Картошка — второй хлеб, и блюда из нее мы готовим чаще всего. Чтобы разнообразить свои рецепты, посмотрите наши фото-рецепты! Мы предлагаем приготовить вкусную картофельную запеканку с сосисками. Это просто, быстро и очень вкусно. Кроме того, такая запеканка не ударит по бюджету — одни плюсы!

Как сделать запеканку из картошки пластинками и картофельного пюре, читайте в нашей подборке пошаговых фото-рецептов.

Запеканка с картофелем, сосисками и овощами: рецепт для духовки

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 картофелины;
• 3 яйца;
• 200 г сосисок;
• 2 томата;
• 100 г брокколи;
• 200 г сыра;
• смесь перцев;
• сушеный укроп;
• немного соли;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление в семь шагов:

1. Отварите картофель в мундире, затем очистите и натрите на терке. Добавьте яйца, перец, укроп и соль по вкусу. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
2. На сковороде потушите брокколи в течение 10 минут.
3. Смажьте противень растительным маслом.
4. Выложите картофельную массу равномерно на противень.
5. Сверху распределите нарезанные кружочками сосиски и кусочки брокколи.
6. Затем выложите тонко нарезанные томаты и посыпьте натертым сыром.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте противень. Запекайте блюдо в течение 20 минут.
8. После приготовления достаньте противень и дайте запеканке немного остыть для удобства нарезки.

Рецепт сардельки с картошкой в духовке

Нам понадобится:

• сардельки (можно с сыром) — 4 шт.
• картошка — 1 кг
• сливки 15% — 150 г
• сметана — 120 г
• твердый сыр — 100 г
• лук — 1 большая луковица
• чеснок — 3 зубчика
• приправы (чабрец или розмарин)

Готовим:

1. Картошку моем, чистим и нарезаем кружочками.
2. Сардельки также нарезаем кружочками.
3. В форму выкладываем сначала картошку, затем сардельки. Лук нарезаем полукольцами и посыпаем блюдо. Добавляем приправы.
4. В отдельной емкости смешиваем тертый сыр, сметану, сливки и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку или натертый на мелкой терке.
5. Равномерно заливаем смесью блюдо.
6. Плотно накрываем фольгой и ставим в духовку при 180°C.
7. Через 15 минут снимаем фольгу и готовим до румяной корочки.
8. Проверяем готовность картофеля зубочисткой.

Блюдо готово! Чтобы ощутить атмосферу Германии, подайте его с бокалом отличного пива. Приятного аппетита!

Запеканка с картофелем и сосисками под сыром: традиционный рецепт

Для приготовления вам понадобятся:

• 7 картофелин;
• 250-300 г сосисок;
• 250 г твердого сыра;
• 100 г молока;
• 3 яйца;
• 3 ст. л. майонеза;
• соль;
• молотый черный перец;
• свежий укроп.

Процесс приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте его кружочками толщиной около 1 см. Вы можете отварить его до полуготовности или использовать в сыром виде, но в этом случае нарежьте тоньше.
2. Нарежьте сосиски кружочками толщиной 1 см.
3. Натрите сыр на терке и поместите в чашку. Можно использовать несколько видов сыра.
4. В сыр добавьте молоко, яйца, майонез, соль и молотый перец. Хорошо перемешайте до однородной массы. Вы можете добавить свои ингредиенты или приправы, например, чеснок или сушеный базилик.
5. Подготовьте форму для запекания — противень, специальную форму или сковороду. Смажьте ее маргарином. Выложите на дно половину картофеля, затем сосиски, половину сырной смеси, оставшийся картофель и всю оставшуюся сырную массу. Сверху посыпьте измельченным укропом.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму на 25-30 минут.

После этого достаньте форму, дайте запеканке немного остыть, затем извлеките ее.

Готовую запеканку можно подавать со свежими помидорами или домашней сметаной.

