Хотите порадовать родных медальонами из курицы? Запаситесь грибами и сыром — это сочетание понравится даже самым капризным гурманам.

Медальоны из свинины c ягодным соусом

Куриные голени в панировочных сухарях на сковороде — быстрый рецепт на каждый день.

Предлагаю угостить родных и гостей сочными медальонами из свинины с ягодным соусом. Для медальонов подойдет свиная вырезка, а соус можно приготовить из любых кислых ягод.

• Общее время готовки – 1 час 30 минут
• Активное время готовки – 30 минут
• Стоимость – средняя
• Калорийность на 100 г – 159 ккал
• Количество порций – 2

Как приготовить медальоны из свинины c ягодным соусом

Ингредиенты:

• Свинина – 650 г
• Соевый соус – 70 г
• Подсолнечное масло – 40 г
• Малиновый уксус – 20 мл
• Свежий имбирь – 20 г
• Сушеный розмарин – 0.5 ч.л.
• Апельсин – 1 шт.
• Красная смородина – 100 г
• Вода – 250 мл
• Сахар – 1.5 ст.л.
• Молотая корица – 1 щепотка
• Молотый мускатный орех – 1 щепотка
• Молотая гвоздика – 1 щепотка
• Крахмал – 2 ч.л.
• Яблоки – 2 шт.

Приготовление:

Для медальонов из свинины с ягодным соусом подготовьте свиную вырезку, соевый соус, малиновый уксус, подсолнечное масло, сушеный розмарин, апельсин, красную смородину, воду, сахар, молотую корицу, мускатный орех, гвоздику, крахмал и яблоки.

Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Удалите лишний жир и неаккуратные кусочки, чтобы осталась гладкая вырезка.

Разрежьте вырезку на четыре части шириной 1,5-2 см. Обвяжите каждую часть кулинарной нитью, чтобы медальоны сохранили форму при жарке.

Для маринада в глубокой миске смешайте соевый соус, 30 г подсолнечного масла, малиновый уксус, натертый имбирь, цедру и сок апельсина, а также сушеный розмарин. Перемешайте. Вместо малинового уксуса можно использовать сок лимона или яблочный уксус.

Уложите медальоны в подходящее блюдо и залейте маринадом. Оставьте на 30-50 минут, периодически переворачивая. Если есть возможность, маринуйте медальоны в холодильнике на ночь.

Приготовьте ягодный соус. Используйте свежую или замороженную красную смородину. Замороженные ягоды сразу положите в сотейник, не размораживая. Добавьте 200 мл воды и варите на маленьком огне 10 минут после закипания.

Измельчите ягоды погружным блендером и протрите через мелкое ситечко. Верните соус в сотейник, добавьте сахар, корицу, мускатный орех и гвоздику. Перемешайте и доведите до кипения.

Разведите крахмал в 50 мл холодной кипяченой воды и добавьте в ягодный соус. Перемешайте и доведите до кипения. Попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте вкус. Отключите огонь и дайте соусу остыть. Его можно приготовить заранее.

Замаринованные медальоны обсушите на бумажных салфетках.

Для блюда лучше использовать плотные кислые яблоки, например, сорт Симиренко. Промойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте на 6-8 частей. Уложите в форму для запекания и залейте оставшимся маринадом. Накройте фольгой и запекайте 20-25 минут при 200 градусах, пока яблоки не станут мягче.

Разогрейте гриль-сковороду или обычную с небольшим количеством подсолнечного масла. Обжаривайте медальоны на сильном огне по 2,5-3 минуты с каждой стороны.

Достаньте яблоки из духовки, уберите фольгу и уложите сверху жареные медальоны. Полейте соком, образовавшимся в форме, и верните в духовку на 10-15 минут при 180-190 градусах, периодически поливая соком для сочности.

Медальоны готовы. Уберите нитки и подавайте с ягодным соусом и яблоками.

Советы кулинаров

Чтобы придать изделию нужную форму, используют кулинарное кольцо. Если кольца нет, можно воспользоваться острым ножом.

