Говорят, макароны — это скучно! Но на самом деле о макаронах можно говорить и писать бесконечно. Рецептов блюд на их основе огромное количество, а тонкостей приготовления еще больше.

Вспомните фильмы, в которых готовят или не умеют готовить макароны, анекдоты и даже песни о них. Эти мучные изделия давно покорили сердца человечества. Если подружить макароны с курицей и запечь в духовке, получится настоящее объеденье. Давайте разберемся, как приготовить это блюдо вкусно и интересно.

Макароны с курицей в духовке — базовый рецепт

Чтобы приготовить макароны с курицей в духовке, понадобятся макароны и курица. Выбор макарон может быть любым, но лучше отдать предпочтение изделиям из твердых сортов пшеницы от проверенных производителей. Форма макарон — рожки, «гнезда», вермишель, спагетти или домашняя лапша — влияет на вкус и нюансы приготовления.

Для тех, кто следит за калориями, подойдет куриное филе. Мужчины чаще выбирают куриные ножки, крылышки или целую курицу. Можно использовать и куриный фарш.

Перед запеканием обычно отваривают ингредиенты, поэтому важно правильно варить макароны. Рекомендуемое соотношение воды и макарон — 10 к 1. Воду следует посолить по вкусу, а кастрюля должна быть вместительной, так как макароны разбухают.

В кипящую соленую воду добавляют макароны и хорошо перемешивают, чтобы они не прилипли ко дну. Варить нужно немного меньше времени, чем указано на упаковке. Если есть сомнения в качестве макарон, можно добавить растительное масло в воду, чтобы они не слиплись. После варки откидываем макароны на дуршлаг и даем воде стечь, промывать не нужно.

Параллельно с макаронами готовим куриное мясо — варим или обжариваем. Затем нарезаем его на кусочки или разбираем на волокна. Небольшой кусочек твердого сыра (лучше пармезан) трем на терке. В смазанную маслом форму укладываем слой макарон с кусочками сливочного масла, сверху — курицу, можно добавить куриный бульон. Перчим по вкусу и добавляем любимые приправы. Посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 190-200°C духовку на 20-25 минут, пока не появится румяная сырная корочка. Получается простое, быстрое и сытное блюдо.

Запеканка из макарон и куриного филе «Ужин для двоих»

Продукты:

• масло для смазывания формы
• 2 кусочка куриного филе
• полпачки макарон
• стакан тертого сыра
• соль и специи
• майонез и кетчуп

Описание приготовления:

1. Отвариваем спагетти.
2. Для соуса в глубокой посуде взбиваем яйца, добавляем сливки, половину сыра, соль и перец по вкусу. В соус выкладываем спагетти и перемешиваем.
3. Разравниваем массу на противне, смазанном маслом.
4. Грудку нарезаем мелкими брусочками, добавляем кубики огурцов, солим и перчим. Вымешиваем и выкладываем вторым слоем.
5. Кружочки помидоров распределяем поверх мяса. Рисуем сеточку майонезом и посыпаем оставшимся сыром.
6. Ставим в разогретую духовку и запекаем до готовности.

Рецепт прислала Мифодиева Ольга

Рецепт 1. В горшочке

Рецепт запеченных макарон с курицей в горшочках удобен для порционной подачи.

Для приготовления понадобятся:

• 200—250 г сухих макарон;
• 1 филе курицы;
• 2—3 небольших свежих помидора;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 л воды;
• приправы по вкусу и розмарин;
• куриный бульон;
• твердый сыр;
• растительное масло.