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка — отличительные особенности

Испанцы не представляют свое меню без домашней картофельной запеканки, известной как тортилья. Каждая хозяйка готовит ее по различным рецептам, добавляя начинку из ветчины, колбасы, сыра, овощей, зелени или фарша. Это блюдо можно купить или заказать в ресторане или кафе. В Мексике также предлагают свои варианты картофельной запеканки.

Тортилью готовят на сковороде или в духовке. Хотя ее можно подать на завтрак, рецепт не самый быстрый, поэтому лучше планировать приготовление картофельной запеканки с копченой колбасой и сыром на выходной. В будние дни можно быстро сделать блины, сырники, кашу или омлет.

Готовую тортилью подают как в теплом, так и в холодном виде. Остатки можно разогреть в микроволновке. На фото видно, как красиво она выглядит в разрезе. Лепешка, напоминающая по вкусу мясной хлеб, становится особенно вкусной с добавлением сыра.

Для тортильи подойдет практически любой сорт картофеля, даже тот, что используется для пюре. Колбасу можно заменить фаршем или грибами, что придаст блюду новый вкус.

Запеканка с картофельным пюре и сосисками: рецепт для любителей нежного вкуса

Это рецепт необычной запеканки, которую можно подавать на завтрак или полдник с чаем. Приготовление займет всего 30 минут.

Ингредиенты на три порции:

• 250-300 г сосисок;
• 500 г картофеля;
• 1 яйцо;
• 0,5 стакана молока;
• 50 г сливочного маргарина;
• 1 средняя головка репчатого лука;
• 1 зубок чеснока;
• соль, перец по вкусу;
• 50-100 г твердого сыра (по желанию).

Приготовление:

1. Очистите картофель, нарежьте и отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, дайте картофелю остыть, затем разомните в пюре, добавив 30 г масла и яйцо. Постепенно введите теплое молоко, чтобы масса стала однородной и нежной, но не жидкой.
2. Нашинкуйте лук и измельчите чеснок. Обжарьте их на сковороде с 20 г сливочного масла, добавив соль и перец.
3. В форму для запекания намажьте маргарином. Выложите половину картофельного пюре, затем нарезанные кружочками сосиски. Сверху распределите оставшееся пюре, разровняйте поверхность ложкой и добавьте мелко нарезанные кусочки оставшегося масла. Присыпьте натертым сыром. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
4. По истечении времени достаньте запеканку и нарежьте на порционные кусочки.

Пищевая и энергетическая ценность:

Слоеная запеканка с картофелем, сосисками и макаронами с сыром: оригинальный и очень сытный рецепт

Многие хозяйки хотят удивить гостей оригинальными блюдами.

Для приготовления этой запеканки вам понадобятся:

• 500 г картофеля;
• 150 г макарон;
• 200 г сосисок;
• 400 г сыра;
• 100 г сливочного масла;
• 400 г помидоров;
• смесь перцев и соль.

Процесс приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте его кружочками толщиной около 1 см. Отварите в воде, затем слейте воду и отставьте.
2. Отварите макароны, слейте воду и добавьте немного сливочного масла.
3. Нарежьте сосиски тонкими кружочками (до 1 см в толщину).
4. Смажьте огнеупорную форму маслом. Выложите на дно треть картофеля, затем треть сосисок, половину макарон и половину нарезанных помидоров. Повторите слои: треть картофеля, треть сосисок, оставшиеся макароны, оставшиеся сосиски и сверху весь оставшийся картофель.
5. Выложите оставшиеся помидоры и посыпьте натертым сыром.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте запеканку 20 минут. Затем дайте немного остыть.
7. После этого аккуратно извлеките запеканку из формы и выложите на красивое блюдо.

При подаче добавьте по ложке сметаны и посыпьте зеленью.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Никто не сомневается в полезности маринада из чеснока, растительного масла и пряностей. Картофель, запеченный в таком маринаде, получается очень аппетитным. Тонкие кружочки сосисок не потеряются на общем фоне, а запекание раскроет их мясной вкус, который теряется при отваривании. Картофель с сосисками — отличное блюдо для раннего ужина, обеспечивающее длительное ощущение сытости. Запеченный картофель можно подать с квашеной капустой, зеленым луком или маринованными помидорами.