Кулинары рекомендуют не держать блюдо на огне слишком долго, чтобы мясо не пересохло. Достаточно обжаривать медальоны на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны до появления румянца. Перед переворачиванием курицы в сковороду добавьте немного сливочного масла и смесь трав. Затем уберите огонь и накройте сковороду крышкой.

Медальоны можно быстро поджарить на сковороде-гриль, обжаривая филе по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.

О том, как приготовить сочные куриные медальоны, смотрите в видео ниже.

Рецепт великолепного блюда – куриные медальоны

Медальоны из хека: рецепты приготовления замороженных в духовке, мультиварке и на сковороде с овощами, картофелем, сыром и яйцом. Фото пошагово.

Куриное филе имеет нейтральный вкус и может быть немного суховатым. Однако существуют способы его приготовления, которые позволяют сохранить сок и сделать мясо более сочным и вкусным. Одним из таких рецептов являются куриные медальоны.

Рецепт куриных медальонов в духовке

Простой и быстрый рецепт с доступными ингредиентами. В результате получается необыкновенно нежное и ароматное блюдо.

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт.
• Куриная грудка – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Васаби – 10 г.
• Соевый соус – 60 мл.
• Сыр – 100 г.
• Укроп – 1 пучок.
• Соль, растительное масло, перец – по вкусу.

Приготовление

Куриную грудку разделите на филе, каждое филе нарежьте на два плоских медальона. Слегка отбейте их, посолите и поперчите. Оставьте на несколько минут для маринования.

Мелко нарежьте лук и укроп, обжарьте их на масле до прозрачности. Затем добавьте смесь соевого соуса с васаби и тушите, пока жидкость не испарится.

Яйца отварите вкрутую, затем залейте холодной водой, чтобы они быстрее остыли и легче чистились.

Обжарьте медальоны по 2 минуты с обеих сторон на очень горячей сковороде, затем переложите их в форму для запекания в один слой. Очистите яйца и мелко нарежьте, смешайте с луком. Болгарский перец нарежьте на кусочки, по одному на каждый медальон. Авокадо извлеките из оболочки и нарежьте на кусочки; если плод очень спелый, можно использовать столовую ложку для порционирования.

На каждый медальон выложите по ложке начинки, по кусочку перца и авокадо, а сверху натрите сыр на мелкой терке. Запекайте 15 минут при 230 градусах, затем оставьте еще на 5 минут в выключенной духовке.

Как вкусно приготовить куриные медальоны из куриной грудки?

Благодаря оригинальным ингредиентам, которые служат начинкой для медальонов, это блюдо станет «гвоздем программы» на любом столе.

С васаби

Васаби придаст блюду насыщенный вкус, но важно соблюдать пропорции, иначе он может оказаться горьким.

Состав ингредиентов

Необходимый набор продуктов:

• 1 филе куриной грудки
• 200 мл сливок (жирность 10%)
• 50 г кедровых орехов
• 1 ч. л. меда
• 2 апельсина
• 1/2 ч. л. поваренной соли
• 1/2 ч. л. молотого имбиря
• 1/2 ч. л. сушеного кориандра
• 1/4 ч. л. молотого белого перца
• 3 ст. л. оливкового масла

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление медальонов из курицы с апельсиновым соусом и кедровыми орешками:

1. Вымойте куриную грудку под проточной водой и удалите видимый жир. Высушите мясо салфетками и нарежьте филе на небольшие медальоны. Выложите курицу в миску, добавьте соль, белый молотый перец, кориандр и молотый имбирь. Перемешайте. Выжмите сок из одного апельсина, добавьте мед и снова перемешайте. Оставьте курицу мариноваться на 30–35 минут.

2. На сухую сковороду высыпьте кедровые орехи и просушите их 2–3 минуты. Пересыпьте орехи на тарелку, а в сковороду выложите промаринованную курицу с маринадом. Жарьте без масла, пока не выпарится вся жидкость.

3. Когда жидкость испарится, добавьте оливковое масло и жарьте мясо до золотистой корочки. Затем влейте сливки и сок, выжатый из второго апельсина. Продолжайте жарить, пока соус не загустеет.

4. Разложите медальоны по порциям, полейте апельсиновым соусом и посыпьте кедровыми орехами.

Для украшения можно выложить на край тарелки несколько ломтиков апельсина. Блюдо подавайте с овощным салатом.

