Это блюдо с креветками очень вкусное благодаря простой смеси ингредиентов, придающей ему «супер-вкус». Приготовьте его дома — не пожалеете! Я расскажу, как сделать тайский рис с креветками.

Тайский рис с креветками в ананасе

Жареный рис по-тайски с креветками и овощами обладает изумительным вкусом и ароматом. Приготовить его легко, и даже с первого раза у вас все получится.

Ингредиенты:

• Рис — 1,5 стакана (предпочтительно коричневый);
• Растительное масло — 1 чайная ложка;
• Креветки — 450 граммов;
• Чеснок — 2-4 зубчика;
• Чили — 1 штука;
• Соевый соус — 2-4 чайные ложки;
• Рыбный соус — 1 чайная ложка;
• Петрушка — 1 чайная ложка;
• Зеленый лук — по вкусу.

Как приготовить:

1. Сначала отварите рис в подсоленной воде. Разрежьте ананас пополам и вырежьте мякоть.
2. У вас должна получиться такая «тарелочка».
3. Чтобы половинки стояли устойчиво, подрежьте их немного снизу.
4. На разогретую сковороду с маслом выложите креветки и обжарьте их несколько минут.
5. Уберите креветки в сторону. На сковороду добавьте измельченный зеленый лук и чили.
6. Через минуту добавьте готовый рис и нарезанный кубиками ананас. Томите пару минут, затем верните креветки на сковороду, влейте соевый и рыбный соусы, добавьте измельченный чеснок.
7. Через минуту блюдо готово. Подавайте его в ананасе, по желанию украсив петрушкой. Приятного аппетита!

С добавлением кальмаров

Блюдо «Жареный рис с кальмарами по-тайски» станет отличным дополнением к любому событию. Готовьте и наслаждайтесь!

Продукты рассчитаны на четыре порции. Время приготовления — 15 минут.

Вес порции: 100 грамм; Калорийность: 253 ккал:

• Белки: 13 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 46 г

Ингредиенты:

• 3 кальмара
• 20 креветок
• 250 грамм отварного риса
• 2 белых лука
• 4 зубчика чеснока
• 2 помидора
• 3 куриных яйца
• 5 столовых ложек соевого соуса
• 1 лимон
• пучок петрушки
• 1 столовая ложка сахара

Процесс приготовления:
На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выложите мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистой корочки. Затем добавьте кальмары и креветки, жарьте 3-4 минуты, постоянно помешивая. В центре сковороды сделайте углубление, разбейте туда яйца и дайте им схватиться, затем перемешайте. Добавьте кусочки помидоров, отварной рис, залейте соевым соусом и посыпьте сахаром. Обжаривайте все вместе еще немного. Готовое блюдо полейте соком лимона и посыпьте петрушкой.

С овощами

Ингредиенты:

• 250 грамм круглого риса;
• 40 средних креветок;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 средних кабачка;
• 2 средних сладких перца;
• 3-4 веточки зелёного лука;
• 2-3 яйца;
• 2 чайные ложки кунжутного масла;
• 3 столовые ложки рыбного соуса;
• 3 столовые ложки сливового соуса;
• 1/3 чайной ложки острого перца;
• соль и сахар по вкусу.

Процесс приготовления

1. В подсоленной воде отварите рис, не перемешивая, и дайте ему остыть. Разморозьте и очистите креветки, затем уберите лишнюю влагу бумажными салфетками.
2. На разогретую с растительным маслом сковороду выложите мелко нарезанные чеснок, кабачок и перец. Посолите по вкусу и жарьте, помешивая, около трех минут.
3. Переложите овощи в отдельную посуду.
4. На той же сковороде с растительным маслом вылейте взбитые яйца и поджарьте их. Омлет нарежьте на кусочки и добавьте к овощам.
5. На разогретую с растительным маслом сковороду выложите готовый рис и креветки, посолите по вкусу и слегка поджарьте.
6. В большую миску переложите все ингредиенты и тщательно перемешайте.
7. На разогретую с растительным маслом сковороду добавьте кунжутное масло, рыбный и сливовый соусы. Выложите рис и жарьте около пяти минут. Затем добавьте жареный рис с креветками и все ингредиенты из миски, хорошо перемешайте.
8. Блюдо готово. Разложите по тарелкам, посыпьте нарезанным зеленым луком и приятного аппетита!

