
• Вода – 0 ккал/100 г
• Сухие специи – 240 ккал/100 г
• Оливковое масло – 913 ккал/100 г
• Зелень – 41 ккал/100 г
• Свежезамороженная суповая зелень – 41 ккал/100 г
• Замороженная мексиканская смесь – 72 ккал/100 г

Калорийность продуктов: Курица, замороженная мексиканская смесь, картофель, морковь, лук, вода, оливковое масло, сухие специи, соль, черный молотый перец, зелень.

Овощной суп с брокколи

Вкусный овощной суп. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• куриное мясо – 400 г
• картофель – 3 шт.
• лук – 1 шт.
• замороженные овощи (брокколи, спаржа, кольраби, цветная капуста и морковь) – 400 г
• свежая зелень
• пряные травы
• соль

Приготовление:

1. Мясо нарежьте кусочками и отварите.
2. Картофель порежьте кубиками и добавьте в бульон. Варите до полуготовности.
3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле.
4. В кастрюлю добавьте лук и замороженные овощи. Немного проварите и подавайте к столу.
5. Посыпьте пряными травами и зеленью.

Яркий суп с овощной мексиканской смесью

Красивый и легкий праздничный суп.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.
• картофель – 3 шт.
• лук – 1 шт.
• замороженные овощи (мексиканская смесь) – 400 г
• сливочное масло – 40 г
• свежая зелень
• соль

Приготовление:

1. Нарежьте куриную грудку кусочками и отварите до готовности.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его.
3. Нарежьте картофель кубиками и отварите до готовности.
4. В кастрюлю добавьте зажарку и мексиканскую овощную смесь. Проварите несколько минут. В конце добавьте свежую зелень.

Мексиканская смесь включает морковь, кукурузу, горох, сладкий перец, спаржу и лук в равных пропорциях.

Рагу

Мексиканская замороженная смесь идеально подходит для приготовления рагу, на что потребуется всего 30 минут.

Ингредиенты для 8 порций рагу:

• 2 крупных сосиски;
• 400 г замороженной мексиканской овощной смеси;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 0,4 ст. риса;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 ч. л. уксуса;
• 1 лавровый лист;
• 1 ст. питьевой воды;
• 1/2 ч. л. сахара;
• сухие специи по вкусу.

Приготовление:

1. Освободите сосиски от пленки, нарежьте их кружочками и выложите на разделочную доску.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне. Обжарьте сосиски до золотистой корочки.
3. Разморозьте мексиканскую овощную смесь, добавьте её в сковороду и немного обжарьте. Промойте рис под проточной водой в сите.
4. Пересыпьте рис в сковороду к овощам, залейте водой, добавьте томатную пасту, уксус и специи. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на умеренном огне 20 минут, периодически помешивая.
5. Перед подачей разложите рагу по тарелкам и украсьте зеленью.

Суп из замороженных овощей «Минестроне»

Удивите родных итальянским супом Минестроне — классикой итальянской кухни.

Ингредиенты:

• замороженные овощи — 300 г
• помидоры — 100 г
• лук-порей — 30 г
• макароны — 100 г
• чеснок — 5 зубчиков
• душистый перец
• оливковое масло — 40 г
• соль по вкусу

Приготовление:

Измельчите помидоры, чеснок и лук-порей. Выложите их вместе с замороженными овощами на горячую сковороду. Когда вода испарится, добавьте масло и тушите еще несколько минут.

Переложите овощи в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, добавьте специи и немного проварите.

Часть овощей выньте, измельчите блендером и верните в кастрюлю.

Добавьте макароны и варите до готовности.

Украсить суп свежей зеленью.

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Разогрейте воду до кипения.
2. В это время очистите и мелко нарежьте картошку.
3. Подготовьте лук и чеснок, измельчив их.
4. Положите картошку в кипяток, затем добавьте лук.
5. После повторного закипания добавьте мексиканскую смесь. Готовьте 15-17 минут.
6. Затем добавьте вермишель и измельченный чеснок.
7. Посолите и добавьте специи, кипятите 5 минут, затем выключите огонь. Дайте супу настояться, чтобы ароматы овощей и специй смешались.
8. Подавайте, посыпав свежей зеленью.

Суп с замороженными овощами и соусом Песто

Надоели обычные супы? Попробуйте этот рецепт — он необычен, полезен и очень вкусен!

Ингредиенты:

• смесь замороженных овощей – 300 г
• консервированная белая фасоль – 1 банка
• лук – 1 шт.
• картофель – 2 шт.
• помидоры – 3 шт.
• сельдерей – 3 палочки
• оливковое масло
• чеснок – 3 зубчика
• соус Песто – 4 ст. л.
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Измельчите лук и чеснок, мелко нарежьте сельдерей. Обжарьте овощи в казане на оливковом масле.
2. Нарежьте картофель и помидоры кубиками, добавьте их в казан.
3. Влейте бульон и варите до готовности картофеля.
4. Добавьте замороженные овощи и проварите еще несколько минут.
5. Подсолите и добавьте специи. При подаче в каждую тарелку положите ложку соуса Песто. Подавайте с хрустящими гренками или свежим хлебом.

Соус Песто — знаменитый итальянский зеленый соус с ярким и освежающим вкусом. В его состав входят базилик, кедровые орехи, тертый сыр и чеснок.

Чаще всего замороженные овощи встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Полезная трапеза из замороженных овощей готовится за считанные минуты, так как их не нужно мыть, чистить или резать. Вам понадобится только пакет с продуктами и желание порадовать семью сытным обедом или легким ужином. Овощи замораживаются по технологии «глубокой заморозки», при которой они мгновенно охлаждаются до температуры, превращающей влагу в микроскопические кристаллы льда.

Этот метод уникален: он сохраняет витамины, вкусовые качества, цвет и аромат на длительный срок. Чтобы кристаллизованные соки не разрывали клеточные оболочки и овощи выглядели привлекательно, их нарезают кусочками. Что приготовить из них — аппетитный суп, ароматное жаркое или разноцветный гарнир — решать вам!

Источники:

• recept-supa.ru
• labuda.blog
• apelsinka-rezept.ru
• 1000.menu

Суп-пюре с замороженными овощами

Вам понадобится минимум ингредиентов, а результат превзойдет ожидания.

Ингредиенты:

• замороженная овощная смесь – 400 г
• сливки – 100 г
• куриный бульон – 1 л
• соль
• специи

Приготовление:

В кипящий бульон добавьте замороженную овощную смесь и варите 15 минут.

С помощью шумовки извлеките овощи и измельчите их блендером. Добавьте немного бульона и сливки, перемешайте и разлейте по тарелкам.

Украсить мятой.

Густой овощной суп с кокосовым молоком

Осенний согревающий суп с овощами и карри. Вы можете выбрать овощи по своему вкусу.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.
• лук – 1 шт.
• замороженные овощи – 400 г (зеленый горошек, кукуруза, цветная капуста и морковь)
• консервированная фасоль – 100 г
• цуккини – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• кинза
• красная паста карри – 3 ст. л.
• кокосовое молоко – 700 мл
• оливковое масло
• перец
• соль

Приготовление:

В сотейнике на оливковом масле поджарьте измельченный лук и чеснок.

Добавьте нарезанный картофель и протомите 10 минут.

Влейте кокосовое молоко и добавьте замороженные овощи, фасоль, цуккини и пасту карри.

Подсолите и поперчите. Посыпьте измельченной кинзой.