Блюдо под орехово-лимонной шубой

Чтобы приготовить сочные медальоны из курицы, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для панировки смешайте в миске молотые грецкие орехи, острый перец, цедру половины лимона и мелко нарезанную кинзу. В отдельной миске взбейте яйцо с солью. Каждую куриную грудку присолите, обваляйте в муке, окуните во взбитое с солью яйцо и обваляйте в панировочной смеси. Обжарьте грудки в подсолнечном масле на сковороде на большом огне.

Затем уложите медальоны на противень и поставьте в разогретую до 210 градусов духовку на 15 минут. Пока они запекаются, приготовьте чесночно-лимонный майонез. Смешайте 200 г майонеза с соком одного лимона, мелко нарезанным зубчиком чеснока и цедрой половины лимона. Хорошо перемешайте.

Когда медальоны покроются хрустящей орехово-лимонной корочкой, нарежьте их на кусочки, выложите на порционные тарелки и полейте майонезом.

Японские мотивы для куриного филе

Из куриного филе с японскими специями — васаби и соевым соусом — можно приготовить медальоны по-восточному. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• куриные грудки — 3 шт.
• яйца — 2 шт.
• лук — 2 головки
• авокадо — 1/4 шт.
• васаби — 1 ст. ложка
• соевый соус — 50 г
• подсолнечное масло — 50 г
• укроп — пучок
• соль — по вкусу
• твердый сыр — 100 г

Для начала займемся начинкой. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на подсолнечном масле до готовности. Затем добавляем укроп, васаби и соевый соус. Готовим, пока не испарится лишняя жидкость. Яйца отвариваем, мелко нарезаем и выкладываем на тарелку вместе с обжаренным луком. Хорошо перемешиваем.

Грудки нарезаем вдоль на пластинки, обжариваем каждую на сильном огне и выкладываем на противень. Сверху кладем по одной столовой ложке начинки, по ломтику болгарского перца и авокадо. Посыпаем тертым сыром. Запекаем в разогретой до 230 градусов духовке 15 минут.

Приятного аппетита!

Суббота — это день, который любят все. Выходной — этого достаточно, чтобы поднять настроение. Каждую субботу я начинаю с утренней программы «Смак». Гости у Вани Урганта готовят интересные блюда. Не всегда я повторяю рецепты, так как они могут быть слишком жирными или тяжелыми для моего желудка. Но иногда после программы я иду в магазин и готовлю обед для всей семьи. Сегодня именно такой день. Анна Снаткина поделилась рецептом куриных медальонов в сливках.

Рецепт простой, но результат превосходит ожидания. Любителям легкой и нежной пищи посвящается.

Ингредиенты:
— куриное филе или грудки — 300-350 г
— сливки (20%) — 200 мл
— мука — 2-3 ст. ложки (в зависимости от консистенции сливок, соус не должен быть слишком густым)
— соль, перец
— форма для запекания (я использовала круглую форму для пирога)

1. Куриное филе нарезаем не слишком тонкими полосками. Обваливаем каждый кусочек в соли и перце. По желанию можно добавить приправы, например, сушеный базилик.
2. Духовку разогреваем до 180°C.
3. Сливки немного взбиваем с мукой.
4. В форму для запекания укладываем куриное мясо так, чтобы дно было полностью закрыто. Заливаем сливками. Повторяем слои, у меня получилось четыре слоя. Соус жидкий, поэтому мясо будет в нем тонуть.
5. Сверху присыпаем зеленью и отправляем в духовку на 40-50 минут. Получается запеканка, очень вкусная.

На семейном совете решили временно отказаться от сладкого и выпечки. Мама хочет похудеть, а я и папа не едим сладости. Праздники не за горами, тогда вернемся к десертам. У меня есть много несладких рецептов.

Куриные медальоны — это небольшие котлеты круглой формы из цельного куриного мяса, которые жарятся почти без масла на сковороде-гриль всего несколько минут. Они получаются нежными и вкусными, а ароматный соус из тимьяна придаст блюду пикантность.

