Ингредиенты:
* 2 средних картофелины
* Бекон, ветчина или сало
* Растительное масло
* Порошок карри
* Соевый соус
* Соль и перец

В народе картофель, приготовленный таким способом, называют «картошка-гармошка». Это название вполне оправдано. Например, американцы называют бутерброд с сосиской «хот-догом», что в переводе означает «горячая собака». В этом контексте наше блюдо более соответствует своему названию.

Процесс приготовления

Картофель тщательно вымыть. Выложить его на противень, полить растительным маслом, посолить и поперчить.

Запекать картофель в разогретой духовке при температуре 200-210 градусов около 45 минут. Готовность можно проверить, проколов картошку сухой зубочисткой — она должна легко проходить.

Горячий картофель переложить на разделочную доску, срезать верхушку и ложкой вынуть часть мякоти, чтобы сформировать лодочки.

Для начинки нарезать ветчину брусочками и добавить к ней 1/3 части картофельной мякоти.

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к ветчине и картофельной мякоти.

Сыр натереть и добавить в начинку. Перемешать, затем добавить сметану и специи.

Хорошо перемешать начинку и выложить ее в картофельные лодочки.

Переложить картофель в форму для запекания, натереть 30-50 граммов сыра и посыпать им начинку.

Запекать фаршированную картошку в разогретой духовке при 200 градусах около 15-20 минут.

Подавайте горячее блюдо к столу. Начинка из ветчины и сыра отлично подходит для фарширования картошки.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вот все ингредиенты, необходимые для этого блюда.

Шаг 2:

Шаг 3:

Для данного рецепта подойдет любая ветчина: вареная, рубленая в виде колбасы или варено-копченая, как у меня. На мой взгляд, блюдо с копченой ветчиной получается более ароматным. Однако выбор зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Шаг 4:

Твердый сыр натрем на крупной терке. Можно использовать любой сыр: российский, голландский, пошехонский, пармезан или мраморный — тот, который есть под рукой. Половину сыра добавим сразу, а вторую половину оставим для посыпки сверху.

Шаг 5:

Ветчину, половину тертого сыра и нарезанный лук помещаем в одну посуду. Добавляем сметану и майонез. Можно использовать что-то одно, но мне нравится сочетание сметаны и майонеза: так получается менее жирно, чем с майонезом, и не так пресно, как со сметаной.

Шаг 6:

Шаг 7:

Картошку очищаем, хорошо промываем под проточной водой и нарезаем произвольно: кружочками или соломкой, как вам нравится. Сегодня я нарезала крупными дольками.

Шаг 8:

Нарезанный картофель выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Шаг 9:

Солим, перчим и добавляем прованские травы или специи по вкусу. Отлично подойдут паприка или готовая приправа для картофеля.

Шаг 10:

На картошку выкладываем смесь из ветчины, сыра, лука, сметаны и майонеза. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Шаг 11:

Картошка почти готова. Остался последний штрих: посыпаем верх тертым сыром и отправляем в духовку при той же температуре еще на 10 минут.

Шаг 12:

Картошка с ветчиной и сыром готова! Аромат на кухне великолепный — ваши домашние уже ждут ужина с нетерпением!

Шаг 13:

Подаем горячим. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото

Запеченный в духовке картофель с ветчиной и сыром — это вкусный и быстрый вариант для ужина или праздничного стола. Простые ингредиенты, которые часто есть в холодильнике, обеспечивают отличный результат: картофель пропитывается ароматом копченой ветчины, а сверху расплавляется сыр. Это блюдо прекрасно сочетается с квашеной капустой или бочковыми помидорами и огурцами. Обязательно попробуйте запечь картошку с ветчиной и сыром по этому рецепту — результат вас приятно удивит.