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Мясо по-тайски с болгарским перцем
• Удон с морепродуктами и овощами: рецепт с фото
• Салаты из рисовой лапши: фото-рецепты пошагово

В сливочном соусе

Рецепт тайских кулинаров для тех, кто ценит быстрое, но вкусное и полезное блюдо. Рис в сливочном соусе с креветками — настоящая находка.

Продукты рассчитаны на четыре порции, время приготовления — 15 минут.

Вес состава: 100 грамм; Калорийность: 354 ккал:
Белки — 17 г; Жиры — 22 г; Углеводы — 40 г.

Ингредиенты:

• 400 грамм очищенных креветок;
• 250 грамм риса;
• 250 граммов сливок (15-20%);
• 50 грамм сливочного масла;
• 1 репчатый лук;
• соль по вкусу.

Процесс приготовления:
Разморозьте креветки. Очистите и мелко нарежьте лук. На разогретую сковороду с сливочным маслом выложите лук и обжарьте его. Затем добавьте креветки, посолите по вкусу и жарьте около четырех минут. Залейте сливками и тушите до готовности. Отварите и охладите рис, подавайте его, поливая креветками в сливочном соусе. Приятного аппетита!

Тайский рис с креветками запеченный в ананасе

Ингредиенты

• ананас — 1 шт;
• рис индийский от Мистраль — 200 г;
• куриная грудка — 1/2 шт;
• креветки — 200 г;
• яйца — 2 шт;
• чеснок — 2 дольки;
• изюм — 2 ст. л.;
• зеленый лук — 5-6 перышек;
• карри — 0,5 ч. л.;
• имбирь — 1/4 ч. л.;
• кокосовое молоко — 4 ст. л.;
• растительное масло — для жарки;
• соль.

Пошаговые фото рецепта

1. Для этого блюда я использую рис Индика от Мистраль. Отвариваю рис в воде. У меня нет кокосового молока, поэтому готовлю без него.

2. Одновременно ставлю кастрюлю с водой и отвариваю креветки. Затем охлаждаю их и очищаю, оставляя хвостики.

3. Ананас разрезаю на две части и аккуратно выбираю мякоть.

4. Нам понадобится мякоть только из одной половинки, которую нарезаю кубиками.

5. Подготавливаю мясо с половины грудки и нарезаю его.

6. Яйца взбиваю вилкой.

7. Лук и чеснок нарезаю заранее. Нагреваю сковороду с растительным маслом, добавляю рубленный чеснок и обжариваю минуту. Затем выкладываю куриное мясо и обжариваю на сильном огне 4 минуты, постоянно помешивая.

8. Аккуратно сдвигаю куриное мясо на один край сковороды и выливаю яйца, стараясь распределить их по всей поверхности.

9. Прожариваю 2 минуты, затем все смешиваю.

10. Добавляю мякоть ананаса и перемешиваю.

11. Затем добавляю зеленый лук, креветки и заранее промытый изюм.

12. Все хорошо перемешиваю, добавляю карри и порошок имбиря, солю по вкусу.

13. В последнюю очередь выкладываю рис и снова перемешиваю. Жарю еще 4 минуты.

14. Начинку выкладываю в половинки ананаса. Противень застилаю бумагой для выпечки и переношу на него ананас. Запекаю в горячей духовке при температуре 200°C в течение 15 минут. Приятного аппетита!

Рис с креветками и ананасом

Ингредиенты на 4-5 порций:

• 1 ст. риса;
• 200-250 г варено-мороженых креветок;
• 0,5 банки (580 мл) консервированных ананасов;
• 1 морковь;
• 1 красный сладкий перец;
• 4 зубчика чеснока;
• 30 г лука-шалота или белой части зеленого лука;
• 1 ст.л. соевого соуса;
• щепотка карри;
• соль, молотый черный перец;
• растительное масло для обжарки.

Приготовление риса с креветками и ананасом

1. Рис залейте 2 ст. воды, посолите и варите 20 минут на небольшом огне.
2. Обжарьте креветки и мелко нарезанный чеснок на растительном масле в течение 7-10 минут. Выложите на тарелку.
3. Мелко нарежьте лук-шалот, кубиками нарежьте перец, натрите морковь. Обжарьте овощи до размягчения, около 5-7 минут.
4. В сковороду добавьте рис и кусочки ананаса. Введите карри, соевый соус, соль и перец. Перемешайте и готовьте 3-5 минут, чтобы рис пропитался пряностями и приобрёл золотистый цвет.
5. Добавьте обжаренные креветки, перемешайте и готовьте еще пару минут.

