Овсяная запеканка — полезное и питательное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Она готовится быстро и может стать отличной альтернативой привычной овсяной каше на завтрак. Средняя калорийность одной порции составляет 130 ккал.

Для приготовления лучше использовать овсяную крупу «Геркулес», а не хлопья быстрого приготовления, так как она более полезна и вкусна. В качестве жидкой основы подойдут любое молоко (коровье, козье, кокосовое или овсяное), «Nemoloko» (для вегетарианцев и людей с аллергией на лактозу) или сливки.

Запеканку можно разнообразить добавками: орехами (грецкими, фундуком, арахисом, кешью или миндалем), семенами подсолнечника, тыквы или льна, свежими, замороженными, консервированными или сушеными ягодами и фруктами, а также сухофруктами.

Яблочно-овсяная запеканка

Очень необычная и вкусная запеканка. Она хороша как горячей, так и холодной, особенно со сметаной.

Ингредиенты для «Яблочно-овсяной запеканки»:

• Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 200 г
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яблоко — 400 г
• Сливки (20%) — 230 мл
• Коричневый сахар — 2 ст. л.

Рецепт «Яблочно-овсяной запеканки»:

1. Обжарьте овсяные хлопья ТМ Мистраль на сковороде с маслом и сахаром.
2. Яблоки натрите на крупной терке.
3. В смазанную маслом форму выложите обжаренные хлопья, затем яблоки.
4. Залейте сливками и посыпьте коричневым сахаром.
5. Выпекайте при 180°C в течение 30-40 минут.

Лучше всего запеканку подавать горячей со сметаной, но она вкусна и в холодном виде. Можно также подогреть в микроволновке. Приятного аппетита!

Рецепт с орехами и бананом

Благодаря фруктовому составу, домашние сладости превосходят конфеты и шоколад не только по полезности, но и по вкусу. Овсяная запеканка с яблоком — низкокалорийное блюдо, подходящее для диетического меню.

Ингредиенты

• 200 г овсяной крупы + 100 г для посыпки;
• 0,5 л молока;
• 150 г очищенных грецких орехов;
• 100 г сахара;
• 50 г сливочного масла;
• 2 банана;
• 2 яблока;
• 100 г вишни (можно замороженной);
• 1 яйцо;
• 10 г крахмала;
• 5 г разрыхлителя;
• сок лимона;
• 1 пакетик ванильного сахара (10 г).

Способ приготовления

1. Взбейте яйцо с сахаром, влейте теплое молоко и добавьте овсяные хлопья. Когда хлопья набухнут, добавьте сливочное масло и перемешайте.
2. Измельчите орехи.
3. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их пластинками, сбрызните лимонным соком.
4. Пересыпьте вишню крахмалом и добавьте к яблокам.
5. Нарежьте бананы слайсами.
6. Смазать форму маслом и выложить половину яблочно-вишневой смеси.
7. Сверху выложите нарезанный банан, затем овсяную смесь.
8. На верх снова положите ягодно-фруктовую массу.
9. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и выпекайте 40 минут.
10. Горячую запеканку посыпьте овсяными хлопьями, смешанными с сахаром и заранее запеченными до хрустящего состояния (при 100 градусах 15 минут).

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты для творожной запеканки. Лучше использовать натуральный деревенский творог, но подойдет и жирный магазинный. Главное — не брать творожный продукт для детей.

Шаг 2:

Творог помещаем в глубокую миску, добавляем сахар и соль по вкусу. По желанию, если у детей нет аллергии, вместо сахара можно использовать мед. Если в запеканку добавляются сухофрукты, фрукты или ягоды, количество сахара следует уменьшить.

Шаг 3:

В миску с творогом добавляем овсяные хлопья. Рекомендуется использовать геркулес сорта экстра, так как они высокого качества и не требуют промывания. Если берете обычные овсяные хлопья, промойте их и слегка просушите. Перемешиваем.

Шаг 4:

Вбиваем куриное яйцо и перемешиваем массу до однородности, чтобы яйцо хорошо соединило все ингредиенты.

Шаг 5:

Вливаем в массу молоко. Можно добавить пару столовых ложек сметаны, чтобы запеканка была более питательной, что полезно для растущего организма. Хорошо перемешиваем творожно-овсяную массу.

Шаг 6:

Добавляем промытый и просушенный изюм, а также мелко нарезанные грецкие орехи. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 7:

Смазываем форму сливочным маслом и присыпаем мукой или панировочными сухарями. Выкладываем готовую массу в форму. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Выпекаем запеканку около 25 минут, пока она не увеличится в объеме и не зарумянится сверху.

Шаг 8:

Вынимаем запеканку из духовки и даем ей немного остыть, чтобы малыши не обожглись. Вкусный и полезный завтрак для детей готов. Эта запеканка с творогом и овсянкой обеспечит ребенка энергией на долгое время.

Шаг 9:

Подавайте ее со сметаной, свежими ягодами или вареньем. Также можно наслаждаться ею в чистом виде — она получается очень вкусной, сладкой и сочной. Приятного аппетита!

