Этот рецепт поможет разнообразить блюда из макарон. Он требует минимального количества продуктов и готовится в духовке. В результате получится вкусный и сытный обед или ужин, который порадует вашу семью.

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления куриного филе с макаронами-гнёздами на сковороде подготовьте необходимые ингредиенты.

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и измельчите.

Разогрейте постное масло в сковороде. Обжарьте филе до румяной корочки с обеих сторон, затем добавьте лук, посолите и поперчите.

Готовьте филе с луком на небольшом огне около 7-10 минут, периодически помешивая, чтобы лук не пригорел.

Выложите в сковороду макаронные гнёзда, немного раздвинув мясо. Залейте гнёзда кипятком так, чтобы они почти полностью покрылись водой, и добавьте чайную ложку соли. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте 10 минут.

После этого посыпьте макароны прованскими травами. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте настояться ещё 10 минут, чтобы макароны впитали оставшуюся воду. Если воды слишком много, её можно слить. Качественные макароны не должны развариться и сохранят форму.

Готовое куриное филе с макаронами-гнёздами выложите на тарелку. По желанию посыпьте пармезаном или обычным тёртым сыром.

Вкусные гнезда с курицей: рецепты и технология приготовления

Перед приготовлением гнезд с курицей важно выбрать подходящий рецепт в зависимости от вкусовых предпочтений. Существует несколько вариантов: спагетти, сваренные и уложенные в виде гнезда; специальные макароны такой формы; картофельное пюре; мясной фарш; или корзинки из теста.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гнезда с курицей:

Для приготовления лучше всего подойдут макаронные изделия в форме «гнезд». Они легко варятся, хорошо держат форму и не разваливаются. Интересно смотрятся картофельные изделия, которые можно сделать разных размеров и форм — ребристыми или волнистыми. В запеченном виде они выглядят эффектно.

Начинку из курицы чаще готовят из фарша, но можно использовать и нарезанное мясо. Его можно смешать с луком, тыквой и другими овощами по вкусу. В фарш можно добавить вареный рис или жареные грибы. Сверху посыпьте тертым сыром или намажьте сметаной для образования аппетитной корочки при запекании в духовке.

Пять самых низкокалорийных рецептов гнезд с курицей:

Куриные гнезда можно жарить, тушить или запекать. Для сытности и нежности блюда готовится соус: сметанный, сливочный, томатный и другие. Его можно сделать на основе овощного или мясного бульона, а также обычной воды. Разнообразие приправ и специй позволяет менять вкусовые оттенки. Просто заменяя специи, можно каждый раз подавать новое угощение. Также гнезда с курицей можно готовить в соусе в мультиварке.

Пищевая и энергетическая ценность:

Фото гнезд для кур несушек своими руками

Коптильня горячего копчения своими руками: 100 фото, обзор лучших чертежей, выбор проекта и варианты постройки.

Как приготовить гнезда из макарон с фаршем на сковороде?

Эффектное порционное блюдо, которое станет отличной альтернативой популярным закускам на праздничном столе. Готовится быстро и просто.

Время готовки: 60 минут
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Гнездо из макарон — 11 шт.
• Мясной фарш — 500 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль — ½ ч. л.
• Чёрный молотый перец — по вкусу

Для подливки:

• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 200 г.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Вода — 500 мл.
• Соль — ½ ч. л.
• Паприка — ½ ч. л.
• Прованские травы — ½ ч. л.
• Чёрный молотый перец — по вкусу

Как правильно прикрепить гнезда

Правильная установка гнезд подразумевает, что между стенками гнездового ящика и стеной курятника остается небольшой зазор. Для основания гнездовья понадобятся несколько досок и брусков.

Из этого материала выпиливают 4 ножки высотой около 30 см и 4 прожилины. Длина прожилин должна соответствовать размерам гнезда по полу. Детали соединяют гвоздями, чтобы получить подобие скамеечки без сиденья. На это основание крепят гнездо-будку или другую разновидность. Прикреплять его не нужно, чтобы облегчить чистку ящика и замену подстилки в курятнике. Легкую конструкцию можно быстро разобрать и вынести на улицу для сушки и обработки от паразитов.

При необходимости можно сделать стационарное основание-полку. Для этого определяют размер ящика и делают ширину полочки немного больше глубины будки, чтобы заменить взлетную доску частью основы для гнездовья. Затем выполняют следующие шаги:

• Прикрепляют опорный брус к стене и укрепляют 2-3 поперечные опорные планки (расстояние между опорами — не более 1 м).
• Под каждую планку монтируют укосину, запиливая ее торцы под углом 45°, и приколачивают к стене под опорным брусом.
• Передний край всех поперечин объединяют длинной доской или бруском, прикрепляя его к каждой опоре.
• Делают настил из реек или сплошной.
• Устанавливают ящики на полку, оставляя 20-25 см свободного пространства перед входом.

