Мы уже привыкли к азиатской кухне. Если раньше китайские блюда пробовали только в ресторанах, то сегодня многие домохозяйки готовят их сами. Предлагаем вам рецепт стручковой фасоли со свининой по-азиатски. На приготовление уйдет около 40 минут, плюс 15-20 минут на маринование мяса. За это время можно почистить и нарезать овощи. Это блюдо идеально подходит для ситуации, когда гости на пороге, так как его можно приготовить всего за час.

Свинина с фасолью в томатном соусе, приготовленная в мультиварке

В мультиварке блюдо готовится быстро.

Необходимые ингредиенты:

• Мякоть свинины – 400 г
• Красная фасоль – полстакана
• Лук
• Морковь
• Томатный соус
• Сладкий перец
• Приправы, соль

Переберите и промойте фасоль. Замочите ее на 8 часов в большом количестве воды. Затем слейте воду, налейте свежую и отварите фасоль. После готовности откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Установите режим «Жарка» на мультиварке, добавьте растительное масло и обжарьте кусочки свинины. Затем добавьте нарезанные лук, морковь и сладкий перец, готовьте еще 15 минут.

Совет! Для любителей острого можно использовать аджику вместо томатного соуса.

После этого в чашу к мясу и овощам добавьте фасоль и томатный соус. Переключите режим на «Тушение» и готовьте еще 40 минут.

Рецепт, который меня удивил. Свинина с фасолью в томатном соусе на сковороде

Свинина с фасолью по-мексикански

Блюда мексиканской кухни известны своей остротой, в них часто используют острый стручковый перец. Традиционными продуктами являются бобы и мясо. Для приготовления свинины по-мексикански понадобятся:

• Мякоть свинины – 300 г
• Сладкий перец – 2 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Консервированная фасоль
• Бекон – 50 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Молотая паприка – 0,5 ч. л.
• Свежий перец чили – 1 шт.
• Соль, сахар – по вкусу
• Растительное масло
• Чеснок – 2 зубчика

Обжарьте бекон с половиной луковицы. Мелко нарежьте свинину и обжарьте её, добавив соль, паприку и измельчённый перец чили (предварительно удалив семена). Смешайте лук, мясо и бекон, добавьте нарезанный сладкий перец. Приправьте паприкой и рубленным чесноком.

Совет! По желанию можно добавить консервированную кукурузу.

Затем добавьте помидоры, пол чайной ложки сахара, немного бульона и фасоль. Снимите с огня через 10 минут.

Красная фасоль с мясом

Красная фасоль с мясом — отличный вариант сытного обеда или ужина для всей семьи. Благодаря подливе, это блюдо можно подавать с гарниром. Рецепт подходит как для плиты, так и для мультиварки. В подливку можно использовать воду или бульон. В зависимости от количества жидкости, блюдо получится либо густым, либо с жидким соусом. Это сытное и вкусное блюдо стоит попробовать.

Ингредиенты:

• Мясо — 450 г (свинина или говядина)
• Фасоль — 450-500 г
• Стебель сельдерея — 2-3 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Перец чили — 1 шт. (по вкусу)
• Луковица — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сладкий перец — 2-3 шт.

Как приготовить:

1. Фасоль промойте и залейте холодной водой на ночь. Разогрейте растительное масло. Вымойте и обсушите мясо (можно использовать свинину или говядину). Очистите луковицу, нарежьте и обжарьте пару минут. Добавьте мясо.

2. Очистите перец и нарежьте его мелкими кусочками. Измельчите морковь и стебель сельдерея. По вкусу добавьте острый перец.

3. Обжаривайте мясо с овощами на среднем огне, периодически помешивая. Затем слейте воду с фасоли и добавьте ее к остальным ингредиентам.

4. Тщательно перемешайте. Добавьте соль и специи по вкусу. Влейте воду или бульон.

5. Тушите на медленном огне примерно 2 часа до готовности. Вот и весь секрет приготовления красной фасоли с мясом. Надеюсь, блюдо вам понравится.

Свинина со стручковой фасолью в томатном соусе в духовке

Необходимые продукты для блюда со стручковой фасолью в томатном соусе:

• Стручковая фасоль – 1 кг.
• Томатная паста – 100 г.
• Свинина – 500 г.
• Сыр – 200 г.
• Масло.
• Зелень, специи.

Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг. Обжарьте кусочки свинины. Смазав форму для выпечки, выложите половину фасоли, затем мясо и сверху оставшуюся фасоль.

Запеченная свинина с грибами и фасолью

В запеченную свинину с грибами и фасолью добавляют пряности для улучшения вкуса.