Как приготовить:

1. Овощи вымойте и очистите.
2. Макароны сварите в подсоленной воде.
3. Морковь натрите на терке.
4. Лук нарежьте мелкими кубиками.
5. Помидоры ошпарьте кипятком, затем опустите в холодную воду, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
6. Лук и морковь обжарьте на растительном масле.
7. Вымытое и обсушенное филе нарежьте кусочками и добавьте к овощам. Обжарьте, влейте куриный бульон, подсолите, поперчите и протушите под крышкой 5—7 минут.
8. В отдельной сковороде обжарьте помидоры с добавлением розмарина.
9. В подготовленные горшочки разложите макароны, сверху — обжаренное с овощами мясо, затем помидоры с розмарином. Посыпьте натертым сыром.
10. Разогрейте духовку до 190—200˚C, установите горшочки на противень и запекайте 20 минут.
11. Готовое блюдо посыпьте зеленью и подайте горячим.

Запеканка из макарон и куриной грудки «Как в детстве»

Продукты:

• масло для смазывания формы;
• 2 куриные грудки;
• 250 г макарон;
• 125 мл молока;
• 2 яйца;
• 100 г натертого сыра.

Рецепт 2. С грибами

Разнообразить макароны с курицей в духовке можно, добавляя различные ингредиенты в зависимости от вкусов семьи. Отличным вариантом являются грибы. Их можно использовать как вареными, так и обжаренными на масле. Грибы можно перемешать с отварными макаронами перед запеканием или уложить отдельным слоем.

Для приготовления подойдут разные виды грибов — от шампиньонов до сушеных белых. Важно помнить о безопасности и здоровье близких, используя только съедобные грибы, в качестве которых вы уверены.

Минутку …

Пожалуйста, включите Cookies и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер будет перенаправлен на запрашиваемый контент в ближайшее время.

Пожалуйста, подождите до 5 секунд.

Рецепт 3. В гнездах

Запеченная курица в макаронных гнездах — интересное и привлекательное блюдо, которое понравится даже детям. Чтобы правильно подготовить «гнезда» к запеканию, установите сухие макароны в широкую низкую кастрюлю или сковороду с высокими бортиками. Залейте их кипятком до уровня верхнего края «гнезда» и добавьте соль. Тушите под крышкой на небольшом огне 4—5 минут. Затем аккуратно выложите макароны на смазанный маслом противень, чтобы они не поломались и не распались.

Гнезда лучше всего запекать с обжаренным куриным фаршем, луком и томатным соусом. Можно посыпать натертым сыром, но и без него блюдо будет вкусным.

Запеченные куриные ножки с макаронами и овощами

Ингредиенты

• Кабачки — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Шнитт-лук — 1 пучок.
• Куриные голени — 600 г (5-6 шт.).
• Лапша — 300 г.
• Оливковое масло — 3-4 ст. л.
• Базилик — 2 веточки.
• Твердый сыр пармезан — 50 г.
• Соль и перец — по вкусу.

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок

Как сделать куриные ножки с макаронами и овощами в духовке

1. Отварите яичную лапшу до готовности и откиньте на дуршлаг. Смажьте оливковым маслом и верните в кастрюлю.
2. Хорошо вымойте куриные голени, приправьте специями и выложите на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке 15 минут при 190 градусах.
3. Вымойте кабачок и помидоры, нарежьте их кольцами. Присолите и поперчите овощи.
4. Возьмите глубокую форму, смажьте ее маслом и выложите кабачки. Сверху разместите куриные ножки и лапшу, аккуратно перемешайте. Затем плотно уложите помидоры и посыпьте мелко нарезанным луком.
5. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 15 минут. Затем выньте, посыпьте тертым пармезаном и верните в духовку еще на 5 минут.
6. Готовую запеканку выложите на широкое блюдо и украсьте по желанию.

Куриные ножки с макаронами в духовке — это необычное и вкусное блюдо, которое станет частым гостем на вашем столе.

Рецепт 4. С овощами и сыром

Макароны, запеченные с курицей и сыром, отлично сочетаются с различными овощами: луком, морковью, болгарским перцем, брокколи и чесноком. Это блюдо имеет насыщенный вкус, полезно и не слишком калорийно.

Перед запеканием брокколи нужно отварить. Остальные овощи обжарьте на растительном масле, добавьте нарезанное куриное филе и тушите до готовности мяса. В конце добавьте брокколи и потушите еще 2–3 минуты.