Такую конструкцию можно сделать многоярусной и использовать для установки простых открытых гнезд-ящичков или будок без яйцесборника.

Гнезда из макарон с фаршем и сыром на сковороде

Сливочный вкус сыра прекрасно дополняет овощную зажарку и хорошо сочетается с мясом и пастой.

Время готовки: 60 минут
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Гнезда из макарон – 10 шт.
• Фарш – 400 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр – 100 г.
• Зелень – 1 пучок
• Вода – 400 мл.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Мелко нарежьте лук и смешайте его с фаршем. Разогрейте сковороду и обжаривайте фарш в течение 20 минут, регулярно помешивая. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.
2. В другой сковороде выложите макаронные гнезда и залейте их водой наполовину. Доведите до кипения на среднем огне.
3. Добавьте соль и перец, затем в каждое гнездо положите немного фарша. Накройте крышкой и тушите 30 минут, при необходимости добавляя воду.
4. Тем временем натрите сыр на крупной терке. Промойте зелень под проточной водой, обсушите и мелко нарежьте. По истечении 30 минут посыпьте макароны сыром и добавьте зелень.
5. Снова накройте крышкой и тушите еще 10 минут. Готовые гнезда можно украсить свежей зеленью и подать с соусом. Также пасту можно тушить в зажарке или соусе вместо воды.

Что нужно знать?

При строительстве гнездовых ящиков важнейшим фактором являются их внутренние размеры. Для яичных пород птиц рекомендуются следующие габариты:

• ширина — 25 см;
• высота — 35 см;
• глубина — 35 см.

В домашних хозяйствах чаще содержат мясо-яичную птицу, которая крупнее. Для таких кур размеры должны составлять 30 см в ширину, 45 см в высоту и 40 см в глубину.

Чтобы подстилка не разбрасывалась, на фасадной части ящика устанавливают бортик высотой не менее 5 см. Рекомендуется сделать полку перед входом, на которую птица сможет взлететь. Ширина полочки должна быть достаточной для прохода курицы. Иногда полку делают в виде насеста, располагая его параллельно передней стенке на расстоянии 10-15 см. Сечение бруска для насеста — 5х2 см.

Крышу гнездовых ящиков лучше делать с крутым наклоном (не менее 45°), чтобы предотвратить попытки кур сидеть на ней.

Макаронные гнезда с фаршем и сметаной на сковороде

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить сытное, нежное и сочное блюдо. Сметанный соус станет отличной альтернативой соусу бешамель.

Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Гнезда из макарон – 9 шт.
• Фарш – 280 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 200 г.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Зелень – 1 пучок.
• Вода – 300 мл.
• Соль – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Растительное масло – для смазывания.

Полезные советы

Чтобы куры не привыкали ночевать в гнездах и не пачкали подстилку, лучше установить дверцу на вход в будку. Птицы несутся утром, а на ночь ящики можно закрывать.

Если куры взлетают на крышу будок, рекомендуется обшить ее листом жести, чтобы защитить древесину от помета. Жестяное покрытие также отпугивает птиц, предпочитающих отдых на высоте.

В небольшом курятнике можно установить гнездовые будки друг над другом. В этом случае стоит добавить лесенки для удобного подъема птиц. Под гнездовыми секциями можно разместить купальню с золой, чтобы не занимать свободное пространство на полу.

Простой и вкусный рецепт фаршированных макаронных гнезд со сливками

Вываренные в сливочном соусе паста и куриный фарш имеют нежный и приятный вкус, который отлично дополняют грибы и зелень.

Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Гнезда из макарон – 4 шт.
• Шампиньоны – 6 шт.
• Куриное филе – 200 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сливки – 200 мл.
• Сливочное масло – 100 г.
• Зелень – 1 пучок
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промойте, очистите от пленок и перекрутите в мясорубке или мелко порубите. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте фарш до готовности, постоянно помешивая. Это займет всего несколько минут. Готовый фарш вместе с маслом переложите в отдельную емкость.

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Выложите его на сковороду, где жарился фарш, добавьте немного сливочного масла и жарьте до прозрачности, постоянно помешивая.

3. Шампиньоны нарежьте кубиками и добавьте к луку. Обжаривайте на среднем огне несколько минут, пока грибы не уменьшатся в объеме, а лук не станет золотистым.

4. Влейте сливки и добавьте куриный фарш. Тщательно перемешайте и тушите несколько минут, пока сливки не загустеют. Периодически помешивайте, чтобы соус не пригорел.

5. Тем временем отварите пасту до состояния «аль денте». Следите, чтобы форма макарон сохранилась и гнезда не распались. Лучше варить их в глубокой сковороде с минимальным количеством воды, чтобы она покрывала макароны.