Овсяная запеканка с яблоками на кефире

Ингредиенты

• Овсяные хлопья — 2 стакана
• Кефир — 1 стакан
• Сахар — 2 ст. ложки
• Яблоки — 1-2 шт.
• Куриные яйца — 2 шт.
• Растительное масло — по вкусу
• Время приготовления — более 1 часа
• География блюда — Русская
• Основной ингредиент — Хлопья овсяные
• Тип блюда — Другое

Приготовление

Шаг 1

В глубокую миску высыпаю овсяные хлопья, добавляю кефир и яйца. Оставляю на 1-2 часа.

Шаг 2

Яблоки мою, очищаю от сердцевины и кожуры, натираю на терке. Добавляю их к хлопьям вместе с сахаром. По желанию можно добавить корицу.

Шаг 3

Смазываю мультикастрюлю растительным маслом, выкладываю массу и разравниваю поверхность. Готовлю в режиме “Выпечка” в течение 1 часа.

Готово!

Даю запеканке немного остыть. Подаю на завтрак, можно полить вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Вариант 2. С яблоком и корицей

Для приготовления нам понадобятся те же ингредиенты, что и для классического рецепта, а также яблоко и порошок корицы. Рекомендуется использовать твердое кисло-сладкое яблоко или зеленое. Рецепт готовится так же, как и классическая запеканка, но на этапе приготовления теста добавляется натертое яблоко и 1 чайная ложка корицы. Все тщательно перемешивается. Одного яблока среднего размера будет достаточно для указанного количества творога и других ингредиентов. Количество сахара и корицы можно регулировать по вкусу.

Яблочно-овсяная запеканка с морковью

Приготовим ароматную запеканку из овсянки с яблоком и морковью в духовке. Для этого понадобятся свежие фрукты и овощи. Рекомендуется использовать овсяные хлопья быстрого приготовления. В рецепте не используются пшеничная мука и манная крупа.

Ингредиенты:

• Морковь – 0,5 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Геркулес – 60 г.
• Молоко – 80 мл.
• Сахар – 2 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Ванильный сахар – по вкусу.

Приготовление:

1. На мелкой терке натрите очищенную морковь. Яблоко нарежьте небольшими кубиками.
2. Залейте овсяные хлопья горячим молоком и дайте им немного остыть. Затем добавьте взбитое яйцо, обычный и ванильный сахар. Введите морковь и яблоки, хорошо перемешайте.
3. Смажьте форму растительным или сливочным маслом и выложите массу. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30-35 минут до румяной корочки. Запеканка получится сочной и нежной, идеально подойдет для семейного завтрака или ужина. Вместо ванилина можно использовать корицу, имбирь, кардамон или куркуму.

Описание приготовления:

Нежная и ароматная овсяная запеканка с яблоками станет отличным завтраком. Она готовится быстро и не требует много усилий, что делает её идеальным началом дня. Запеканку можно подавать с молоком, медом или вареньем. Начинку можно варьировать, используя любые сухофрукты или ягоды по вашему вкусу.

Назначение: На завтрак / Недорого
Основной ингредиент: Крупы / Овсянка
Блюдо: Выпечка / Запеканка / Сладкое
География кухни: Русская кухня

С финиками и бананами

Бананы и яблоки отлично подходят для запекания, придавая блюду аромат и сочность. Овсянку с яблоками можно обогатить сладкими финиками, что позволит уменьшить количество сахара. Запеченную кашу можно подавать с кисло-сладким фруктовым соусом.

Ингредиенты:

• Молоко – 160 мл
• Геркулес – 145 г
• Сахар – 30 г
• Яблоки – 220 г
• Финики – 45 г
• Банан – 145 г
• Сливочное масло – 20 г

Способ:

1. Очистите бананы и нарежьте их кружочками. Измельчите в пюре с помощью блендера.
2. Натрите яблоки на крупной терке. Освободите финики от косточек и нарежьте кубиками.
3. Добавьте сахар и финики к хлопьям. Залейте теплым молоком на 20 минут. Затем введите бананы и яблоки.
4. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите овсяную массу и разровняйте. Запекайте овсянку с яблоками в духовке 45 минут при 180 градусах. Подавайте с взбитыми сливками или сметаной.

НА ЗАМЕТКУ: Финики можно заменить разноцветными цукатами или шоколадом.

В микроволновке

Ингредиенты

• 2 яблока
• 3 ст. л. творога
• 2 ст. л. овсянки
• 1 яйцо
• 1 ч. л. сливочного масла
• 1 ст. л. манки
• 1 ч. л. мягкого сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. ванильного сахара

Способ приготовления

1. В блендере измельчите овсянку с сахаром.
2. Творог перетрите с яйцом, добавьте манку и ванильный сахар. Затем добавьте овсянку и оставьте на 15 минут.
3. Яблоки натрите на терке.
4. Смажьте термостойкую посуду маслом, выложите половину теста, затем яблоки и накройте оставшимся тестом. Посуду выбирайте невысокую.
5. Установите микроволновку на высокий уровень мощности и запекайте 5-7 минут.