Ингредиенты:

• Постная свинина – 900 г
• Репчатый лук
• Лук-порей
• Грибы-шампиньоны – 100 г
• Фасоль – 100 г
• Приправы: душица, карри
• Помидоры – 400 г
• Бульон – 150 мл
• Соль, перец
• Сливочное масло

Предварительно замоченную фасоль отварите до готовности. Нарежьте свинину и приправьте солью и карри. Обжарьте мясо на сливочном масле, затем переложите в форму для запекания. В оставшемся масле спассеруйте лук, добавьте порей и нарезанные грибы.

Совет! Не солите фасоль до окончания варки, иначе она станет жесткой.

Влейте бульон, добавьте измельченные помидоры и посыпьте душицей. Доведите соус до кипения на медленном огне. Залейте соусом мясо, добавьте готовую фасоль и запекайте в духовке при 180° С до готовности свинины.

Приятного аппетита!

Существует множество мнений о происхождении свинины с фасолью. В русскоязычном пространстве большинство кулинаров считает, что это блюдо пришло из Молдавии, хотя встречаются версии о белорусском или украинском происхождении.

В англоязычных странах свинину с бобами относят к американской кухне. Возможно, именно США стоит признать родиной этого вкусного блюда, ведь американская кухня не так уж богата кулинарными шедеврами.

Какой бы ни была кухня, свинина с бобами остается замечательным и сытным блюдом. Однако для его приготовления потребуется значительное время.

Рецепт с консервированной фасолью

Когда нет времени, можно быстро приготовить мясо с консервированной фасолью.

Продукты:

• Мякоть свиная – 500 г.
• Фасоль в томате – 1 банка.
• Масло.
• Зелень, соль, перец.

Свинину средней жирности нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте лук и мясо на огне 5 минут, посолите и поперчите. Затем добавьте немного воды и потушите 20 минут.

Тушёные овощи с фасолью и мясом

Овощи: батат, репа, картофель, лук репчатый, морковь и красная фасоль в томате, тушёные со свининой. Это сытное, яркое и вкусное горячее блюдо готовится быстро и просто. С ним справится даже новичок в кулинарии.

Ингредиенты для «Тушёные овощи с фасолью и мясом»:

• Свинина (с салом, можно заменить на любое мясо, включая птицу) — 300 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Батат — 1 шт (350 г)
• Репа (диаметром 8-10 см) — 1 шт
• Картофель (крупный) — 1 шт
• Консервированная фасоль (ТМ ФРАУ МАРТА, красная в томате) — 1 банка
• Перец кайен (или любой другой по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Перец душистый — 4 шт
• Лавровый лист (небольшие) — 2 шт
• Вода — 200 мл
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Тушёные овощи с фасолью и мясом»:

Для этого блюда я использую свинину с салом, чтобы избежать масла. Нарезаю свинину небольшими кусочками и отправляю в сотейник. Ставлю на огонь, чтобы сало немного растопилось. Добавляю мелко порубленный чеснок и репчатый лук, нарезанный полукольцами, и слегка обжариваю.

Натираю морковь на средней терке и добавляю к мясу. Обжариваю еще немного и наливаю 200 мл воды. Довожу до кипения, убавляю огонь, накрываю крышкой и тушу на маленьком огне 20 минут.

Очищаю батат, репу и картофель от кожицы, нарезаю все овощи небольшими кубиками. Первым в сотейник отправляю картофель и тушу его 10 минут. Затем добавляю репу и батат, которым потребуется 10-15 минут для готовности. Тушу овощи до мягкости и добавляю целую банку фасоли в томатном соусе.

Из специй добавляю перец-кайен, душистый перец и лавровый лист. Все перемешиваю, солю по вкусу и тушу еще 5 минут.

Блюдо готово!

Подавайте.

Это просто и вкусно! Оно украсит праздничный стол и может стать основным горячим блюдом. Яркое и красивое!

Свиная корейка на кости в духовке

В духовке свинина получается нежной и сочной. Для приготовления понадобятся:

• Корейка с косточкой – 4 шт.
• Луковица
• Растительное масло
• Сладкий перец – 1 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Белая фасоль – 0,5 ст.
• Специи, соль

Сначала отварите предварительно замоченную фасоль до готовности. Варите бобы 1,5-2 часа на медленном огне, не мешая и подливая воду. Крышкой не накрывайте. Соотношение воды — три части к одной части фасоли. Белая фасоль варится быстрее.

Интересно! Диетологи рекомендуют замачивать фасоль в кипяченой воде для улучшения пищеварения.

Подготовьте мясо: посолите, поперчите и добавьте любимые специи.

Обжарьте лук и перец, затем добавьте измельченные помидоры без семян и кожицы. Доведите до кипения. Выложите куски свинины в форму, полейте соусом и запекайте до готовности. За 10 минут до окончания добавьте фасоль.

Свинина и стручковая фасоль с картофелем в духовке под сыром

Приготовим свинину с стручковой фасолью «по-французски» — запечем мясо с зеленой фасолью под сыром. Слои будут состоять из картофеля, мяса, лука, стручковой фасоли и сыра. Немного промажем слои майонезом (можно заменить сметаной со специями).