Рис с креветками и ананасом готов. Подавайте горячим, при желании украсив зелёным луком.

Приятного аппетита!

С грибами и сыром

Оригинальность и вкус тайских блюд неоспоримы. Попробуйте приготовить рис по-тайски с грибами и сыром по следующему рецепту.

Продукты рассчитаны на пять порций, время приготовления — 30 минут.

Вес порции: 100 грамм; Калорийность: 263 ккал:

• Белки: 18 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 43 г

Ингредиенты:

• 400 грамм очищенных креветок
• 250 грамм коричневого риса
• 50 грамм сушеных грибов
• 100 грамм тертого твердого сыра
• 50 грамм сушеных помидоров
• 5 зубчиков чеснока
• 2 репчатых лука
• 500-600 мл горячей воды
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и молотый перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Замочите грибы и помидоры в воде на 15 минут. Затем нарежьте их мелко. Воду от замачивания оставьте — она понадобится как бульон.
2. Промойте рис, мелко нарежьте лук и чеснок.
3. На разогретую с оливковым маслом сковороду выложите лук и чеснок, обжаривайте до золотистой корочки. Затем добавьте оставшуюся жидкость, грибы, помидоры, рис, соль и перец. Доведите до кипения. Переложите в форму и запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут.
4. Готовое блюдо выложите на тарелку и посыпьте сыром.

Острый рис с креветками в ананасе по-тайски

Ингредиенты для «Острый рис с креветками в ананасе по-тайски»:

• Ананас (свежий) — 1 шт;
• Рис (длиннозёрный, пропаренный) — 3/4 стак.;
• Перец чили (красный, для менее острого вкуса можно взять половинку) — 1 шт;
• Перец болгарский (красный) — 1 шт;
• Креветки (варено-мороженые) — 150 г;
• Кукуруза (сладкая, консервированная) — 50 г;
• Яйцо куриное — 1 шт;
• Карри (порошок) — по вкусу;
• Паприка сладкая (красная молотая) — по вкусу;
• Масло оливковое — по необходимости.

Рецепт «Острый рис с креветками в ананасе по-тайски»:

Все необходимые продукты.

Небольшой ананас разрежьте вдоль на половинки и аккуратно извлеките мякоть.

На оливковом масле слегка обжарьте мелко нарезанный болгарский перец и перец чили.

Добавьте креветки и обжаривайте одну минуту.

Непрерывно помешивая, влейте сырое яйцо, добавьте карри, паприку и кусочки нарезанного ананаса.

Смешайте заранее отваренный рис с полученной смесью и добавьте кукурузу.

Выложите смесь в половинки ананаса. По желанию посыпьте орехами кешью и подавайте с вином.

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы мы могли выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов.

Основные ингредиенты

Ананасы
Ананас — популярный фрукт, родом из Южной Америки. Внешне он напоминает шишку, за что в некоторых странах называется пинья.
Узнать больше | 1 шт.

Креветки королевские
Королевские креветки отличаются крупным размером, их вес может достигать 250 г. Это общее название всех крупных креветок.
Узнать больше | 7 шт.

Лук белый
Головка белого лука имеет плотную белую кожуру и аккуратную форму. Это двухлетнее растение употребляется в пищу уже несколько тысячелетий.
Узнать больше | 30 г

Имбирь корень
Корень имбиря используется не только для имбирных пряников. Из него варят варенье, медовуху, сбитень, делают квас, добавляют в салаты и соусы, подают с мясом, рыбой и овощами.
Узнать больше | 10 г

Чеснок
Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и характерным запахом.
Узнать больше | 1 зубчик

Перец красный острый
Узнать больше | ⅓ шт.

Соль
Соль — хлорид натрия, представленный в виде мелких белых кристаллов.
Узнать больше | по вкусу

Растительное масло рафинированное
Узнать больше | 50 мл

Рис жареный с креветками по-тайски

Ингредиенты для «Рис жареный с креветками по-тайски»:

• Дикий рис (можно использовать любой) — 1 стакан;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Перец чили — 1 шт.;
• Зеленый горошек (замороженный) — 4 ст. л.;
• Морковь — 1 шт.;
• Болгарский перец — 1/2 шт.;
• Куриное яйцо — 1 шт.;
• Зеленый лук (по вкусу) — 1 пучок;
• Креветки (чем больше, тем лучше) — 300 г;
• Соевый соус — 5 ст. л.;
• Растительное масло — 2 ст. л.;
• Черный перец (по вкусу) — 1 г.