Для соуса из тимьяна

• тимьян — 15-20 г
• оливковое масло — 30 г (6 ст. ложек)
• лимонный сок — 30-35 г (5-6 ст. ложек)
• чеснок — 2-3 зубчика
• морская соль — 2-2,5 чайные ложки

С ананасами

Лучше использовать свежие ананасы, но подойдут и консервированные.

Салат с морской капустой и курицей

Категория: Закуски > Салаты > Салат с курицей

Ингредиенты: 6
Время приготовления: 20 минут

Куриную грудку обжарьте согласно инструкции на упаковке.

Фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости. Для салата используйте салат из морской капусты с морковью по-корейски. Можно взять «Дальневосточный» салат, откинуть капусту на дуршлаг, промыть и добавить немного моркови по-корейски. Грудку нарежьте мелкими кусочками.

Теги: салат, закуска, обед, ужин, детям, диета

Похожие рецепты

Как сделать золотистую корочку

Чтобы получить золотистую корочку на бифштексе или курице, измельчи сахар в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду, не добавляя масло. Присыпь небольшим количеством сахара…

Как жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс, когда жир или растительное масло на сковороде хорошо разогреты. Не нужно много жира — это важно. Держи мясо на сковороде до образования корочки…

Как замешать разные виды кляра

Для более нежного и тонкого кляра используй дистиллированную воду вместо водопроводной или кипяченой. Воздушный и пышный кляр получится, если замешать его на минеральной воде…

Как сделать кляр воздушным

Секрет легкости кляра — в яйцах. Взбивай их в отдельной посуде до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Охлажденные яйца взбиваются быстрее…

Как приготовить бифштекс из фарша вкусно

Чтобы вкусно приготовить бифштекс из фарша, следуй этим советам. Сделай фарш самостоятельно, не используй покупной. Выбери говядину, промой ее и прокрути куски…

Как сделать густой кляр

Чтобы кляр был густым и не растекался во время жарки, добавь в тесто рисовый крахмал. Обычная мука также поможет. Заранее обваляй в ней рыбу или другие продукты…

Как сделать хрустящий кляр для рыбы

Чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая будет его основой. Перед готовкой охлади талую воду — она должна быть ледяной…

Как готовить?

Одну куриную грудку нарезаем на три медальона, из которых получится шесть крупных кусочков. Можно воспользоваться кухонным молоточком, чтобы сделать их тоньше. Все сушеные специи смешиваем в отдельной емкости для обсыпки куриного филе.

В рецептах медальонов из курицы мясные кусочки всегда хорошо обжарены. Не держите их на сковороде слишком долго — достаточно трех минут на сильном огне для появления аппетитной корочки. Перед переворотом медальонов добавьте в сковороду немного сливочного масла, ароматный розмарин и чеснок.

Убавьте огонь и налейте сверху пару ложек белого вина. Накрыв сковороду крышкой, дайте мясу немного потушиться. За это время нарежьте шпинат и добавьте его к мясу. Через минуту нежные медальоны будут готовы.

Особенности

Медальоны — это блюдо, которое может вызвать удивление у тех, кто с ним не знаком. Обычно их готовят из свинины, телятины или говядины, чаще всего используя вырезку, так как это мясо идеально подходит для этого блюда. Также можно приготовить медальоны из курицы, которые получаются не менее вкусными.

Медальоны представляют собой котлетки округлой формы, но их делают не из фарша, а из целого куска мяса. Чтобы добиться округлой формы из куриного филе, нужно проявить креативность. Грудки можно запекать в духовке, жарить на сковороде или готовить на гриле.

Пошагово

1. Сначала обжарим мелко нарезанный лук с размороженными грибами, в данном случае — белыми и подберезовиками.
2. Снимаем кожу с филе и отделяем его от кости. Промываем кусочки под проточной водой, просушиваем и нарезаем мелко, чтобы получить массу, напоминающую фарш.
3. Приправляем нарезанное филе смесью специй для курицы и солью. Добавляем кетчуп и тщательно перемешиваем.
4. К грибам и луку добавляем майонез и перемешиваем.
5. Подготавливаем противень: укрываем его фольгой и смазываем маслом. Формируем «медальоны» из фарша.
6. На каждый «медальон» выкладываем грибную смесь (примерно чайную ложку) и посыпаем тертым сыром.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим противень на 25 минут. Для лучшего эффекта можно включить верхнюю горелку на 5 минут.
8. По истечении времени блюдо готово и можно подавать как самостоятельно, так и с гарниром. Теперь вы знаете, как приготовить куриные медальоны с грибами, чтобы они были вкусными и красивыми. Приятного аппетита!