6. Аккуратно слейте воду с макарон и добавьте сливочную начинку. Тушите пасту под закрытой крышкой еще несколько минут до полной готовности.

Очень вкусные гнезда из макарон с фаршем и грибами на сковороде

Рецепт понравится любителям жульена. Нежный сливочный соус с грибами станет отличным дополнением к пасте.

Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Гнезда из макарон – 8 шт.
• Филе куриное – 400 г.
• Лук репчатый – 1/2 шт.
• Молоко – 500 мл.
• Грибы – 300 г.
• Сыр – 100 г.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Лук и грибы нарежьте небольшими кусками, выложите на сковороду и обжаривайте 5-7 минут, регулярно помешивая, до золотистого цвета лука.
2. Куриное филе прокрутите через мясорубку и смешайте с мелко нарезанным чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. В сковороду с грибами плотно выложите гнезда, а в центр каждого положите куриный фарш. Залейте молоком (по желанию можно использовать сливки).
4. Накройте сковороду крышкой, доведите до кипения и тушите 20 минут. Если жидкость не покрывает макароны, добавьте немного молока или воды.
5. Пока гнезда готовятся, натрите сыр на крупной терке и покрошите зелень. Снимите блюдо с огня, посыпьте сыром и зеленью, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Простое гнездо

Если птицевод не успел полностью оборудовать птичник, гнездо для кур можно сделать своими руками из подходящих коробок, ящиков или других ненужных емкостей. Простое гнездо можно создать даже из автопокрышки. Большую покрышку (от трактора или карьерного самосвала) разрезают на четыре части, и куры несутся в такие импровизированные гнезда.

Малую покрышку (от легкового автомобиля) кладут в курятнике, заполняя ее выемку сеном или стружкой. В качестве временных гнезд подойдут пластиковые контейнеры от красок или строительных смесей. Их можно обрезать и придавать форму ящика.

Ящик легко сколотить из фанеры и четырех брусков высотой 5-7 см. Эти детали закрепляют на днище из фанеры. Простейшее гнездо наполняют подстилкой и используют как временный вариант.

Как приготовить гнёзда из макарон с фаршем и помидорами?

Сочетание фарша с тушеными томатами напоминает соус болоньезе. Насыщенный вкус томатов в сочетании с овощами станет отличным дополнением к пасте с фаршем, если вы подадите это блюдо на праздничный стол.

Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Гнезда из макарон – 10 шт.
• Филе куриное – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Сметана – 150 мл.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Подготовьте овощи: промойте их, очистите лук и морковь. Нарежьте морковь тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами. С помидоров снимите кожицу, сделав крестообразные надрезы, подержите в кипятке минуту и переложите в ледяную воду. Затем нарежьте их кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите морковь. Обжаривайте пару минут до мягкости.
3. Добавьте помидоры и лук.
4. Приправьте овощи солью и перцем, тушите 5 минут, регулярно помешивая.
5. Промойте куриное филе, удалите пленки и хрящи, затем пропустите через мясорубку или мелко нарежьте.
6. В овощную зажарку выложите макаронные гнезда, располагая их плотно друг к другу, чтобы они сохранили форму.
7. В каждое гнездо положите 1-2 чайные ложки куриного фарша. Смешайте сметану с чесноком и, при необходимости, разведите водой. Залейте макароны полученной смесью.
8. Доведите соус до кипения, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 25-30 минут.
9. Подавайте блюдо сразу после приготовления. Можно полить томатным соусом и посыпать тертым сыром.

Уход за гнездами

Гнездовые ящики необходимо содержать в чистоте. Это влияет на внешний вид продукции и безопасность хозяев, употребляющих яйца. Для сбора чистых и неповрежденных куриных яиц следует правильно ухаживать за гнездовыми ящиками:

• Заменяйте наполнитель по мере загрязнения пометом, разбитыми яйцами или другими веществами.
• Обрабатывайте дно ящика раз в неделю раствором дезинфицирующего средства (например, Белизна или хлорная известь), затем просушивайте и проветривайте ящики.
• Обрабатывайте внутреннюю поверхность гнезд порошком серы раз в месяц для предотвращения размножения клещей, пухоедов и вшей.
• Осматривайте гнездья раз в три месяца, выявляя дефекты и проводя мелкий ремонт.
• Проводите капитальную чистку курятника раз в год, вынося весной всю накопившуюся подстилку и обрабатывая ящики от бактерий и паразитов.

Иногда в гнездовом оборудовании делают сетчатое дно. Это экономит время на обработку ящика, но требует использования подстилки крупных фракций, таких как солома, стружка или сухие листья. Мелкие опилки не удерживаются в таком гнезде, и хозяину придется постоянно добавлять подстилку.