Отваренные макароны смешайте с курицей и овощами, залейте сметаной или сметанным соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до образования румяной сырной корочки. Не забудьте добавить любимые специи.

Запеканка из макарон с куриным филе «Сливочная»

Продукты:

• полпачки макарон;
• 0,5 кг куриного филе;
• 2 ст. л. томатного соуса;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 луковицы;
• 0,5 л молока;
• 3 ст. л. муки;
• сливочное масло;
• растительное масло;
• соль и специи по вкусу.

Рецепт 5. С ананасом

Италия ассоциируется с пастой, пиццей и пармезаном. Итальянцы знают толк в макаронах, и скучные слова «макароны» или «вермишель» здесь заменяются романтичными терминами:

• спагетти,
• феттучини,
• тальятелле,
• мафальдине,
• букатини,
• фузилли.

Существует множество рецептов пасты, в том числе с курицей. Вот один из них, который отлично подойдет для романтического ужина.

Ингредиенты:

• окорочок;
• твердый сыр — 150—200 г;
• спагетти;
• ананасы (свежие или консервированные) — 3 ломтика или кольца;
• лук репчатый — 1—2 шт.;
• вода;
• специи, соль;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Отварите спагетти «аль денте» в подсоленной воде с добавлением оливкового масла.
2. Обжарьте лук кольцами до мягкости.
3. Варите окорочок до готовности и нарежьте его на кусочки.
4. Нарежьте ананас кубиками и перемешайте с куриным мясом.
5. Измельчите сыр на крупной терке.
6. Выложите на противень или в жаропрочную форму спагетти, сверху курятину с ананасом и посыпьте тертым сыром.
7. Запекайте в разогретой духовке до расплавления сыра.
8. Можно порционно разогреть блюдо в микроволновке 2—3 минуты.

Такое блюдо выглядит привлекательно, особенно украшенное базиликом и ломтиками свежих помидоров. На вкус оно замечательное. Италия богата подобными рецептами пасты, попробуйте приготовить некоторые из них, чтобы ощутить эту прекрасную страну на вкус.

Запеканка из макарон с курицей «Спагетоша»

Продукты:

• 1 пачка спагетти
• 4 куриные грудки
• 1 стакан сливок
• 1 стакан натертого сыра
• 4 яйца
• 4 свежих помидора
• 5 соленых огурцов
• майонез

Соусы и приправы

Вкус любого блюда во многом зависит от соуса и специй. Это особенно актуально для макарон с курицей в духовке. Чтобы блюдо получилось сочным и ароматным, можно использовать различные соусы:

• Бешамель;
• сметанный;
• Песто;
• сливочно-сырный;
• грибной соус со сметаной;
• томатный.

Соусы подчеркивают вкус блюда, добавляют сочности и пикантности, делают его более интересным. Они позволяют экспериментировать и выбирать наиболее понравившийся вариант. Умение правильно использовать соусы — это искусство кулинарии. Главное — чувство меры и здравый смысл. Приятного аппетита!

Рецепт запеченных в духовке барабанных палочек | Lil ‘Luna

Если вы любите жареную курицу, вам понравится эта здоровая альтернатива! Запеченные куриные ножки покрыты легким хрустящим слоем с ароматными приправами и готовятся в духовке вместо жарки.

Вкусно и полезно

Когда я хочу питаться здоровее, курица становится основным блюдом. Хотя существует множество способов приготовления курицы, она иногда может наскучить. Поэтому мы всегда ищем новые рецепты, как, например, запеченная курица в духовке.

Эти куриные ножки легко готовятся и стали настоящим хитом в нашей семье. Панировка легкая и вкусная, так что вы будете облизывать пальцы. Приятно, что на вкус они напоминают жареную курицу из Кентукки, хотя на самом деле они запечены.

Я был приятно удивлён их вкусом, и теперь могу наслаждаться ими без чувства вины.