Рецепт «Рис жареный с креветками по-тайски»:

1) Сварите рис и промойте его. 2) Подготовьте продукты для первого этапа: мелко нарежьте чеснок и чили. 3) Для второго этапа разморозьте горошек, нарежьте перец кубиками, а морковь — соломкой. 4) На сковороде разогрейте немного масла на сильном огне. Добавьте чеснок и чили, быстро перемешайте. Всыпьте рис, полейте соевым соусом и энергично перемешивайте в течение 2 минут. Затем добавьте продукты второго этапа и перемешайте. Введите креветки, аккуратно перемешивая, чтобы не получить кашу. 5) В центре риса сделайте углубление, влейте яйцо и дождитесь, пока оно свернется. Аккуратно перемешайте яйцо с рисом. Убавьте огонь и жарьте еще 10 минут. Подавайте с зеленью и соевым соусом.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Креветки консервированные – 81 ккал/100 г
• Креветки отварные – 95 ккал/100 г
• Креветки очищенные замороженные – 60 ккал/100 г
• Креветки свежие – 97 ккал/100 г
• Лук – 41 ккал/100 г
• Яичный белок – 45 ккал/100 г
• Яичный желток – 352 ккал/100 г
• Яичный порошок – 542 ккал/100 г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100 г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100 г
• Дикий рис сырой – 353 ккал/100 г
• Рис – 344 ккал/100 г
• Рис белый витаминизированный вареный – 109 ккал/100 г
• Рис белый витаминизированный сырой – 363 ккал/100 г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный – 106 ккал/100 г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой – 369 ккал/100 г
• Рис коричневый вареный – 119 ккал/100 г
• Рис коричневый сырой – 360 ккал/100 г
• Рис мгновенного приготовления сухой – 374 ккал/100 г
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению – 109 ккал/100 г
• Чеснок – 143 ккал/100 г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100 г
• Соевый соус – 51 ккал/100 г
• Лайм – 16 ккал/100 г
• Сахар – 398 ккал/100 г
• Сахар-песок – 398 ккал/100 г
• Масло растительное – 873 ккал/100 г
• Лук зеленый – 19 ккал/100 г
• Салат листовой – 14 ккал/100 г
• Перец чили – 40 ккал/100 г
• Устричный соус – 121 ккал/100 г

Калорийность продуктов: Рис, Креветки, Лук, Салат-латук, Чеснок, Яйца, Соевый соус, Устричный соус, Сахар, Растительное масло, Зелёный лук, Перец чили, Лайм, Перец черный молотый.

Готовим по-тайски

В Таиланде блюда с рисом очень популярны. Рис подают не только с морепродуктами, но и с мясом и овощами. Если вы не знакомы с тайской кухней, начните свое кулинарное путешествие с приготовления риса с креветками и овощами.

Ингредиенты:

• 1 стакан отварного риса;
• 150 г креветок;
• 1 яйцо;
• ½ томата;
• ½ луковицы;
• ½ сладкого перца;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 ст. ложки соевого соуса;
• корень имбиря;
• 1 ч. ложка сахара.

Способ приготовления:

1. Томат и лук нарезаем равными частями, перец — кубиками.
2. Чеснок придавливаем ножом, кладем в сковороду с маслом и жарим до румяного цвета, затем выбрасываем.
3. В ароматное масло добавляем перец и немного свежего лука. Затем добавляем томаты и вбиваем яйцо. Прожариваем массу несколько минут.
4. К овощам добавляем отварную крупу, посыпаем измельченным имбирем и поливаем соевой заправкой. Перемешиваем.
5. Соединяем основную массу с креветками, прожариваем еще пару минут и украшаем зеленью. Рис с креветками по-тайски готов.

Описание приготовления:

Жареный рис с различными ингредиентами — одно из самых популярных блюд в восточно-азиатских странах. Рис с жареными креветками по-китайски — это не просто рецепт, а принцип приготовления подобных блюд. Если креветки вам не нравятся, замените их на мясо, например, курицу, и готовьте рис по тому же рецепту.

Назначение:
На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Быстрый ужин / На скорую руку

Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Крупы / Рис

Блюдо:
Горячие блюда

География кухни:
Китайская