Похожие рецепты

Картошка, запеченная в духовке: рецепты с фото

• Корона из свиных ребрышек
• Картошка под шубой: пошаговый рецепт
• Запеченный картофель с ветчиной и сыром
• Крошка картошка в фольге
• Итальянская запеканка
• Картофельный киш
• Картошка с мясом
• Грибной салат «Пенек» с опятами и ветчиной
• Салат «Гнездо глухаря» с грибами
• Картофельные драники с мясной начинкой
• Картофель с начинкой
• Мясо по-королевски: пошаговый рецепт
• Мясо по-капитански с картошкой
• Мясо с луком
• Закусочный торт «Наполеон» праздничный
• Пальчики из куриного филе с начинкой
• Вкусный борщ старолитовский
• Запеканки из картофеля с овощами и колбасой
• Пицца на противне с Чеддером
• Солянка сборная мясная классическая с картошкой

Загрузка…

Используемые источники:

Картошка-гармошка пошаговый рецепт с фото

Отберите два корнеплода одинакового размера, очистите и промойте. Важно: подложите под овощ столовую ложку и нарежьте картошку тонкими полосками. Ложка не даст срезу полностью отрезаться, в результате получится форма гармошки.

Затем аккуратно заверните картошку в фольгу и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Пока картофель запекается, подготовьте ветчину и соус: нарежьте колбасу так, чтобы она не выглядывала из картошки. Посолите, добавьте черный молотый перец и немного растительного масла, перемешайте.

Для соуса соедините в небольшой посуде 1 столовую ложку соевого соуса, 1 чайную ложку порошка карри и 2-3 столовые ложки растительного масла.

Через 30 минут достаньте картофель, откройте фольгу и уберите ее. Подложите под картошку более крупный кусок фольги. Распределите ветчину по надрезам и щедро полейте соусом.

Заверните картошку в фольгу и отправьте в духовку еще на 10 минут при той же температуре.

Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Советы по приготовлению:

— Запекать картофель можно не только в духовке, но и в пароварке. В этом случае картошка-гармошка получится не менее вкусной и сохранит больше питательных веществ.
— Молодой картофель рекомендуется запекать в кожуре, так он будет значительно вкуснее. Не забудьте тщательно промыть овощи перед выпечкой.

Рецепт: Картофель с ветчиной и сыром — запеченный в духовке

Для быстрого ужина можно приготовить запеченный картофель с начинкой из ветчины или буженины и сыра.

Основной ингредиент — картофель. Его нужно взять столько, сколько поместится в форму для запекания. Остальные ингредиенты понадобятся в небольшом количестве.

Картофель очистите и сделайте поперечные надрезы на высоту примерно 3/4. Если начинка не планируется, надрезы можно делать менее глубокими. При наличии начинки вырезайте немного картофеля из каждого надреза.

Нарежьте ветчину или буженину тонкими кусочками, чтобы их было удобно вставлять в надрезы картофеля. Можно использовать колбасу или бекон по желанию.

Вставьте нарезку в надрезы картофеля. Затем выложите картофель в форму для запекания. На каждую картофелину положите небольшой кусочек масла. Посолите и добавьте специи, но в небольшом количестве. Накройте форму фольгой, чтобы картофель не почернел и не подсох.

Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте форму с картошкой запекаться на 15 минут.

Тем временем натрите сыр.

Готовый картофель будет золотистым. Подавайте его горячим, чтобы он оставался сочным и ароматным. Если картофель остынет и его нужно будет разогреть, добавьте сверху немного сливочного масла перед разогревом в микроволновке.

Время приготовления указано без учета запекания.

Запеченная в духовке под сметаной картошка с сыром, помидорами и луком

Радостно снова встретиться с теми, кто интересуется нашим сайтом. Сегодня мы представим запеченную в духовке картошку с сыром. Это блюдо позволит вкусно накормить близких без мяса — достаточно включить воображение. Кто откажется от аромата запеченной картошки с легкой ноткой сыра? Стоит вдохнуть этот запах, и вилка сразу окажется в руках. А тот, кто будет быстрее, получит желанную добавку.

Как вкусно запечь картошку с сыром

• картошка — 400 г;
• сыр — 150 г;
• сметана — 100 г;
• растительное масло — 60 мл;
• соль;
• перец;
• яйцо — 1 шт.

1. Вымойте картофель, очистите и нарежьте тонкими кружками.
2. Натрите сыр на крупной терке.
3. В миску с картофелем добавьте яйцо и перемешайте. Затем введите сметану и снова перемешайте.
4. Выложите картофельную смесь в форму для выпечки. Сверху распределите тертый сыр, посолите и поперчите.
5. Запекайте в духовке при 180°С в течение 25 минут.
6. Пока картофель запекается, приготовьте классический соус Бешамель. За пару минут до готовности блюда достаньте форму из духовки и намажьте поверхность соусом.
7. Подавайте горячим, порционируя прямо в форме.
8. Добавляйте соль аккуратно, чтобы не перебить сливочный вкус соуса Бешамель.