Рецепт ПП курица с грибами. Куриные медальоны с грибами: для ПП- ужина!

На 100 грамм — 109.44 ккал, Б/Ж/У — 18.26/2.64/2.4.

Ингредиенты:
— Куриное филе — 700 г
— Грибы — 100 г (лесные, вареные и замороженные)
— Лук — 1 шт.
— Натуральный йогурт — 2 ст. л.
— Сыр — 100 г
— Томатная паста — 3 ст. л.
— Специи — по вкусу
— Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его с оттаявшими грибами.
2. Снимите с куриного филе кожу и кости. Промойте, обсушите и мелко нарежьте филе, чтобы получился почти фарш. Добавьте ложку приправы для курицы.
3. В фарш добавьте соль и томатную пасту, хорошо перемешайте.
4. К грибам и луку добавьте йогурт и перемешайте.
5. Сформируйте из фарша круглые «медальоны» и выложите их на противень. Сверху на каждый медальон положите смесь грибов с луком и йогуртом (примерно по 1 чайной ложке).
6. Присыпьте каждый медальон тертым сыром.
7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Затем включите верхний обогрев на 5 минут.

Приятного аппетита!

Присылайте свои ПП-рецепты с качественными фото и подсчетом БЖУ и калорий. Самое интересное будет опубликовано! Птица@Zerofat.

С йогуртом

Медальоны из филе курицы. Как приготовить сочные куриные медальоны

Субботу, думаю, любят все. Это выходной, и этого достаточно. Каждую субботу я начинаю с утренней программы «Смак». Гости у Вани Урганта готовят что-то вкусное и интересное. Не всегда я повторяю рецепты, которые предлагают знаменитости, так как часто они слишком жирные или тяжелые для моего желудка. Но бывают субботы, когда после программы я иду в магазин и готовлю обед для всей семьи. Сегодня именно такой день. Анна Снаткина поделилась рецептом куриных медальонов в сливках.

Рецепт простой, но результат превосходит ожидания. Любителям легкой и нежной пищи посвящается.

Ингредиенты:
— куриное филе или грудки — 300-350 г
— сливки (20%) — 200 мл
— мука — 2-3 ст.л. (в зависимости от консистенции сливок, соус не должен быть слишком густым)
— соль, перец
— форма для запекания (я использовала круглую форму для пирога)

1. Куриное филе нарезать не слишком тонкими полосками. Каждый кусочек обвалять в соли и перце. По желанию можно добавить приправы, например, сушеный базилик.
2. Духовку разогреть до 180°C.
3. Сливки немного взбить с мукой.
4. В форму для запекания уложить куриное мясо так, чтобы дно было полностью закрыто. Залить сливками. Затем снова выложить оставшееся мясо и снова залить сливками. У меня получилось четыре слоя, но соус жидкий, и мясо всё равно в нём тонет.
5. Сверху присыпать зеленью и отправить в духовку на 40-50 минут. Получается своего рода запеканка — очень вкусно. Это кстати, так как на семейном совете решили временно отказаться от сладкого и выпечки. Мама не может успокоиться и хочет похудеть, а значит, есть будет некому: я не ем, мама тоже, а папа под женским каблуком. Не за горами праздники, тогда вернёмся к сладостям. А у меня в запасе много несладких рецептов.

Некоторым хозяйкам не нравится готовить из куриного филе в духовке — блюдо получается суховатым и пресным. Но, зная кулинарные хитрости и используя необычные продукты, можно добиться обратного результата.

Приготовление

Для начала приготовим соус из тимьяна. Он получается солоноватым и кислым. Вы можете отрегулировать количество соли, чеснока и лимонного сока по своему вкусу.

Тимьян промываем и подсушиваем. Отделяем листочки от стеблей: сожмите веточку сверху двумя пальцами и проведите вниз, оставляя листики на пальцах.