Рецепт запеканки из овсянки и яблок с манкой

Предлагаю приготовить запеканку из овсяных хлопьев с яблоками — вкусное и полезное блюдо для завтрака или ужина. Запеканка приобретает карамельный вкус благодаря карамелизации хлопьев на сковороде с маслом и сахаром.

Лучше всего использовать хлопья «Геркулес», так как они быстрее развариваются. Яблоки должны быть кисло-сладкими.

Запеканку можно подавать с чаем, кофе или какао, но особенно хорошо она сочетается с молоком. Обязательно попробуйте — это вкусно, полезно и сытно.

Продукты для запеканки:

• Яблоки кисло-сладкие – 400 г
• Хлопья овсяные «Геркулес» – 200 г
• Сахар-песок – 150 г
• Масло сливочное – 100 г
• Яйца куриные – 2 шт.
• Молоко 2,5% – 250 мл
• Ванилин – 1 щепотка
• Крупа манная – 1 ч. ложка

Количество порций – 4

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Растопите масло на сковороде, добавьте хлопья и сахар.
3. Обжаривайте хлопья с сахаром, помешивая, до рассыпчатого состояния и легкого подрумянивания.
4. Смазать форму для выпекания маслом и обсыпать манной крупой.
5. Выложите в форму подготовленные хлопья и разровняйте их.
6. Яблоки вымойте, очистите от кожицы и семян, натрите на крупной терке.
7. Выложите слой тертых яблок поверх хлопьев.
8. В молоко вбейте яйца и добавьте ванилин, слегка взбейте венчиком.
9. Залейте хлопья и яблоки полученной смесью, сверху разложите кусочки сливочного масла.
10. Выпекайте запеканку при 180 °C. Если используете стеклянную или керамическую форму, ставьте ее в холодную духовку. Металлическую форму можно ставить в разогретую духовку. Время выпекания может отличаться. Запеканка должна подрумяниться.
11. Остудите изделие в форме и посыпьте сахарной пудрой.
12. Выньте запеканку из формы и нарежьте на порции. Подавайте с молоком.

Запеканка овсяно-творожная с яблоком

Самый быстрый и вкусный способ приготовить овсяно-творожную запеканку. На приготовление уходит всего несколько минут, а удовольствие и польза от блюда огромные!

• Хлопья овсяные — 1 стакан
• Творог — 1 стакан
• Яблоки — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сметана — 1/2 стакана

Количество порций: 4

1. Взбейте яйца с сахаром венчиком.
2. Добавьте овсяные хлопья от Мистраль.
3. Вмешайте творог и сметану.
4. Очищенные яблоки крупно натрите.
5. Все ингредиенты перемешайте и выложите в смазанную форму. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до золотистой корочки.

Подавайте горячую запеканку со сметаной и ягодами!

А что с соусом?

Творожно-овсяная запеканка станет вкуснее с соусом. Для его приготовления используйте сметанный соус:

• Смешайте 100 граммов 15% сметаны с 50 граммами сахара или сахарной пудры.
• Выжмите сок из свежего апельсина (можно использовать готовый апельсиновый сок) — нужно 50 мл, примерно 1/4 стакана.
• Добавьте 1/2 чайной ложки порошка корицы и немного ванилина на кончике ножа.
• Смешайте все ингредиенты миксером или венчиком до воздушной консистенции. Соус готов.

К творожной запеканке с овсяными хлопьями также подойдут ягодные джемы и варенье.

С изюмом и ванилином

Ингредиенты

• Теплое молоко – 1,5 стакана
• Овсяные хлопья – 1 стакан
• Сахар – 0,5 стакана
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Молотая корица – 0,5 ч. л.
• Изюм – 0,5 стакана
• Яблоки – 2 штуки
• Ваниль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Прогрейте молоко и добавьте овсяные хлопья. Оставьте до набухания. Затем добавьте ваниль, смешанную с сахаром, и хорошо перемешайте. Вмешайте изюм.
2. Нарежьте яблоки ломтиками и сбрызните лимонным соком.
3. Промажьте форму маслом. Вылейте тесто и выложите яблочные ломтики сверху.
4. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.
5. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Классическая запеканка

Овсяная запеканка традиционно готовится в духовом шкафу. Этот способ позволяет приготовить сразу много порций.

Ингредиенты

• 0,5 кг творога
• 70 г сахара
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 2 ст. л. изюма
• 75 г овсяной крупы
• 2 ст. л. меда
• орехи по вкусу
• ванильный сахар

Способ готовки

1. Растереть творог с сахаром и яйцами, добавить ванильный сахар.
2. Овсяные хлопья залить теплым молоком и размешать. Через 5 минут влить в творожную смесь.
3. Измельчить орехи. Изюм промыть и просушить, затем добавить в тесто.
4. Смазать форму для выпекания сливочным маслом или маргарином.
5. Выложить тесто в форму.
6. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут до появления нежной корочки сверху.
7. Подавать, слегка смазав верх жидким медом.