Ингредиенты

• Свинина — 400 г
• Стручковая фасоль (замороженная) — 200-220 г
• Картофель — 6-8 шт.
• Лук — 2 шт.
• Сыр — 150-200 г
• Розмарин — 1/2 ч.л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Черный молотый перец, соль
• Майонез (или сметана)
• Свежая зелень для подачи

Свинина со стручковой фасолью по-французски: рецепт приготовления

1. Свинину нарежьте небольшими тонкими кусочками (1,5-2 см).
2. Картофель очистите и нарежьте пластинами толщиной 0,5 см.
3. Отварите картофель в кипящей воде в течение 5 минут.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Сыр натрите на крупной терке.
6. Лук нарежьте полукольцами и еще пополам.
7. В форму для запекания выложите картофель в один слой.
8. На картофель положите свинину, посыпьте измельченным лавровым листом, черным перцем и солью.
9. Добавьте немного майонеза (тонким слоем распределите по поверхности).
10. Выложите нарезанный лук.
11. Сформируйте еще один слой картофеля, немного посолите и поперчите.
12. Намажьте картофель майонезом (тонким слоем).
13. Выложите стручковую фасоль.
14. Распределите майонез по фасоли.
15. Выложите натертый сыр и закройте форму фольгой.
16. Запекайте в духовке около 1-1,5 часов. Затем снимите фольгу и готовьте еще 5-10 минут, чтобы сыр подрумянился.
17. Достаньте из духовки и дайте остыть. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Рецепт свинины со стручковой фасолью на сковороде

Блюдо готовится быстро, для рецепта понадобятся простые продукты:

• Свинина – 250 г
• Стручковая фасоль – 200 г
• Луковица
• Томатная паста
• Соль, перец

Обжарьте кусочки свинины по 7 минут с каждой стороны. Добавьте лук и готовьте еще 3 минуты. При желании можно добавить натертую сладкую морковь.

Затем добавьте фасоль, можно использовать замороженную. Через 15 минут добавьте томатную пасту, чеснок и перец. Через пять минут блюдо будет готово.

Свинина, запеченная со стручковой фасолью, болгарским перцем и помидорами слоями под сыром

Запеченное в духовке мясо со стручковой фасолью, помидорами, болгарским перцем и кукурузой в сметанном соусе получается очень вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• Свинина — 400 г
• Стручковая фасоль (замороженная) — 200-220 г
• Лук — 1 шт.
• Сыр — 150-200 г
• Кукуруза — 100 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Сметана — 300 г
• Сушеный чеснок — 1 ч.л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Черный молотый перец, соль — по вкусу

Рецепт свинины, запеченной с фасолью и болгарским перцем

1. Нарежьте свинину небольшими тонкими кусочками (1,5-2 см).

2. Подготовьте болгарский перец: удалите сердцевину и семена. При желании снимите кожицу, для этого можно использовать микроволновку. Порежьте на четвертинки, поместите в стеклянное блюдо, закройте крышкой и готовьте в микроволновке 3-5 минут на максимальной мощности. Дайте немного остыть и снимите кожицу. Нарежьте на небольшие кусочки.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов.

4. Нарежьте лук кубиками.

5. При желании снимите кожицу с помидоров и нарежьте их тонкими пластинами.

6. Приготовьте сметанный соус, смешав сметану с сушеным чесноком, черным молотым перцем и солью. При необходимости разбавьте немного водой.

7. Выложите мясо на дно формы для запекания, посолите, поперчите и посыпьте измельченным лавровым листом.

8. Сверху выложите лук.

9. Добавьте стручковую фасоль и полейте половиной соуса.

10. Выложите кукурузу, затем кусочки болгарского перца и полейте оставшимся соусом.

11. Добавьте нарезанные помидоры и посыпьте сыром.

12. Выпекайте блюдо под фольгой 1-1,5 часа. Затем снимите фольгу и готовьте еще 5-10 минут, пока сыр не подрумянится. Достаньте из духовки и дайте остыть.

Свинина с фасолью в горшочках

Любая еда в горшочках получается особенно вкусной. Для приготовления понадобятся:

• Свиная мякоть – 400 г
• Фасоль в банке или вареная
• Лук
• Морковь
• Томатная паста
• Приправы по вкусу
• Соль

Овощи очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле. Выложите их на дно горшочка. Затем добавьте фасоль и мясо, нарезанное на мелкие кусочки. Залейте соусом из томатной пасты, разбавленной водой. Поставьте в духовку при 200 °C на 60 минут.

Совет! Мясо можно заранее замариновать: смешайте стакан воды, 2 ст. л. томатной пасты и приправы. Поставьте в холодильник на час.