Листики тимьяна перетираем с солью и оливковым маслом в ступке. Если у вас нет ступки, можно использовать стеклянную миску и деревянную ручку от скалки.

Добавляем нарезанный чеснок и лимонный сок, снова тщательно перетираем. Соус из тимьяна готов.

Теперь готовим куриные медальоны. Куриное филе слегка отбиваем через пищевую пленку, чтобы выровнять его по толщине.

С помощью кулинарного кольца вырезаем медальоны. Если кольца нет, используйте кружку для разметки, а затем вырежьте медальоны острым ножом. Из оставшегося мяса можно сварить или поджарить кусочки, но не подавать их к столу, так как они будут менее презентабельными.

Каждый медальон смазываем оливковым маслом, солим и перчим с обеих сторон.

Выкладываем медальоны на сильно разогретую сковороду-гриль, не смазывая ее маслом, так как медальоны уже смазаны. Можно использовать и обычную сковороду.

Обжариваем медальоны по 1-2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. На этой же сковороде можно обжарить смазанные оливковым маслом и подсоленные овощи, которые станут отличным гарниром. Я обжарила нарезанный дольками сладкий оранжевый перец и помидор.

Выкладываем медальоны на тарелки, поливаем соусом из тимьяна и сразу подаем к столу. Куриные медальоны с соусом из тимьяна готовы. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт куриных медальонов
с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут

• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 3 порции
• Калорийность: 75 килокалорий

Хотите порадовать родных медальонами из курицы? Запаситесь грибами и сыром — это сочетание понравится даже самым капризным гурманам.

Название «медальоны» происходит от круглой формы кусочков, получаемых из говяжьей или свиной вырезки. Мы будем использовать куриное филе, поэтому добьемся круглой формы с помощью креативного подхода.

Количество порций: 3-4

Рецепт «Куриные медальоны «По-женевски»»:

Сегодня на гарнир я варю рис Индика от Мистраль.

Пока варится рис, начнем готовить медальоны из курицы. Подготовим овощи: помоем и нарежем перец кольцами (лучше выбирать не слишком крупный). Лук также нарезаем колечками, а помидор — кружочками.

Куриное филе слегка отбиваем, солим и перчим. Смазываем майонезом с тертым чесноком. Выкладываем кружочки перца, лука и помидоров, добавляем немного рубленной зелени в центр.

Аккуратно подтягиваем края мяса и закалываем зубочистками. Жарим в кипящем растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. После готовности удаляем зубочистки.

Через 20 минут рис будет готов. Открываем пакетик и подаем горячим с куриными медальонами. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Процесс

Овощи прекрасно сочетаются с курицей. Чтобы они отдали все свои вкусы и соки, нарезаем их крупно: лук — кольцами, томаты — крупными кружочками, а перец очищаем от перегородок и семян и нарезаем на ровные колечки. Филе слегка отбиваем и нарезаем на медальоны.

В центр каждого медальона выкладываем чайную ложку майонеза, свежую зелень, болгарский перец, помидорное колечко и немного тертого чеснока. Сворачиваем медальоны к центру и закрепляем зубочисткой.

Теперь отправляем медальоны с овощами на раскаленную сковородку с маслом. Несмотря на овощи внутри, мясо жарится так же быстро, как и в первых двух рецептах. Достаточно потратить по две минуты на каждую сторону. Блюдо можно подавать с рисом или листовым салатом.

Многие хозяйки, готовясь к празднику, ищут новые и интересные рецепты, чтобы удивить гостей оригинальным и сытным блюдом. Куриное мясо идеально подходит для этого. Хотя белое мясо птицы может быть пресноватым, при правильном приготовлении оно становится нежным, сочным и ароматным. Куриные медальоны — отличный вариант для праздничного стола. Блюдо всегда получается вкусным, оригинальным и изысканным.

По-молдавски

Приготовление куриных медальонов по-молдавски займет около 40 минут. Ингредиенты рассчитаны на 6 порций.

С апельсиновым соусом и кедровыми орешками

Медальоны из курицы по этому рецепту готовятся около 50 минут. Ингредиентов достаточно для 4 порций.