Картофель с помидорами в духовке

• картофель крупный — 1 кг;
• помидоры свежие — 0,5 кг;
• сыр — 200 г;
• масло растительное — 150 мл;
• чеснок — 15 г;
• укроп — 30 г;
• соль;
• перец.

1. Тщательно обработайте картофель и нарежьте его брусочками. Поместите в отдельную емкость, посолите и оставьте на полчаса.
2. Подготовьте помидоры и нарежьте их кружочками.
3. Пока картофель просаливается, смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите слой картофеля, затем слой помидоров и слой сыра.
4. Залейте сверху заправкой из рубленого укропа, растительного масла и измельченного чеснока. Посыпьте оставшимся тертым сыром.
5. Закройте форму фольгой, оставив небольшое отверстие для выхода воздуха.
6. Поместите форму в духовку.
7. Запекайте 30 минут при температуре 190°С.
8. Этот простой рецепт картошки с сыром и томатами подойдет для завтрака, обеда или ужина.

Видеорецепт о том, как приготовить картошку-гармошку с грибами

С этим блюдом можно экспериментировать, используя разные начинки — грибы, куриное или рыбное филе. Один из таких вариантов представлен в видео. Автор рецепта утверждает, что с грибами получается очень вкусно. Это не удивительно, ведь картошка с грибами — классика. Однако подача блюда заслуживает особого внимания.

Картошка-гармошка, запеченная в духовке, удивит своим оригинальным, праздничным видом и приятным вкусом. С любым из предложенных рецептов справится даже начинающая хозяйка, так как они готовятся быстро и просто.

Приятного аппетита и удачных экспериментов!

Запеченная картошечка с лучком

• картошка — 500 г;
• лук — 100 г;
• сыр — 100 г;
• растительное масло;
• соль;
• чеснок;
• перец.

1. Картошку помыть и очистить. Нарезать тонкой соломкой.
2. Лук нарезать полусоломкой.
3. В раскаленное растительное масло добавить лук и быстро обжарить.
4. Уменьшить огонь до среднего.
5. В сковороду добавить картофель и измельченный чеснок.
6. Регулярно перемешивая, обжаривать пять минут. Затем посыпать натертым сыром, накрыть крышкой и довести до готовности в духовке. За десять минут до окончания запекания снять крышку.
7. Подавайте горячим. По желанию можно посыпать рубленой зеленью.

Все рецепты просты и вкусны, выбирайте на свой вкус! Приятного аппетита!

Поэтапный процесс

Наши действия:

1. Куриную грудку нарезаем на небольшие дольки и обжариваем на сковороде по пять минут с каждой стороны.
2. Чеснок измельчаем.
3. Картофель очищаем и моем.
4. Надрезаем его острым ножом, формируя гармошку.
5. Натираем солью и специями.
6. В каждый промежуток вставляем куриную грудку, ломтик сыра и чеснок.
7. Заворачиваем картошку в фольгу, выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку на один час.

Украшаем зеленью и перцем горошком. Запеченная картошка гармошкой с сыром и чесноком — простое и вкусное блюдо.

Источник: fb.ru

Пошаговый рецепт приготовления Картошка с ветчиной и сыром в духовке с фото

Очистите картошку и сделайте поперечные надрезы, не дорезая до конца. Если не планируете начинять картофель бужениной или ветчиной, надрезы могут быть небольшими. В противном случае вырежьте немного картошки из всех надрезов.

Нарежьте буженину, ветчину, колбасу или бекон тонкими ломтиками.

Вставьте мясную нарезку в надрезы картофеля.

Выложите картофель в форму. На каждую картофелину положите по кусочку сливочного масла. Посолите и добавьте специи.

Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при 200 градусах в течение 15 минут.

Затем достаньте картошку, посыпьте тертым сыром, накройте фольгой и верните в духовку еще на 15 минут, чтобы сыр расплавился.

Готовое блюдо будет иметь сочную золотистую корочку и приятный аромат.