Чтобы приготовить картошку с сосисками в духовке, потребуется:

• картофель — 1 кг
• сосиски — 150-200 г
• помидор — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• чеснок — 1 головка
• соль — 1 ч.л.
• прованские травы — 1 ч.л.
• черный молотый перец — ½ ч.л.
• подсолнечное масло — 70-80 мл

Пошаговый рецепт картошки с сосисками в духовке:

Запекать лучше картофель рассыпчатых сортов. Выбирайте клубни среднего размера. Чеснок должен быть средней величины. Прованские травы идеально подходят для запекания, сочетая умеренную остроту и насыщенный аромат.

1. Очистите и промойте картофель.
2. Пропустите чеснок через пресс и выложите в глубокую миску.
3. Добавьте соль, черный молотый перец и прованские травы.
4. Полейте пряности растительным маслом и перемешайте маринад.
5. Нарежьте картофель продольными дольками.
6. Поместите картофель в миску с маринадом, перемешайте и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре, периодически перемешивая.
7. Отрежьте часть кулинарного рукава и завяжите один край. Перекладывайте чесночный картофель в рукав.
8. Нарежьте сосиски кольцами, лук — полукольцами, помидоры — кубиками. Помидоры и лук добавляют сочности, не влияя на вкус картошки.
9. Поместите сосиски в рукав, закройте и завяжите второй край.
10. Уложите рукав в керамическую форму, чтобы предотвратить подгорание нижних слоев картофеля.
11. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 70-80 минут.

Кулинарный рукав ускоряет процесс запекания и предотвращает пересушивание картофеля. Кусочки будут мягкими и ароматными, с золотистой корочкой.

Подавайте картофель с сосисками горячим. Чесночный запах станет более утонченным, смешавшись с ароматом пряностей.

Приятного аппетита!

Тэги:

• блюда из картофеля
• сосиски

Оцените рецепт: Рейтинг: 5

Голосов: 5

Ленивая запеканка с макаронами без картошки

Ингредиенты:

• сосиски — 8 штук;
• макароны — 200 г;
• яйца — 6 штук;
• молоко — 1 стакан;
• твердый сыр — 250 г;
• сметана или майонез — 2 столовые ложки;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле отварите макароны почти до готовности. Слейте воду и оставьте на минуту.
2. Нарежьте сосиски кружочками толщиной около полсантиметра.
3. Смажьте противень с высокими бортиками маслом.
4. Выложите половину макарон, затем нарезанные сосиски и сверху оставшиеся макароны.
5. В отдельной чашке взбейте яйца, предварительно охладив их в холодильнике. Добавьте соль, майонез и молоко. Взбейте все до однородной массы с помощью миксера. Равномерно распределите смесь по противню. Сверху посыпьте натертым сыром и отправьте в разогретую до 150 градусов духовку на 40 минут.
6. Когда запеканка будет готова, нарежьте ее на порции.

Подавайте с сметаной или кетчупом. Приятного аппетита!

Как сделать заливку

Сначала разбиваем яйца в чистую миску. Приправляем их солью и свежемолотым перцем. Добавляем тертый сыр и немного зелени, которая есть на кухне. Взбиваем венчиком до однородности. Для остроты можно добавить испанский или мексиканский соус по желанию.

Вытаскиваем противень из духовки и разравниваем верх картофельной запеканки лопаточкой. Заливаем яично-сырную смесь и снова отправляем тортилью в духовку. Омлет должен запекаться сверху около 7 минут. Не пережаривайте его, иначе он станет сухим.

В результате сыр растает, омлет запечется, и все ингредиенты соединятся. Получится вкусная картофельная запеканка с начинкой из колбасы.

Если решите готовить в сковороде, натрите картошку на терке — так она быстрее прожарится. Сковороду обязательно накрывайте крышкой, чтобы сыр плавился. У вас будет отличный ужин или сытный завтрак. Приятного аппетита!